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落ち梅と甘夏の皮のジャム
庭の梅がそろそろ収穫期。けっこう大粒の実をつける紅さしと言う品種で、今年はありがたいことにたくさん成っている。
ただ悩ましいのは実が熟すのが一様ではないこと。庭に出るたびに2個3個と熟した実が落ちているのだが、木全体ではまだ硬い実が混じっているので、漬けるにはもう少し待ちたいところ。
とりあえずここ3日くらいで落ちてた梅を、甘夏の皮一個分と合わせてジャムにする。
甘夏の皮は2、3度煮こぼして苦
庭の梅がそろそろ収穫期。けっこう大粒の実をつける紅さしと言う品種で、今年はありがたいことにたくさん成っている。
ただ悩ましいのは実が熟すのが一様ではないこと。庭に出るたびに2個3個と熟した実が落ちているのだが、木全体ではまだ硬い実が混じっているので、漬けるにはもう少し待ちたいところ。
とりあえずここ3日くらいで落ちてた梅を、甘夏の皮一個分と合わせてジャムにする。
甘夏の皮は2、3度煮こぼして苦