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    しべつ〜リズムは、士別の日常を旅し、くらしの味わい、愉しみをお届けします。

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    • 11本

    ゲストハウス&カフェバー エストアールの開業前からの記録と悲鳴と感嘆を綴ります。 Facebookページはこちら https://www.facebook.com/ghcb.sr instagramはこちら https://www.instagram.com/sr.guesthouse.cafebar/?hl=ja

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記事一覧

羊にまつわるエトセトラ

挨拶 2020年3月にUターンし、 協力隊として士別の情報をもっと伝えたい、伝えなければならないという使命と、サフォークランド士別、羊のまち士別なんだから、やはりまずは…

yonkuso
1年前
3

【壁壊し大会🔨】ゲストハウス&カフェバー エストアール

やってきました、\壁壊し大会🔨/ わいわいと楽しみながらやりたい!!という想いが叶いました! 作業前は2時間あれば落ち着くかな~😙と甘く見ていましたが、 やってみ…

yonkuso
3年前
2

【突破口を開くストライカー的な】ゲストハウス&カフェバー エストアール

日々是好日。 ゲストハウスの準備をしていて、行き止まりにぶつかることは多くあるけど、そのたびに誰かが手を差し伸べてくれたり、声をかけてくれる。 毎日ありがたいです…

yonkuso
3年前
3

【札幌からお手伝いに!】ゲストハウス&カフェバー エストアール

なかなか温かくなりませんねえ。。。😢 駐車場に溜めた雪が全然融けず、いまだ雪割りに夢中なこのごろです。⛄ 先日ソロプレイでガシガシと進めたのと、別日に札幌から手…

yonkuso
3年前
5

【壁の中身はなんだろな??】ゲストハウス&カフェバー エストアール

あたたかかった陽気から切り替わり、活動が億劫になる寒さの昨日今日。 ぽかぽかしている間にはかどった作業をまとめていきます。 今回の作業部分はこちら、カフェバーエ…

yonkuso
3年前

【解体作業、時々パワー】ゲストハウス&カフェバー エストアール

毎日気温が温かい!最高気温がプラス!おかげさまで作業できる日が増えています! 時々、訪ねてきてくださる方がいて、作業のアドバイスをいただいたり、開業資金の志をい…

yonkuso
3年前
1

【壁板はがし、はじめました】ゲストハウス&カフェバー エストアール

日中の気温がプラスになる日が嬉しく、ありがたく感じるこの頃。 そんな日に合わせて、ぬくぬく改修作業を進めていこうと思っている。 今回はとろんとした目が覚めるよう…

yonkuso
3年前
2

【必要な備品】ゲストハウス&カフェバー エストアール

前々回の初期費用・資金はどうなってるの?の回をアップしたあと、反響がありました。 「どんな備品を必要としているの?」や「テーブルやいすは中古、リメイク、手作りで…

yonkuso
3年前
2

【家具・家財搬出&壁はがし】ゲストハウス&カフェバー エストアール

この日は天気に恵まれてよかった。ほんとうに。。。 雪深い道北で、冬の時期にお店のオープン準備するって、雪かき、雪はね、雪下ろしと同時に行わなくてはいけなくて、難…

yonkuso
3年前

【初期費用】ゲストハウス&カフェバー エストアール

北海道士別にできる予定のゲストハウス&カフェバー エストアールの初期費用を赤裸々に記したいと思う。 これ以外にも調理器具関係や消毒関係、パソコン(いまは協力隊支給…

yonkuso
3年前
4

【改修前の様子】 ゲストハウス&カフェバー エストアール(旧旭旅館)

ゲストハウス&カフェバー エストアールの リノベーション作業前と作業後の変化を比べたい!というのと みんなで出来上がりを妄想しようぜ~!というのと リノベ・作業を誰…

yonkuso
3年前
4

009 ☕夏でもあったまるカフェ

根雪になるだろうかとどっさり雪が降り、冬を感じる今日この頃。 (更新が遅くなってしまいました) ついに手を出します。 友人に士別を案内するときに必ず連れていく、ほ…

yonkuso
3年前
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008 北海道士別市とサフォーク羊のはじまり

僕が1990年に生まれたときには士別はサフォークランドとして、そこに在り、当たり前に18歳まで士別で育ってきたが、その成り立ちなんか気にしたことがなかった。 29歳、Uタ…

yonkuso
3年前
6

007 ☕高校生のデートのメッカ 芽夢

士別の高校生のデートと言えばパフェ。 士別のパフェと言えば「芽夢(がむ)」。 というほど親しまれている“コーヒー&パフェ芽夢”へ行ってきた。 9月に入り、夏も終わる…

yonkuso
3年前
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006 これぞ朝日の楽しみ方!part①

朝日にたまたま3日連続遊びに行く機会があり、 ご縁があるなぁと感じ、 実際に行ってみると3日間とも違う魅力を味わうことができ、 3150~!(最高)でした!! 岩尾内湖畔 …

yonkuso
3年前
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005 ゆったり贅沢!剣淵川でボートクルージング

