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明日開催！南林間エシカルフェスタ
明日、南林間で開催される「エシカルフェスタ」のスタンプラリー景品の１つに選ばれました😊
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エディブルフラワークッキーと花の形のチョコ、どちらもビーガン＆グルテンフリー✨
ご来場の方は、一足早い春をお楽しみ下さい💐🌹🌺🌸🏵️🌼
#動物との共存 #美容 #健康
【スーパーフードスピルリナのロースイーツ】
最近では誰もが聞いたことがあるスピルリナ🦠
成分の約70％が必須アミノ酸をすべて含む良質なたんぱく質からできていて、免疫力を高め抗酸化作用のあるカロチンや、ビタミンB群を多く含み、ミネラルも豊富！
タルトにはクッキーと同じく自家製粉の無農薬玄米を使用してます🌾
キレイなグリーンのマーブルに、ハイビスカスのお塩を散らし、ゴジベリーとドライみかんでクリスマスの雰囲気を演出🎄
今年も残りわず
フラワーゼリー
試作のフラワーゼリー、有機エディブルフラワーを使用🌺
寒天とココナッツムースの２層で構成されてます。
近くで見ると粗が分かりますね😅
夏までに商品化に向けて完成させます✨
#vegan #plantbased #blisssweets #plantbase #agar #glutenfree #edibleflower #グルテンフリー #ヴィーガン #至福のスイーツ
有機むらさき芋のロースイーツ
蒸したお芋を使ってます。
配合の関係で淡いピンクになりましたが、お芋の味はします🍠
トッピングにローズ、ドライみかん、クルミ、ピスタチオ、生チョコをあしらい、女子っぽいデコレーションにしました😊
#animalfree #guiltfree #health #glutenfree #animalrights #earth #natural #sweets #retreat #heaven
フルーツのカスタードタルト
ここのところロースイーツを作ることが多かったので、久しぶりにタルトを作りました😊
このカスタードクリームは動物性不使用とは思えないほど濃厚です。
ぜひ一度お試しください✨
明日11/25、久我山のカフェで出します。数量限定なのでお早めにどうぞ😊🙌
#animalfree #guiltfree #health #glutenfree #animalrights #earth #natur
8/15料理研究家Doiさんとのコラボ
8/15日曜日、ヴィーガン料理研究家Doiさんというヴィーガンの料理研究家とコラボでイベントしました。
夏野菜とキノコたっぷりのオーガニックご飯、
私は今回、バタフライピーの寒天とカスタード風味のババロアにエディブルフラワーを乗せたデザートを提供😊
友人は有機カボチャのアイスクリームを提供しました🍨
みんな楽しそうで何よりです✨
次回は9/12日曜日の開催です😊
#health
6/6千葉での健康の会
今日は2回目の健康の会に参加しました。
持ち寄り式で、私は今回もスイーツ担当です😊
今回は有機エディブルフラワーのムースを作りました🌸
斜めから見るとこんな感じ。
下から玄米タルト、ココナッツのムース、エディブルフラワー、寒天ナパージュ🎂
豆乳甘酒のチーズリゾット ＆大豆ミート、ムング豆
美しい無農薬サラダ😍
粒々サラダ、具だくさんで美味しい✨
無農薬サラダ🥗
これも😄
押花クッキー シリーズ化
押花クッキー🌸🌻🌼🏵️🌺
最近、ちらほらと興味を持って頂いてます😊
押し花、毎回、試行錯誤しながら作ってます✨
花びらが折れないように生花を並べ、上から押し、何日目に取り出すか、保存の仕方など。。
楽しいのでシリーズになりそうです😄
宇宙ムース
お世話になっている友達に誕生日ケーキを頼まれたので、それを成田まで届けました🎂
この時期ならではの紫陽花のココナッツムースにしましたが、移動中に崩れてはいけないので、上からコーティング。
届いたばかりのエディブルフラワーを乗せたら、ちょっと宇宙っぽい仕上がりに😳
友達にも喜んでもらえて、近くを少し散歩して、素敵な１日でした😊
#vegan #plantbased #glutenf
押花クッキー 再チャレンジ
押花クッキー、再チャレンジしました。
前回の失敗を元に、今回は花の形を整えること、押花を取り出すタイミング、色を損なわない方法を研究した結果が以下の画像です。
前回
今回はクッキーと一緒に焼くのではなく、焼き上がったクッキーに甜菜糖のアイシングで接着。
単純なことでした😅
前回よりはキレイに仕上がり、満足✨
元の押花はこんな感じです。
もうひと押しがんばります😄