【薄力粉でパン】コストコのディナーロール風　簡単レシピ

1．材料をそろえるんだ！　
【16個分】
薄力粉250g　ドライイースト4g　砂糖40g※　牛乳130㏄　バター20g　　※練乳15g＋砂糖25gのほうがおいしいと思うが練乳を準備するのは大変なので

2．材料をボウルに入れて生地をまとめ、コネまくるんだ！

3．【一次発酵】　私はオーブンレンジの発酵機能を使うが、皆さんが得意なやり方で大丈夫だ！　フィンガーテストで十分な発酵が確認出来たら一次発酵

【ふゆう食堂】パンケーキランチ　簡単レシピ

1． ホットケーキミックス は品薄なので自作しパンケーキ を焼くんだ！
2．1．をしながら別のフライパンでベーコンを焼くんだ！
3． 2．のフライパンを洗わずに、キャベツ を炒めるんだ！
4． マヨネーズとケチャップ を1対1の割合で混ぜたオーロラソース を作るんだ！
5．美味しげに盛り付けるんだ！

※今回のパンケーキ生地の配合
小麦粉120g　砂糖30g　ベーキングパウダー4g　塩1つまみ　卵

【ふゆう食堂】作り置きができるおかず特集

今日買ってきたもの（ん？鶏肉が写っていないけど今日買ってきた）。会計は1400円をちょっと切るくらい。これらの材料と家にあるものを使って作り置きもできるおかずを作るんだ！

キャベツ4分の1個をざく切りにして、塩こんぶ25gとともにポリ袋に入れ、まぜまぜしながら冷蔵庫にしばらくおくんだ！

きんぴらごぼうだ！　説明省略

鶏肉のトマトソース煮込みを作って冷凍するんだ！

まずは鶏肉250g超をひと

昼ごはんを食べながらクッキーを焼く

仕事が佳境を迎え、おやつを買う余裕がないので、昼ご飯作り&食べながら クッキーを焼いた。

焦った時ほどいいことはないもので、小麦粉 を計量しようとしたとき、手が滑って大量の小麦粉をバター に投入してしまい（号泣）、悩んだ末に卵黄だけではなく卵白も使って生地をまとめることにした。

しかも、卵白を使うことを決めたのが、冷蔵庫で生地をねかせた後のことなので、仕上がりと味がどうなることやら心配だった。

薄力粉でパンを作ってみた

【１】
忙しくて強力粉を買う暇もないし、生地を発酵させる時間もないのであきらめていたパン作りですが、先日、薄力粉でできて発酵も１度だけで済むレシピを見つけ、試してみることに。

【２】
実験なので食パンでいえば０．５斤分の材料で。薄力粉１１０g、ドライイースト１．５ｇ、砂糖１０g、食塩ちょっとを混ぜ、水を少しずつ足していきます。水は全部で５０ｃｃを上限に。

【３】
【２】にバターを入れたいところ

たまねぎのポタージュ（冷製にしても美味しい）だ！

1．たまねぎをみじん切りにするんだ！

2．1．を炒めるんだ！

3．コンソメスープかだしの素と水を入れ2．を煮込むんだ！

4．3．とヨーグルトをミキサーに入れ撹拌するんだ！ 　ヨーグルトの割合は「たまねぎ１個にヨーグルトおおさじ2くらい」

5．器に入れるんだ！

冷製ポタージュにする場合は、この後冷蔵庫で冷やす。私はそうした。

簡単フレンチトースト

食パン🍞薄切り1枚の場合。
1.卵🥚1つをときほぐし、砂糖大さじ2を入れ混ぜる。
2.食パンを大きめのお皿におき、1.をかけ、サランラップでほこりをよけながら15分以上放置。
3.トースターにアルミホイルを敷き、2.をのせて5分焼く。
4.3.を食べる

耳鼻科診察待ちのときテレビで見た料理を作ってみた。

昨日、総合病院耳鼻科の診察を待っているとき、待合のテレビで見た料理がおいしそうだった。料理の先生が「食材はこの通りじゃなくても、冷蔵庫にあるものや季節の食材をつかっていい」と言ってはった。
だから、冷蔵庫にあるもので作ってみた！
想像以上においしい。得した気分だ。

【今回つかった材料】
豚肉（事前に塩コショウをふっておく）、玉ねぎ1/2個、ニンジン1/3本、ぶなしめじ1/2袋

テレビでは鮭を使

間違いだらけのちんすこうづくり

間違い１．ぎゃあああああ！　
ちんすこう を作ろうとして、砂糖40gを計ったのはいいけれど、なぜかサラダ油を100g投入してしまう(ノД`)・゜・。
溶けていく砂糖。。。

取返しがつかないので砂糖を60gプラスし、小麦粉も当初予定より多めに。。。

あぁ大量の ちんすこう ができてしまう。。。

間違い２．哀しみのあまり、砂糖のダマつぶしが十分でないままの小麦粉投入。。。
砂糖のダマが気になるか

りんごジャムだー！！

ベーコンができた！　焼いて食べてみた。美味しー。ベーコン作りにはまる人がいるも分かる。。。

初めてのベーコン作り！