マガジン
記事一覧
私が料理レシピをまとめる際に意識していること【自己紹介も兼ねて】
はじめに、この記事を開いていただき、ありがとうございます。
細々とやってきたことの積み重ねですが、noteに料理レシピを公開し始めてから早１か月を迎えることができそうです。（クリエイターの皆様から温かいコメントもいただき、日々感謝をしております。）
ふりかえってみると、どうやらnoteを始めて自己紹介もせずに、１か月突っ走っていました。
恐縮ですが改めまして、「noteに公開しているレシピは
【もう一品欲しいときに】 ツナ缶・卵・冷凍ブロッコリーで 【火も包丁も使わないレシピ】
こんばんは。
今回は、「ツナたまブロッコリーサラダ」のレシピをお伝えします。
「ツナの旨味が卵とブロッコリーに馴染んだ」一品に仕上がりました。
調理時間の目安： 約１０分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．冷凍ブロッコリーを、耐熱容器に入れたらふんわりとラップをし、６００Wの電子レンジで２分加熱したらラップを外して粗熱を取っておきます。
２．卵は耐熱容器に入れて、めんつゆも加えてよく混ぜ合わ
【もう一品欲しいときに】 小松菜・焼き麩・和風だしで 【焼き麩活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「小松菜と焼き麩のだし煮」のレシピをお伝えします。
「だしの旨味が焼き麩に染み込んだ」一品に仕上がりました。
調理時間の目安： 約１０分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．小松菜は根元を切り落とし、流水で土などの汚れを落としたら軽く水気を切り、幅５cmに切っておきます。
２．焼き麩は分量外の水を張ったボウルに入れて戻したら、手で水気を絞っておきます。
３．鍋に＊調味料の
【もう一品欲しいときに】 ほうれん草・もやし・塩昆布で 【塩昆布活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「ほうれん草ともやしの塩昆布ソテー」のレシピをお伝えします。
「塩昆布」をアクセントに、「お野菜の味わいと昆布由来の旨味」を感じる一品です。
調理時間の目安： 約５分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．ほうれん草は根元を切り落とし、流水で土などの汚れを落としたら軽く水気を切り、幅５cmに切っておきます。
２．もやしはザルに入れて流水でサッと洗って、水気を切っておきます。
【メインにもなる一品】 鶏むね肉・油揚げ・中華だしで 【油揚げ活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「鶏むね肉と油揚げの中華煮」のレシピをお伝えします。
「中華だし」がポイントで、「お出汁がしみた油揚げ」を楽しむことができます。
調理時間の目安： 約１０分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．鶏むね肉は一口大に切っておきます。
２．油揚げは４等分に切ったら、重ねて幅２cmに切っておきます。
３．小ねぎは根元を切り落とし、流水でサッと洗ったら幅１cmに切っておきます。
４
【１年間の振り返り】 これからの展望も語ります！
こんにちは。
まずは、この記事を開いていただいて、ありがとうございます🙇♀️
寒すぎず暑すぎず、過ごしやすい時期になったと感じる方もいるでしょうか。
この時期を過ぎると「梅雨」を迎えるため、「ジメジメ感をケア」したり「重だるさ対策」なレシピをお届けできれば…と考えております 📝
さて、皆様にレシピをお伝えしてから、早１年が経過いたしました。
公開したレシピに対して、スキ押しや、温かい
【おつまみにもなる一品】 小松菜・わさび・ポン酢で 【わさび活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「小松菜のわさポン炒め」のレシピをお伝えします。
「わさびの爽やかな辛さとポン酢のさっぱり感」を感じる一品に仕上がりました。
調理時間の目安： 約５分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．小松菜は根元を切り落とし、流水で土などの汚れを落としたら軽く水気を切り、幅５cmに切っておきます。
２．フライパンにごま油を入れて中火に熱し、切っておいた小松菜と＊調味料の材料を全て加え
【おつまみにもなる一品】 ミニトマト・ほうれん草・とろけるチーズで 【ほうれん草活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「ミニトマトとほうれん草のチーズ焼き」のレシピをお伝えします。
「ミニトマトの酸味ととろけるチーズのコク」が絶妙な一品に仕上がりました。
調理時間の目安： 約１０分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．ミニトマトはヘタを取ったら流水でサッと洗い、４等分に切っておきます。
２．ほうれん草は根元を切り落とし、流水で土などの汚れを落としたら軽く水気を切り、幅５cmに切っておきま
【おつまみにもなる一品】 小松菜・豚ひき肉・味噌で 【小松菜活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「小松菜の肉味噌炒め」のレシピをお伝えします。
