食いしんぼうが出会った、ほっこりやみつきの茶碗蒸し。

わたしは、食いしんぼうである!

ちょっと恥ずかしいので、できるだけ堂々とのたまってみた。珍しいものじゃなく、おいしいものがすきだ。つまりただ高価なものではなく、ありふれててもおいしいほうがすきだし、慣れ親しんでいる。

今夜は、楽しいお食事会だった。和食の料理屋さんで、お刺身もぬた和えも、鰻巻き玉子焼きも……どれも大満足のお店だったのだけれど、なかでもとびきりで「これは家でつくってみよう!」と思

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よろしければ、また明日もお会いしましょう。
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お役に立てて何よりです😌
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おかずとおかしの、ちょうど真ん中

急に手のひらを返したように謝罪なんて図々しいのはわかってます。でもこのまま遺恨が残るのが良いわけ無い。私がいうのも何ですが、お互いが前を向いて歩いていける為にも、わだかまりはモナカに包んで仲良く食べてしまいませんか?

ごめんね茶碗蒸し。プリンの失敗作だと思ってて。これからは沢山食べるから、許してくれないかな。大好きだよ。

私の家でプリンは母が作る光の結晶で、それは魔法によるものだった。朝ごは

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大当たり!今日のおやつは「ヨーグルト」です。
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「うのすけ」の顔。「小さな茶碗蒸し」

今日の茶碗蒸しはちょっとリッチ仕立て
アクシデントを逆手にとって二種類😉

ワタナベファーム の こはる の 初卵 を使い
出汁は 親鶏の濃厚な出汁
味付けはひとつまみの 海の精ほししお と
足助の白たまり だけ

同じ環境で育った素材をひとつの器にあわせること
どんなふうに生きてきたか、育まれてきたか
総てわかっている素材で拵えられること

今の時代、
これ以上の贅沢ってないんじゃないかなぁ

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大阪駅直結ルクアバルチカが熱い!リーズナブルで本格派フレンチおでんを食べる

JR大阪駅周辺はとても綺麗に整備され、複合ビル「グランフロント大阪」をはじめ開発が進み、たくさんのおしゃれなお店ができています😆
その中で、大阪・梅田直結のルクアバルチカ『紅白(コウハク)』に行ってみました❗️
三ツ星出身シェフ とソムリエ がいるカジュアルでリーズナブル!!フレンチが食べれてほんとすごい❗️
「フレンチおでん 大根ポルチーニ茸クリームソース掛け」(180円)をいただきました❗️

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銀杏入り茶碗蒸しと、甘くないカスタード

「ああ、あれね。ボクも嫌いじゃないんですけど、子どもの頃は最後のひとくちが、苦手だったなぁ」

その日、なじみの居酒屋で日本酒を飲んでいた私と、隣席にいたメガネをかけた常連さんは、なぜか茶碗蒸しの話をしていた。この店では、茶碗蒸しを出していないのだけれど。

「ええ~?!茶碗蒸しって、子どもから大人まで、嫌いな人はいないと思ってました。なんで、最後のひとくちは苦手だったんですか?」

あんなに柔ら

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スキありがとうございます!
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8/13の夕食 | とりとめない

□麻婆茄子
□長芋ときゅうりの納豆和え
□冷製茶碗蒸し
□冷しトマト
□ちょこっとお刺身
□白飯

夏の茄子は、煮ても、焼いても、揚げてもおいしい。油と組み合わせると、最強。

ねばねばで胃腸をいたわる。

冷製茶碗蒸しは初めて作った。冷たくてつるんとしておいしかった。

とりとめない献立は暑さのせいだ。

今日も元気で。

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行きつけの店のモーニングが美味しすぎた…!!

皆さんこんちゃー!りぃりです。今日は父の実家から自分家に帰るので、途中でモーニングに寄りました!

いつも帰省した時はよるのですが…名前忘れたぁぁぁ!!チェーン店ではないと思うので、お許しを!

ボクはその店のパンが大好きです。特にトーストにマーガリンが絶品!外はサクッと、中はフワッとしていて、あまりの美味しさに目が覚めます。1口サイズにちぎって食べるのがオススメです。

マカロニサラダ、ゆで卵な

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いつもありがとう(*^^*)
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銀座の吉宗、夫婦蒸しに太い麺の皿うどん

昼、ひさしぶりに銀座に出て吉宗でランチ。

実は先日、友人たちとビールを飲んでて、長崎で街をブラブラしてたらすごい行列に遭遇し、何事か…、と思って行列の先をみたら「吉宗」だったって話でちょっと盛り上がった。
四谷三丁目つながりの仲間たちで、昔、信濃町の駅の近くに支店があった。だから吉宗という店はみんなにとって身近でなつかしい店でもあった。
銀座の店は健在で、長い間、行ってないなぁって思ってそれで今

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【ふわとろの食感を味わえる】すり身を使った茶碗蒸しの作り方

「料理の勉強をしよう」

そう思った時から働いた全てのお店で茶碗蒸しを作る機会のあった

ゆーたろーです。

まぁ、偶然以外のなにものでもないんですけどね。

というわけで今回は魚のすり身を使った茶碗蒸し?的なものの作り方の紹介です。

材料・卵黄4個・白身のすり身250g・サラダ油175g・出汁280g・オクラ・ワサビ・いくら・トリュフオイル

なんだか色々と書いていますが、基本的には卵黄、

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ありがとうございます!
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