元ファミレス商品開発部員K

某大手ファミレスの元商品開発部員。 学生時代に割烹料理店で料理の基礎を学び調理師免許…

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某大手ファミレスの元商品開発部員。 学生時代に割烹料理店で料理の基礎を学び調理師免許取得。その後某大手ファミレスに就職し店舗勤務を経て商品開発部に配属。 ここで得た知識や技術を元にちょい足しレシピなど、より美味しい料理の作り方を紹介していきたいと思います。

昭和記念公園　オカカフェに行ってみたの件

さて、きょうの料理は何にしよう？ 久しぶりの投稿です。 GWも後半戦。 天気も良いとのことで昭和記念公園にピクニックに行ってきました！ ひろーい芝生の上で食べるおに…

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5日前
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恵ガセリ菌SP株ヨーグルト／雪印メグミルク

さて、きょうの料理は何にしよう？ ここ何年か急に太りだし、気づいてみたらメタボ一直線に…(汗) 何か運動しなきゃと、ルームランナーを買うも長く続かず… ならば食生…

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1か月前
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イタリアンの巨匠、『山田宏巳』シェフからの贈り物。フルーツトマトの冷製カペリーニ作ってみたの件。

さて、きょうの料理は何にしよう？ インフィニート・ヒロなど、日本のイタリアンシェフの巨匠、山田宏巳シェフのスペシャリテ『フルーツトマトの冷製カペリーニ』を作ろう…

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1か月前
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今日のお昼はKALDIで買った、『ガパオライス』にしたの件

さて、きょうの料理は何にしよう？ 今日はタイ米を炊いて『ガパオライス』にしよう！ グリーンカレー、パッタイ、トム・ヤム・クンと並んで大好きなタイ料理の1つです。 …

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1か月前
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今日のお昼ご飯は、昨日の残りのミートローフからの〜イタリアンソーセージもどきのパスタを作ってみたの件

さて、きょうの料理は何にしよう？ 昨日のミートローフが余ってるなあ。 う〜ん、そのまま食べてもイイのだけどそれじゃあ芸が無いなぁ。 そうだ、小さくちぎってイタリ…

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2か月前
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きょうのお昼ご飯は昨日のミートボールをリメイクしてみた件

さて、きょうの料理は何にしよう？ 休みの日のお昼ご飯って意外と悩むんですよね〜。 さて今日はどうしよ？？？ あ〜、冷蔵庫に昨日の夜ご飯の残りのミートボールがあっ…

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2か月前
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おうちご飯で『北京ダックもどき』を作ってみたの件

さて、きょうの料理は何にしよう？ う〜ん、たまたまテレビを見ていたら北京ダックが出てたんですよ。 そう言えば北京ダックなんて何年も食べてないなぁ… あっ、実は5…

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2か月前
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2日目の『鶏肉と野菜の煮物』をリメイクしてみた件

さて、きょうの料理は何にしよう？ 今日は仕事がお休みなのでお昼ご飯は自分で作ることに。 基本的に1日に１食しか食べないので、その一度の食事は大切にしたい。 でも…

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2か月前
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最近のお気に入りは『バニラヨーグルト』な件

さて、きょうの料理は何にしよう？ 最近のマイブームを紹介します。 ↑マイブームって言葉死語か…？(汗) それはおいといて、そうです、 『バニラヨーグルト』！！！ こ…

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2か月前
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KALDIで買ったグリーンカレーとタイ米が美味しいの件

さて、きょうの料理は何にしよう？ ってなわけで、先日ネットで購入したKALDIのグリーンカレーを作りました。 作ったと言っても温めだけなんですけどね(汗) KALDIで販売…

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2か月前
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肉！肉！焼き肉！サイコー！！！（笑）

さて、きょうの料理は何にしよう？ 久しぶりの焼き肉屋さん。 いつも満席、60組待ち。←どんだけ～（笑） 1時間半位待ってようやく席に。 お腹ペコペコ。 今日のために…

