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手作り焼売作ってみました♡
映えない夕食ですが、全て手作りです。
材料
肉の入っているボウルに全て入れてよ〜くコネコネして皮に包みます♡
これを竹のセイロ無いので、Brunoちゃんの蒸し器バージョンで13分蒸しました。
形に問題ありますが、お味は焼売です。
柔らかくて美味しい♡
餃子を作る事はあっても焼売って滅多に作らない。いや、焼売こそ作った方が美味しいんじゃないか？って思いました。
茶色の世界だけど、ご飯に合う
新玉葱たっぷり鶏肉の南蛮漬けタルタルがけ＆炒り豆腐♡
我が家にしては珍しい揚げ物料理です。
本当は、バターチキンカレーを作る予定だったのだけれど、酸味のある物が食べたくて作りました♡
なるべく油を落としたいので、ペーパーて油切ってから新玉葱たっぷりの南蛮ダレに漬けました。
賞味期限が近づいた冷奴用の豆腐で炒り豆腐も作りました。
何か卯の花みたいになっちゃったけど💦
息子残った物まで山盛り食べてくれました♡
キムチも添えて‥
南蛮漬けとタルタ
ミニ味噌煮込みうどん＆カリカリ梅の一口おにぎり
ここの所、新竹の子を続けて頂き大喜びで食べ続けた結果、寄る年並みに勝てずお腹が重苦しく痛くなってしまいました💦
食べ過ぎは良く無いです。
なので、今日は味噌煮込みうどんとご飯を使い切らなくてはいけないので、量を減らして作りました。
さしずめ和風チュモッパといったところでしょうか？最近色々チュモッパ作ってましたが、やはり日本人だからか？コレが1番好きかも♡
今週の竹の子事情
この時に作ったの
チュモッパに挑戦＆節約？
チュモク=こぶし パプ=ご飯
という意味らしい。
チュモッパ？チュモクパプ？どっちが正しいのか？分かりませんが💦
韓国のおにぎりです。
美味しそうなので、作ってみました♡
これだけでは何なので‥
やっぱ焼き肉は、無いとね。
キムチ出し忘れて慌ててプラス。
デザートです♡
そして次の朝。
なるべく使い切りたくてノンナ流チュモッパ作りました。
韓国海苔は、かなり減ってキムチ使い切りました
新竹の子でメンマと竹の子ご飯♡
今年初めての新竹の子
昨年までは、無料で付いていた糠が今年は有料になっていた。食料品の値上げといい世知辛い世の中になったものです。
まずは、コレの固い部分を使ってメンマ作り。
鍋に、ゴマ油を入れ輪切り鷹の爪と竹の子を入れ炒めてから、鶏ガラスープ・酒を入れて煮込みます。途中みりん・醤油味をみて足りないようだったら塩を入れ汁気がなくなるまで火入れして完成♡
不思議な事に次の日の方がメンマっぽい
熱々牡蠣のアヒージョと牡蠣料理たち
以前購入した冷凍の蒸し牡蠣をリピートして最近牡蠣料理を作っていました。季節に関係無く頂けるので嬉しいです♡
前回作った物。
この牡蠣のアヒージョ美味しかったけれど、すぐ冷めてしまう。
今回取り寄せて作った物。
そして昨日作って息子に好評だった
前回アヒージョ作ったけど、すぐ温度が下がってしまったので、バーニャカウダポットを使ってみました♡
バケット無かったので、ホテルブレッド使いました
目から鱗だった料理達 卵巻きご飯 他
最近、ブロ友さんが紹介していて目から鱗だった料理を作ってみました。
本当は、だし巻き玉子ご飯という物だったのですが、クルクル巻く作業が苦手な私。
難易度が高いので、アレンジして作ってみました。
中身の「たぬき」と書かれていたご飯を作ります。ご飯に、めんつゆ・天かす・長ネギを入れて混ぜた物なのですが、我が家はめんつゆを常備していないので、レンチンで作り、天かす・小葱・すり胡麻を入れてみました。