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南米のスペシャルティコーヒー～南米4カ国・計15店舗行ってみた～
約1ヶ月間、友達と2人で南米旅行に行ってきました！
エクアドル、ペルー、ボリビア、パラグアイ、アルゼンチン、ブラジルと回りました。（パラグアイは通っただけですが、、、）
南米と言えばコーヒーの生産地域として有名ですが、消費国・コーヒー文化という点ではイメージが薄くないですか？
日本もそうですし、北欧やオーストラリアの方が消費国として有名で、コーヒー文化も根付いているというイメージがあると思います
最高のエスプレッソを体験してもらうために～僕の朝のルーティン～
Encore! coffee では浅煎りエスプレッソの提供を始めました。
「エスプレッソ＝苦い」というイメージを覆すような最高の体験をしてもらうために、オープン前にエスプレッソの調整をしています。
「コーヒーはよく飲むけど、エスプレッソは飲んだことない」という人も多いのではないでしょうか。
そんな人にもぜひ１度エスプレッソを体験して欲しいと僕は思ってます。
(Encore! coffee スタッ
ずっと美味しい！コーヒー豆の保存テクニック
買ったコーヒー豆をどうやって保存するのか悩みますよね。
「豆の場合と粉の場合で変わるの？」「何か他の容器に移した方が良いのかな？」「真空状態にすれば良いんじゃない？」
そんな疑問を全て解決します！
結論まず結論から。
とにかくこれだけ抑えておけば大丈夫です！
ちなみに飲む時に冷凍保存した豆を解凍する必要はありません。
冷凍庫から取り出したらそのまま挽いてお湯を注いじゃってください！
また
忙しい朝にピッタリ！簡単フレンチプレスの淹れ方
朝にコーヒー飲みたいけど、コーヒーを淹れる時間なんてないよ～
家でコーヒーを淹れてみようと思っても、いろいろ器具をそろえないといけないし、面倒くさそう。
このように感じる人も多いかと思います。
そんな人におすすめなのがフレンチプレスという器具です。
この器具さえあれば、お湯を注ぐだけで簡単に美味しいコーヒーを淹れることができます。
フレンチプレスのレシピ本当にこれだけです。
手順を追って
Encore! coffee roasteryのコーヒー豆を一挙紹介
Encore! coffee roasteryの魅力の1つは、なんといっても新鮮なコーヒー豆です。
オーナーが毎日丁寧に焙煎しているコーヒー豆を順番に紹介していきます。
シングルオリジン「シングルオリジン」とは、生産者や精製所、農園などの小さい単位に分けられて作られたコーヒーのことを指します。
シングルオリジンの良さは、そのコーヒーがもつ個性をダイレクトに感じることができるところです。
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自己紹介［noteを始めた理由とこれからどんなnoteを書いていくか］！
こんにちは！
Encore! coffee roastery スタッフの川端元喜（かわばたげんき）です。
note初投稿ということで、自己紹介と今後の方向性について書いていこうと思います。
自己紹介名前は川端元喜（かわばたげんき）
2000年生まれの23歳、大学4年生です。
2023年4月からEncore! coffee roasteryで働き始めました。
趣味はスポーツ観戦、読書、音楽鑑