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2か月前

KALDIで買った、タイ料理の商品のレベルがメッチャ高いの件。

さて、きょうの料理は何にしよう？ あ〜、最近タイ料理🇹🇭食べてない〜…。 う〜んグリーンカレー、ガパオライス、トム・ヤム・クンが食べたいなぁ〜。 地元に美味しい…

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3か月前
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これ美味い！絶対に美味いやつ！！

さて、きょうの料理は何にしよう？ 今日は料理ではないのですが、最近のお気に入りが、これ、そう『爽林檎』🍎🍎🍎！ なんかダジャレっぽくなってしまいましたが、そうな…

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3か月前

業務スーパーで買った『石焼風ビビンバチャーハン』ちょい足しレシピで抜群にに美味しくなる件。

さて、きょうの料理は何にしよう？ 冷凍食品にちょっとはまってる今日このごろ。 以前は見向きもしなかったのに、最近は冷凍、レンジでチンする商品もたくさんあってこれ…

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3か月前
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今年も恵方巻！

さて、きょうの料理は何にしよう？ 我が家では毎年節分には恵方巻を食べるのですが家で作らずにお店で買うのが通例となっております。 作ったほうが安いかなぁと思いつつ…

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3か月前

最近はまっている業務用スーパーで買える韓国の柚子茶。

さて、きょうの料理は何にしよう？ と温かい柚子茶を飲みながらぽけ〜っとしています。 柚子茶だけにとどまらず、柚子が大好きなんですよねぇ。 柚子関係の商品があると…

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3か月前
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昭和記念公園　オカカフェに行ってみたの件

昭和記念公園　オカカフェに行ってみたの件

さて、きょうの料理は何にしよう？

久しぶりの投稿です。
GWも後半戦。
天気も良いとのことで昭和記念公園にピクニックに行ってきました！

ひろーい芝生の上で食べるおにぎりが美味しいんですよねぇ。
この日は朝早く起きて大好きなはちみつ梅と、おかかのおにぎりを握ってお出かけです。

それともう一つ、隈研吾さんが設計した、オカカフェに行くことです。

週末は1時間待ちは当たり前とのことで、回転30分前

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恵ガセリ菌SP株ヨーグルト／雪印メグミルク

恵ガセリ菌SP株ヨーグルト／雪印メグミルク

さて、きょうの料理は何にしよう？

ここ何年か急に太りだし、気づいてみたらメタボ一直線に…(汗)

何か運動しなきゃと、ルームランナーを買うも長く続かず…

ならば食生活の見直しをと…

基本的に食事は問題ないのだが、甘いものが大好きで、間食がまずいと思い、週に一度のご褒美に甘いものを食べて、それ以外は規則正しい食生活を送ろうと…

その手助けの一部として、最近流行りの内臓脂肪を減らす？ヨーグルト

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イタリアンの巨匠、『山田宏巳』シェフからの贈り物。フルーツトマトの冷製カペリーニ作ってみたの件。

イタリアンの巨匠、『山田宏巳』シェフからの贈り物。フルーツトマトの冷製カペリーニ作ってみたの件。

さて、きょうの料理は何にしよう？

インフィニート・ヒロなど、日本のイタリアンシェフの巨匠、山田宏巳シェフのスペシャリテ『フルーツトマトの冷製カペリーニ』を作ろうと…

以前就いていた仕事の関係で山田シェフとお付き合いさせていただいており、料理のご指導を受けるという何ともありえない幸せな立場にいたことがあるのですが、数ある中でも特に有名で、初めて日本で冷製パスタを考案した山田シェフ直伝の冷製パスタ

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今日のお昼はKALDIで買った、『ガパオライス』にしたの件

今日のお昼はKALDIで買った、『ガパオライス』にしたの件

さて、きょうの料理は何にしよう？

今日はタイ米を炊いて『ガパオライス』にしよう！

グリーンカレー、パッタイ、トム・ヤム・クンと並んで大好きなタイ料理の1つです。

こちらも以前にアップした『グリーンカレー』同様、オーバーシーズさんのレトルト商品となります。

こちらも、例によってお湯ぽちゃでなく、フライパンにあけて、「火の味」を入れていきます。

う〜ん、美味しそうな匂いが…

そして、炊きた

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今日のお昼ご飯は、昨日の残りのミートローフからの〜イタリアンソーセージもどきのパスタを作ってみたの件