「肉の旨味と味噌のコク」が染み込んだ一品に仕上げました。
調理時間の目安： 約１０分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．小松菜は根元を切り落とし、流水で土などの汚れを落としたら軽く水気を切り、幅５cmに切っておきます。
２．フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、豚ひき肉と塩コショウを加えて肉の表面の色が変わるまで炒めます
【もう一品欲しいときに】 ほうれん草・ベーコン・カレー粉で 【カレー粉活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「ほうれん草のスパイシーソテー」のレシピをお伝えします。
「後味にほのかにカレー粉のスパイシーさ」が感じられる一品に仕上げました。
調理時間の目安： 約５分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．ほうれん草は根元を切り落とし、流水で土などの汚れを落としたら軽く水気を切り、幅５cmに切っておきます。
２．ベーコンは、６等分に切っておきます。
３．フライパンにサラダ油を入れて中
【おつまみにもなる一品】 鶏むね肉・パルメザンチーズ・ケチャップで 【パルメザンチーズ活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「鶏むね肉のパルケチャソテー」のレシピをお伝えします。
「ケチャップの酸味とパルメザンチーズのコク」が相まった一品に仕上げました。
調理時間の目安： 約１０分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．鶏むね肉は、一口大に切っておきます。
２．ポリ袋に切っておいた鶏むね肉と、＊調味料の材料を全て入れてよく揉み込みます。
３．フライパンにサラダ油を入れて中火に熱し、味付けした鶏む
【もう一品欲しいときに】 人参・マーガリン・めんつゆで 【めんつゆ活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「人参の和風グラッセ」のレシピをお伝えします。
「副菜の一品にも付け合せにもなる」一品に仕上げました。
調理時間の目安： 約１５分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．人参はヘタを切り落とし、流水でサッと洗ったら皮を剥かずに幅１cmに切っておきます。
２．鍋に切っておいた人参と、＊調味料の材料を全て入れたら中火に熱し、沸騰したら蓋をして弱火で１０分煮込みます。
３．煮込ん
【もう一品欲しいときに】 冷凍ブロッコリー・にんにくチューブ・オリーブオイルで 【冷凍野菜活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「ブロッコリーのペペチ風ソテー」のレシピをお伝えします。
「にんにくの風味がまとい、酒のアテにもなる」一品に仕上げました。
調理時間の目安： 約５分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．ブロッコリーは耐熱容器に入れたら、ふんわりとラップをし６００Wの電子レンジで２分加熱します。
２．フライパンに、オリーブオイルと輪切り唐辛子、にんにくチューブを入れたら中火に近い弱火に熱し
【酒のアテになる一品】 ほうれん草・えのき・マーガリンで 【ほうれん草活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「ほうれん草とえのきの醤マガ炒め」のレシピをお伝えします。
「醤油とマーガリンのコクと旨味」でごはんがすすむ一品に仕上げました。
調理時間の目安： 約５分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．ほうれん草は根元を切り落とし、流水で洗ったら軽く水気を切って、幅５cmに切っておきます。
２．えのきは石づきを切り落としたら、３等分に切ってほぐしておきます。
３．フライパンにマーガ
【もう一品欲しいときに】 ほうれん草・カニカマ・焼き海苔で 【ほうれん草活用レシピ】
こんばんは。
今回は、「ほうれん草とカニカマの磯辺和え」のレシピをお伝えします。
海苔の香りがアクセントになる、副菜です。
調理時間の目安： 約５分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．ほうれん草は流水で根元の汚れなどを落とし、水がついたままラップで包んだら耐熱容器の上に乗せ、６００Wの電子レンジで２分加熱したら、水にさらしてアクを抜いて水気を絞っておきます。
２．水気を絞ったほうれん草の根元
【旬の食材使用レシピ】 菜の花・ちくわ・白だしで 【箸休めになる一品】
こんばんは。
今回は、「菜の花とちくわの煮物」のレシピをお伝えします。
「菜の花を一緒に煮込むことで、余すことなく栄養素を取り込む」よう工夫しております。
調理時間の目安： 約１０分
◇ 材料一覧：１人分◇ 作り方１．菜の花は、流水でサッと洗って軽く水気を切っておきます。
２．ちくわは、手で食べやすい大きさにちぎっておきます。
３．鍋に＊調味料の材料を全て加えたら中火に熱し、煮立ってきたら菜