やってきました川下り。 控えめに言って最高でした。 体験記週末の天気予報は晴れ。 どのような時間になるか心躍らせながら、その日を待った。 朝、目覚めると、広い空が…

yonkuso
3年前
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羊にまつわるエトセトラ

羊にまつわるエトセトラ

挨拶
2020年3月にUターンし、
協力隊として士別の情報をもっと伝えたい、伝えなければならないという使命と、サフォークランド士別、羊のまち士別なんだから、やはりまずは羊だよねと
同年4月29日の「羊肉の日」に合わせ、
士別市内の羊にまつわる商品やお店、施設などの紹介を始めました。

協力隊を離れた今では、現役の協力隊が引き継いで内容の更新をしてくれていて、
毎年アップデートをしています。

士別

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【壁壊し大会🔨】ゲストハウス&カフェバー エストアール

【壁壊し大会🔨】ゲストハウス&カフェバー エストアール

やってきました、\壁壊し大会🔨/
わいわいと楽しみながらやりたい!!という想いが叶いました!

作業前は2時間あれば落ち着くかな~😙と甘く見ていましたが、
やってみると3時間びったしで作業を終える格好となりました😅

市内から、近隣からご参加のみなさん、本当にありがとうございました!!

集合9時少し前から、ぞろぞろと集まってきました。
来てくれた子どもたちの元気な挨拶で、こちらも元気をもら

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【突破口を開くストライカー的な】ゲストハウス&カフェバー エストアール

【突破口を開くストライカー的な】ゲストハウス&カフェバー エストアール

日々是好日。
ゲストハウスの準備をしていて、行き止まりにぶつかることは多くあるけど、そのたびに誰かが手を差し伸べてくれたり、声をかけてくれる。
毎日ありがたいです。
そんな行き止まりに突破口を開いてくれるストライカー的存在の一人、合田さんが来てくれました。

こまったちゃん前回コミュニティスペースエリアの壁を抜いた際に残った、根太(ねだ)?がどうにもこうにも取れず、困っていました。
※以下この根太

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【札幌からお手伝いに!】ゲストハウス&カフェバー エストアール

【札幌からお手伝いに!】ゲストハウス&カフェバー エストアール

なかなか温かくなりませんねえ。。。😢
駐車場に溜めた雪が全然融けず、いまだ雪割りに夢中なこのごろです。⛄

先日ソロプレイでガシガシと進めたのと、別日に札幌から手伝いに来てくれたことに感激した記録です!!🤩

作業内容携帯の動画機能を使って、作業を撮影しました。
動画を見ていると、まあ無駄な動きが多く、フフッと呆れ笑いがでます。😭

コミュニティスペースエリアの壁抜きです。
間柱と胴縁の釘を

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【壁の中身はなんだろな??】ゲストハウス&カフェバー エストアール

【壁の中身はなんだろな??】ゲストハウス&カフェバー エストアール

あたたかかった陽気から切り替わり、活動が億劫になる寒さの昨日今日。
ぽかぽかしている間にはかどった作業をまとめていきます。

今回の作業部分はこちら、カフェバーエリアです!

作業風景まずは厨房とカフェバーエリアを隔てている壁板の除去作業。
巾木を剥がし、頭のない釘を、前回村中さんに教わった抜き方でぐいっと。

ちいちゃいバールの入る隙間がなかったため、電動ノコギリで一転集中!
あ!全集中!

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【解体作業、時々パワー】ゲストハウス&カフェバー エストアール

【解体作業、時々パワー】ゲストハウス&カフェバー エストアール

毎日気温が温かい!最高気温がプラス!おかげさまで作業できる日が増えています!
時々、訪ねてきてくださる方がいて、作業のアドバイスをいただいたり、開業資金の志をいただいたり、色々な方に支えられているなあと実感し、心があたたかくなります。
今週も毎日作業で、進めていきます!

今回は先週の作業内容のまとめです。

赤い枠が今回の作業部分です

作業風景まずは前回の続きで、和室の押し入れを解体。

画像

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【壁板はがし、はじめました】ゲストハウス&カフェバー エストアール

【壁板はがし、はじめました】ゲストハウス&カフェバー エストアール

日中の気温がプラスになる日が嬉しく、ありがたく感じるこの頃。
そんな日に合わせて、ぬくぬく改修作業を進めていこうと思っている。

今回はとろんとした目が覚めるようなスピードで壁板はがしの作業が進んだので、驚きと嬉しさと、
継続的にnoteを更新している自分を褒め、酔いしれながらキーボードを打つ。

ちなみにトップの画像はエリが作ってくれた、看板的なやつ。
エストアールに人がいるときは内覧できますの

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【必要な備品】ゲストハウス&カフェバー エストアール

【必要な備品】ゲストハウス&カフェバー エストアール

前々回の初期費用・資金はどうなってるの?の回をアップしたあと、反響がありました。

「どんな備品を必要としているの?」や「テーブルやいすは中古、リメイク、手作りで予算抑えられるよ~!」、「○○○あるよ!」などのたくさんの声をいただき、応援されているなあと感じ、とても嬉しく、あたたかい気持ちになりました。
本当にありがとうございます!!