今日のお昼ご飯は、昨日の残りのミートローフからの〜イタリアンソーセージもどきのパスタを作ってみたの件

さて、きょうの料理は何にしよう？

昨日のミートローフが余ってるなあ。

う〜ん、そのまま食べてもイイのだけどそれじゃあ芸が無いなぁ。

そうだ、小さくちぎってイタリアンソーセージみたくしてパスタにしよう！

早速パスタ3点セットの、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を加熱して、ニンニクに軽く色がついたらミートローフを投入！！！

いちいち切るのは面倒なのでフライパンの中で加熱しながらフォークで崩し

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きょうのお昼ご飯は昨日のミートボールをリメイクしてみた件

きょうのお昼ご飯は昨日のミートボールをリメイクしてみた件

さて、きょうの料理は何にしよう？

休みの日のお昼ご飯って意外と悩むんですよね〜。

さて今日はどうしよ？？？
あ〜、冷蔵庫に昨日の夜ご飯の残りのミートボールがあったなぁ。

そうだ、それをリメイクしてパスタにしよう！

パスタにするからボディをしっかりさせるためにニンニクとオリーブオイル、塩を追加。

そして加熱しながら、フォークで、ミートボールを潰していきます。

そうです！ミートボールをミー

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おうちご飯で『北京ダックもどき』を作ってみたの件

おうちご飯で『北京ダックもどき』を作ってみたの件

さて、きょうの料理は何にしよう？

う〜ん、たまたまテレビを見ていたら北京ダックが出てたんですよ。

そう言えば北京ダックなんて何年も食べてないなぁ…

あっ、実は5年間ほど中国の北京市に住んでいたため、北京ダックもしょっちゅう食べてたわけですよこれが…。

本場なだけに？値段も安くホントに美味しい！！！

あ〜食べたい、北京ダックが食べたい！！！

でも日本の全聚徳なんてめちゃくちゃ高いのでムリ

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2日目の『鶏肉と野菜の煮物』をリメイクしてみた件

2日目の『鶏肉と野菜の煮物』をリメイクしてみた件

さて、きょうの料理は何にしよう？

今日は仕事がお休みなのでお昼ご飯は自分で作ることに。

基本的に1日に１食しか食べないので、その一度の食事は大切にしたい。

でも贅沢できる余裕はないので何とかあるもので工夫せねば…(汗)

あるものといえば昨日の残りの『鶏肉と野菜の煮物』。

そうだ、これをリメイクしよう。

作り方
①まずは煮物をフライパンへド～ン。

②麺つゆを少々ド～ン。
③卵２個を軽く

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最近のお気に入りは『バニラヨーグルト』な件

最近のお気に入りは『バニラヨーグルト』な件

さて、きょうの料理は何にしよう？

最近のマイブームを紹介します。
↑マイブームって言葉死語か…？(汗)

それはおいといて、そうです、
『バニラヨーグルト』！！！

これにハマりまくり。

もともとヨーグルトは大好きなのですが、酸っぱいのはあまり得意でないという矛盾がありまして、それを解決してくれたのがこれ。

バニラの風味と、生クリームのまろやかさでとっても美味しい！！

１パック３個入りで売

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KALDIで買ったグリーンカレーとタイ米が美味しいの件

KALDIで買ったグリーンカレーとタイ米が美味しいの件

さて、きょうの料理は何にしよう？

ってなわけで、先日ネットで購入したKALDIのグリーンカレーを作りました。
作ったと言っても温めだけなんですけどね(汗)

