【韓国料理】プデチゲ

今日の気分は韓国料理だったのでプデチゲ。

プデ(部隊・軍隊)
チゲ(鍋)

という名前で、部隊で作られてたからそういう名前になったって説があるらしい。

その他サラダと野菜のチヂミと小鉢がついてきて、ご飯は白米か雑穀米が選べるので雑穀米にしました。

今回食べたプデチゲはソーセージやランチョンミート、インスタントラーメンが入ってて、他にニンジン、白菜、玉ねぎ、長ネギ、しめじ、えの

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ラテラルアクシスカットカルビでLAカルビ

韓国料理に「LAカルビ」って料理がある。
骨付きカルビを骨に垂直に薄切りにしたカルビをこんがり焼いたモノ。
ずっとこの「LA」はロサンゼルスのLAだと思ってた。ロサンゼルスのコリアンタウンでよく見るスタイルだし、韓国系のファストフードでカルビと言えばこの形。
それに韓国の人ってロサンゼルスが大好きだもんなぁ…、って思って食べてたんだけど、実は「Lateral Axis Cut」の略だというのを去年

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🇨🇴ここの大根は蕪で、日本の大根はない。だから育てて、見て触れて、調理して食べて感じて欲しかったが畑の大根が割れてきたので急遽、漬物、ふりかけ、煮物、汁物、おまけに茶碗蒸しを作って生徒たちに食べてもらった。大根料理より前日に作ったチヂミとメレンゲパンケーキの方が人気だった😂

Merci🇫🇷
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【激辛激旨】本格韓国料理でコリアンパーティー

こんにちは!
リバ邸からふる発起人&管理人の伊藤夏実です。

最近、とっても嬉しいことがありまして。
リバ邸からふるの住人と、同じ建物内のシェアハウス、THE BRIDGEに住む国際ボランティアたちの仲が良いんです。

夜、私が大学から帰ってきたとき、コミュニティールーム(いつもパーティーをやっているところ)の電気がついていることが増えました。
覗いてみると、全員国籍の異なる6人くらいでUNOをや

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ありがとうございます!意見、感想などお待ちしています♪
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野草食日記 50  シロツメクサのチヂミ

うちの隣の空き地にシロツメクサの白い花が今、沢山咲いています。
子供の頃、花冠を作って遊んだ 馴染み深い花です。
調べてみると、食べられる野草というので、この前の日曜日花を天ぷらにしました。
カリカリと香ばしく普通に美味しくいただきました。

葉っぱも料理したいと思っていましたが、小さいし、おひたしにする量を収穫するのは結構大変そうです。
そこで、チヂミにすることにしました。
これだったら、少量で

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Thank you!
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数遊び言葉遊び-ニヤリとさせたい

今日、韓国料理を作ろうということになり、同居人と料理をした。

メニュー
・スンドゥブチゲ
・チャプチェ
・海鮮チヂミ

チヂミは小麦粉と片栗粉をベースに同居人が作ってくれた。

実食してみれば、どれも本場な気がして美味しかった。

「料理の幅が広がった。もちもちさせたければ、小麦粉と片栗粉を5:5でいれればいいんだ。…あれ、1:1か」と、同居人。

珍しい約分のし忘れ。

きっとこれがお勉強の話

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うれぴよーっテンアゲなんですけどーっ(´ε` )
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