今回は必要としている備品の一覧を作ってみましたので、ぜひご覧

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【家具・家財搬出&壁はがし】ゲストハウス&カフェバー エストアール

【家具・家財搬出&壁はがし】ゲストハウス&カフェバー エストアール

この日は天気に恵まれてよかった。ほんとうに。。。
雪深い道北で、冬の時期にお店のオープン準備するって、雪かき、雪はね、雪下ろしと同時に行わなくてはいけなくて、難しいんだなあと思います。
あと暖房費が馬鹿にならないなあと。

なので、2月某日、温かくなってきたころ、
春の改修に控え、事前に家具などの搬出をはじめることにしました。
(最高気温はいまだ8割氷点下✌✌)
当日は多くの方にご協力いただき、総

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【初期費用】ゲストハウス&カフェバー エストアール

【初期費用】ゲストハウス&カフェバー エストアール

北海道士別にできる予定のゲストハウス&カフェバー エストアールの初期費用を赤裸々に記したいと思う。
これ以外にも調理器具関係や消毒関係、パソコン(いまは協力隊支給のパソコンを使用中)、暖房設備、細々とまだまだ出てくるんだろうなあ。。。orz

初期費用(予定)¥4,089,800

初期費用細目営業許可 簡易宿所 ¥16,500
営業許可 飲食店 ¥18,300
消防機器点検 ¥155,000

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【改修前の様子】 ゲストハウス&カフェバー エストアール(旧旭旅館)

【改修前の様子】 ゲストハウス&カフェバー エストアール(旧旭旅館)

ゲストハウス&カフェバー エストアールの
リノベーション作業前と作業後の変化を比べたい!というのと
みんなで出来上がりを妄想しようぜ~!というのと
リノベ・作業を誰か手伝ってください!(人手は現状皆無...)という助けを求め、更新していきます!!

誰かたすけてくださああああああい!!!
(「しべつの片隅で本音を叫ぶ」より引用)

図面

1階玄関

玄関から入った正面

恵比寿さんがいるあたりか

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009 ☕夏でもあったまるカフェ

009 ☕夏でもあったまるカフェ

根雪になるだろうかとどっさり雪が降り、冬を感じる今日この頃。
(更新が遅くなってしまいました)

ついに手を出します。
友人に士別を案内するときに必ず連れていく、ほっとするカフェ。cotori。
おすすめ中のおすすめです。

記録士別神社の裏山にひっそりたたずむ。
国道40号線の通過だけで気づくことはできない隠れ家カフェ。

建物の入り口がかわいい赤系の色で、近づいてみると木材を使っていることがわ

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008 北海道士別市とサフォーク羊のはじまり

008 北海道士別市とサフォーク羊のはじまり

僕が1990年に生まれたときには士別はサフォークランドとして、そこに在り、当たり前に18歳まで士別で育ってきたが、その成り立ちなんか気にしたことがなかった。
29歳、Uターンをきっかけに、なぜ士別がサフォークランドとして在ることになったのか、知りたいと思い、成り立ちの初期に詳しい方に聞いてみた。

サフォークのマンホール蓋

市民運動とまちづくり 1979年(昭和54年)は、1899年 剣淵川から

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007 ☕高校生のデートのメッカ 芽夢

007 ☕高校生のデートのメッカ 芽夢

士別の高校生のデートと言えばパフェ。
士別のパフェと言えば「芽夢(がむ)」。
というほど親しまれている“コーヒー&パフェ芽夢”へ行ってきた。

9月に入り、夏も終わるかと思っていたころ、日中に30℃を超える日がまだ続く。
この日も30℃を超え、額と背中に汗をにじませながら、お店を目指した。

デラックスいちごパフェ

記録有名にもかかわらず、知らないとふと通り過ぎてしまいそうになる隠れ家的な立地。

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006 これぞ朝日の楽しみ方!part①

006 これぞ朝日の楽しみ方!part①

朝日にたまたま3日連続遊びに行く機会があり、
ご縁があるなぁと感じ、
実際に行ってみると3日間とも違う魅力を味わうことができ、
3150~!(最高)でした!!

岩尾内湖畔

湖畔でパンを温め、家で淹れたコーヒーとモーニング。
広い空と、連なる山々、ゆったり揺れる水面を
体いっぱいに感じながら、深呼吸。
空気がおいしい!!

小さく見える東屋あたりにいました。
(写真撮り忘れのため別アングルです笑

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005 ゆったり贅沢!剣淵川でボートクルージング

005 ゆったり贅沢!剣淵川でボートクルージング

やってきました川下り。
控えめに言って最高でした。

体験記週末の天気予報は晴れ。
どのような時間になるか心躍らせながら、その日を待った。

朝、目覚めると、広い空が青一色。
心の中でガッツポーズをし、支度をする。

9:15にはビバアルパカ牧場到着。
ボートに同乗するファミリーと挨拶を交わす。

そのまま車へ乗り込み、5分ほどで剣淵川ほとりに到着。
準備体操などを済ませ、9:50ラフティングボー

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