KALDIで販売しているグリーンカレーはレトルトなんてすが、これがまた本格的でレベルが高い！！

　レトルトなんですが、お湯ぽちゃではなくいつものようにフライパンにあけ、『火の味』を入れていきます。

う〜んグリーンカレー独特のいい香りが広

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肉！肉！焼き肉！サイコー！！！（笑）

肉！肉！焼き肉！サイコー！！！（笑）

さて、きょうの料理は何にしよう？

久しぶりの焼き肉屋さん。
いつも満席、60組待ち。←どんだけ～（笑）

1時間半位待ってようやく席に。
お腹ペコペコ。

今日のためにお昼ご飯抜いて夜にかける（笑）

まずは定番の牛タンからスタート。

サラダ、スープからの〜

あっ、ハラミの画像が…
いやあ、食べた食べた…

締めはビビンバ。

いやあ、マヂでお腹破裂するかと思った（笑）

半年ぶりくらいの焼

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KALDIで買った、タイ料理の商品のレベルがメッチャ高いの件。

KALDIで買った、タイ料理の商品のレベルがメッチャ高いの件。

さて、きょうの料理は何にしよう？

あ〜、最近タイ料理🇹🇭食べてない〜…。

う〜んグリーンカレー、ガパオライス、トム・ヤム・クンが食べたいなぁ〜。

地元に美味しいタイ料理屋さんがあるのだけれども一人で行くのはなぁ…。

あっ！そう言えばKALDIで売ってるグリーンカレー、ガパオライス、レトルトの割にレベル高いんだったとふと思い出し………。

店舗まで買いに行くのはちょっと遠いので通販で買う

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これ美味い！絶対に美味いやつ！！

これ美味い！絶対に美味いやつ！！

さて、きょうの料理は何にしよう？

今日は料理ではないのですが、最近のお気に入りが、これ、そう『爽林檎』🍎🍎🍎！

なんかダジャレっぽくなってしまいましたが、そうなんです。←またか(汗)

ソルベタイプなのですが、果汁、果肉26%というだけあってかなり本物の味がします。

個人的に爽が好きでよく食べるのですが、こちらは去年の夏に販売されたソーダ味と並ぶ美味しさです。

さっぱりしますので超オ

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業務スーパーで買った『石焼風ビビンバチャーハン』ちょい足しレシピで抜群にに美味しくなる件。

業務スーパーで買った『石焼風ビビンバチャーハン』ちょい足しレシピで抜群にに美味しくなる件。

さて、きょうの料理は何にしよう？

冷凍食品にちょっとはまってる今日このごろ。

以前は見向きもしなかったのに、最近は冷凍、レンジでチンする商品もたくさんあってこれがなかなかイケるんですよね。

そこで最近のお気に入りの商品をちょっと紹介。

そう、最近これまたはまってる業務スーパーで買った　　　　　　　『石焼風　ビビンバ　チャーハン』です。

一袋450㌘もあってボリューミー。
でも、あまりの美

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今年も恵方巻！

今年も恵方巻！

さて、きょうの料理は何にしよう？

我が家では毎年節分には恵方巻を食べるのですが家で作らずにお店で買うのが通例となっております。

作ったほうが安いかなぁと思いつつも、材料を一つ一つ買ったりそして作ったりといった手間を考えると意外と高くつくんですよね。

ので、今年も例に漏れずお店で買ったのですが…

あれっ？
こんなに高かったっけか？？？
何種類か出ているので、
海鮮、キンパ、ヒレカツの3種類を

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最近はまっている業務用スーパーで買える韓国の柚子茶。

最近はまっている業務用スーパーで買える韓国の柚子茶。

さて、きょうの料理は何にしよう？

と温かい柚子茶を飲みながらぽけ〜っとしています。

柚子茶だけにとどまらず、柚子が大好きなんですよねぇ。
柚子関係の商品があるとすぐ手を伸ばしてしまいます。

そこでおすすめなのが、業務用スーパーで買える『柚子茶(マーマレード)』。
どでかい瓶に入って600円台。

普通のスーパーや輸入食品店で買ったらもっともっとしますよねぇ。
これで600円台はコスパ最高。

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