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スーパーメンタルフード「ココアパウダー」の劇的効果＆摂取方法
Seiya(@hosomacho1)です。
以前以下のツイートをした。
私は"筋トレ系ライフハッカー"として、筋トレに関するコンテンツはもちろん、様々なメンタル改善法やストレス対策を発信している。
しかし筋トレもストレス対策法も種類が多く、”どれから手を付けたら良いかわからない”という方も多いはずだ。
そこで私は考えた。
筋トレ、瞑想、様々なストレス対策テクニック、サプリメント…何が一番
キッチンワークショップをはじめよう！おだしとうま味と蒸留の教室、のススメ
今年の始めに娘の通う幼稚園で親御さん向けの食育と木育のワークショップを2時間ほど行いました。こちらを少しだけ改訂したものをコメント付きでスライドと一緒に公開します。普段はこの内容に加えてスーツケースに入れたポップアップ型のラボを展開して実演も込みで行っています。
世間はコロナの蔓延で家から出にくい状況でもあるので家庭内のキッチンを使って誰でも実践できるワークショップを意識して組み立てています。キ
ホットチョコレートの作り方（ピエール・エルメのルセットから学ぶ）
冬においしいホットチョコレート（ショコラ・ショー）。出来合いのココアミックスをお湯や牛乳で溶くだけでもそれなりにおいしいものですが、作りたては格別の味です。
ホットチョコレートには星の数ほど作り方がありますが、このレシピはパティシエのピエール・エルメがかなり昔に発表したものがアイディアのベースになっています。彼のレシピのポイントは水。ホットチョコレートにはクリームを加えることもありますが、彼はク
最高の家スタイル麻婆豆腐の作り方
日本で最も有名な四川料理といえば麻婆豆腐。中国料理のなかでは『成都市を訪れたら食べよう』というような地方の名物料理の位置づけで、発祥は100年以上の歴史を持つ陳麻婆豆腐店とされています。
陳麻婆豆腐の作り方はこちらの動画で詳しく紹介されています。豆腐を醤油と塩の入れた湯で下茹でし、たっぷりの油で仕上げていくのが特徴。油に移った豆板醤の味（辣）と最後に振りかける四川山椒の風味（麻）が麻婆豆腐の命で
sens et sens という芸術
料理は芸術である。
よく言われる事ではあるが、僕自身はあまりそう思ったことがない。レストランは美術館ではないし、料理自体は芸術と言えるほど崇高な空間で食べられるわけではないからだ。美術館には独特の空気と時間が流れている。それは人々の背筋を伸ばし、絵画や彫刻に静かに向き合わせる力が存在する。だからこそ芸術は芸術足り得ると僕は思う。
しかし今日初めて足を踏み入れた菅井悟郎さんのsens et se