#家庭料理
出汁不要！旬の春キャベツを芯も残さず丸ごと1個使い切り！：我が家流ロールキャベツの作り方
春キャベツの美味しい時期ですね！
お値段もお手頃で美味しい春キャベツを丸ごと1個使い切るレシピです。
春キャベツは、甘くて巻きがふんわりしていて葉をはがしやすいのでロールキャベツに向いています。
1食1個で十分な大きさのロールキャベツが8〜10個出来るので、翌日味変して楽しむも良し、冷凍しておいて困った時用のレスキューストックにしても良し！
では、早速作ってみましょう。
【作り方】
１、キ
ご馳走にも、お弁当や作り置きにも大活躍：我が家のローストポーク
ホームパーティーのご馳走や持ち寄り、お弁当やサンドイッチなどに便利なローストポークの作り方をご紹介致します。
では、早速作ってみましょう。
【作り方】
１、豚肩ロースを耐熱容器に乗せて、予熱なしオーブン110〜120℃で1時間焼きます。
２、焼き上がったら全体に塩こしょうを振ります。
３、強めの中火に熱したフライパンでお肉の表面を焼き付けます。
４、アルミホイルに包んでゆっくり冷まし、完
蒸し焼きにして和えるだけ「手羽中のカレーレモン味」
唐揚げにしても、照り焼きにしてもおいしい手羽中。
今日はワインで蒸し焼きにして、カレーとレモン汁であえてさっと食べられるおつまみに。
材料 ふたり分 （調理時間：25分
・手羽中……………200g
・塩…………………ふたつまみ
・白ワイン…………大さじ２
・サラダ油…………大さじ１と1/2
＜A＞
・カレー粉…………小さじ1/8
・塩…………………ひとつまみ
・レモン汁…………大さじ１
・白こし
いつもの冷しゃぶに飽きたら、雲白肉。
きょうはユンパイロー（雲白肉）にしようと思う、と告げると妻の表情があきらかにこわばった。妻は未知なる食に対する警戒心がとても強い。対する自分はわりと何でも興味を持って食べ漁るほうだ。いつもこちらの思いつきで見よう見まね料理を食べさせられているので、妻としてはそういう態度になるのも無理はない。
あわてて僕は言い直した。「中華風ピリ辛冷しゃぶにするよー」
妻はホッとしたようで「最初からそう言ってく
#夏はにる：夏野菜はたっぷり煮込んで7段活用！
さて、夏野菜のシーズンです！
代表的な夏野菜と言えば、トマト、ナス、ピーマンですが、これらの野菜達は通年スーパーや八百屋さんの店頭に並んでいるため、あまり旬を実感する事がないかもしれません。
しかし、通年並んでいるからこそ、お値段が手頃になっていたり、普段は1個で売られているトマトが小箱でお得に売られていたり、明らかに色ツヤが良く美味しそうな野菜達が増えているのにも気付くのではないでしょうか？
野菜で野菜を食べる人参ドレッシング
普段、ドレッシングは作り置きも買い置きもしていません。
作り置きしていたらいつの間にか忘れて冷蔵庫の奥から出てきたり、話題のドレッシングも美味しくてちびちび使っていたら賞味期限が過ぎてしまったり、塩梅がどうも下手なんです。
しかし、このドレッシングは新人参と新玉葱の季節に毎年食べたくなり、幾度となく作っては食べ切り、また作っています。
簡単なことと、野菜で野菜を食べていることが自己満足につなが
