新じゃが

スキ❤️ありがとうございます☺️✨
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4/4の朝食 | 年度末、年度初め

□レンコンと鶏肉の煮物
□食パン
□コーヒー

レンコンと新じゃがと鶏肉と、適当に切って、フライパンで蒸し煮。今回は醤油と黒酢で 味つけした。たっぷり作り、まずはレンコンと鶏肉を頂く。

年度末から年度初めにかけて、色々とやっかいなことがふってきて、なかなか、ゆっくり家でごはんが食べられないが、簡単なものでも自分でつくるとおいしい。レンコンが、鶏肉とじゃがいもの旨みを吸って、超絶おいしかった。

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3/20の朝食 | 味噌汁

□大根と油揚げの味噌酒粕煮
□食パン
□イチゴ
□コーヒー

大根と油揚げの味噌酒粕煮は玉旭酒造さんのレシピより。日本酒を飲みながらつまみたい味だが、食パンにも案外あう。いつからか、味噌汁にはご飯という思い込みをやめてみたら、朝ごはんの自由度が高くなって、気楽になった。春キャベツや新じゃがの味噌汁が食べたくなってきた、今日この頃である。

玉旭酒造のレシピ
https://cookpad.com/

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❤️🧡💛💚💙💜
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春のころころポトフを作ってみたら

新じゃが、芽キャベツ、ペコロス、ミニキャロット、マッシュルーム、豚ロース。4つのまんまるころころ具材でかわいいポトフができるに違いないと作ってみました。

あんまりおいしくなかったです。

以上。

いやいやいやいや…

「YURICORN的オススメ料理」のマガジンの趣旨に沿って、みなさんが少しでも参考になる情報載せないとな_φ( ̄ー ̄ )

ほとんど具材を切らずにすんでしかもかわいいなんて最高♡

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肉をオレンジジュースに漬けてトンテキを作ったらどうなるか

前回は鳥モモ肉でしたが、今回は豚肉でやってみました。

豚ロースをオレンジジュースに漬けること約9時間。

両面しっかり焼いてソースにからめ…

食べてみたらまあまあやわらかい!
とり肉のときのとろとろというほどの感動ではなかったので、オレンジジュース作戦はとり肉で強くオススメします!!
照り焼きチキン、チリチキン、唐揚げなどなどで試してみてください😋

トンテキメニューはこんなかんじ。

野菜

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Be happy☆☆☆
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転がる春

『新じゃが 入荷しました!』

おお、もうそんな時期ですか。
スーパーの野菜コーナーで一人呟く。

一人暮らしをしていると、どうも食卓が単調になってしまっていけない。
いつも買い込む食材はたまねぎ・ほうれん草・きのこ類と大体相場が決まっているし、お肉や魚は安い日にほぼ決まったものを買って小分けにして冷凍庫へ逃すだけだ。
食材のパターンが同じだと、料理のバリエーションもそれほど増えない。

季節感を

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やったー!すき!
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新じゃがをゆでて今日の始まりとす

新じゃがをゆでて今日の始まりとす

結婚して子育てして
歳をとっている間に
すっかり朝型になりました。

若い頃は本当に朝苦手だったのに。
20歳頃のわたしに教えてあげたいね。
“そこそこまともな大人になりましたよ”
ま、褒めてもらえるとは思いますが。

#今日の一句 #俳句 #エッセイ #写真 #暮らし #新じゃが #早起き

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東京下町おうちご飯#55 新じゃがの煮っころがし

コロコロ小ぶりでかわいい新じゃが。
煮っころがしを作った。

小ぶりと思ったけど おうちへお迎えすると中サイズか。半分くらいには切ったほうがいいかな。

新じゃがをソフトなたわしで優しく丁寧に洗って サイズを見ながら半分や4分の一に切り分けて 油をひいたお鍋でじゃっと炒める。

皮と身の境目の色が少し変わってきたら お砂糖を入れ溶かし、だし汁、酒みりんお醤油で味付けて落し蓋をして煮込んで完成。

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