トスカーナの思い出🍇黒オリーブのスパゲッティの作り方

トスカーナの瀟洒なお店のテラスで食べた黒オリーブのスパゲッティが忘れられなくて、記憶をたどって作ってみたら思いのほかおいしくできました。

ひとくち食べると、イタリアの青い空とさわやかな初夏の空気を思い出します。

作り方はとても簡単。

スパゲッティがゆで上がる数分で完成します。

🍇材料（1人分）🍇

・スパゲッティ……90g

・黒オリーブ（種なし）……20つぶ

・オリーブオイル……大

生米からつくる「きのこ粥」のレシピ

たっぷりきのこをコトコト煮込んだ、きのこ色に染まったきのこ粥を作りました！隅々まできのこの旨味がぎゅ〜っ！

おいしくておいしくて、「あ〜…」とか「うま〜…」とか、そんな言葉しか出なくなっちゃうんです。そういうおいしさって、ありますよね。

きのこには身体の免疫機能アップに良いとされている「ビタミンD」「β-グルカン」がたっぷり含まれています。さらに、豊富な食物繊維が腸内環境も整えてくれるので、花

バスク風パプリカの美味しい食べ方、ピペラード

パプリカは日本でもヨーロッパでも1年中手に入る野菜ですが、夏は特に美味しいですね。マリネやピクルスにしても良いけれど、最近気に入っている食べ方がこのピペラード（Piperade）です。フランスとスペインにまたがるバスク地方の料理です。

材料はパプリカ、玉ねぎ、トマト（缶）、オリーブオイル、にんにく、唐辛子、味付けは塩と胡椒、砂糖だけです。ハーブ類はお好みで、煮るときにローリエやタイムを入れても良

いつもの冷しゃぶに飽きたら、雲白肉。

きょうはユンパイロー（雲白肉）にしようと思う、と告げると妻の表情があきらかにこわばった。妻は未知なる食に対する警戒心がとても強い。対する自分はわりと何でも興味を持って食べ漁るほうだ。いつもこちらの思いつきで見よう見まね料理を食べさせられているので、妻としてはそういう態度になるのも無理はない。

あわてて僕は言い直した。「中華風ピリ辛冷しゃぶにするよー」

妻はホッとしたようで「最初からそう言ってく

タコとトマトの和風マリネ

ミョウガと大葉の肉巻き

レモンとディルのパスタ

冷蔵庫にディルがたくさんあったので
レモンパスタを作ってみました。
材料はこちら。

■材料（2人前）
・パスタ：250g
・国産レモン：1個
・ディル：１束
・自家製アンチョビ：4枚
・ニンニク：1かけ
・塩：適量
・コショウ：適量
・オリーブオイル：適量
・粉チーズ：適量

【調理時間の目安：15分程度（パスタのお湯を沸かす時間は除く）

まずはパスタのお湯を準備し、パスタを茹で始めます。