記事一覧
foodskole2021年度前期Basicカリキュラムを終えて
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」 「食」に夢を持てる社会を創りたい 第十二回目は9月28日火曜日、「2021年度前期Basicカリキュラムまとめ」 最終日。ここで…
足るを知り、古きを温めることが、新しい
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」 「食」に夢を持てる社会を創りたい 第十一回目は9月14日火曜日、「衣食住自分のスタイルをもつ」 「食」に絞ることをせずに…
ゴミの定義とは
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」 「食」に夢を持てる社会を創りたい 第十回目は8月24日火曜日、「それはゴミ?資源?」 そもそも「ゴミ」とはなんなのか?定…
「うんこ」という存在
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」 「食」に夢を持てる社会を創りたい 第九回目は8月10日火曜日、「食べものとウンコのはなし」 人間は循環に参加しているよう…
“料理”を考察する
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」 「食」に夢を持てる社会を創りたい 第七回目は7月13日火曜日、八回目の授業は7月27日火曜日、「なぜ料理をするんだろう?を…
「調味料を考える」
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」 第六回目の授業は6月22日火曜日、「食材の始末を考えて料理をするということ」 この授業の課題は、さまざまな問題に配慮す…
食材を食べるために知る
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」 「食」に夢を持てる社会を創りたい 第六回目の授業は6月22日火曜日、「食材の始末を考えて料理をするということ」 この授業…
【映画】THE PUBLIC iMAGE IS ROTTENを観る
THE PUBLIC iMAGE IS ROTTEN予告
コロナ禍でどうなるのかと思っていたが、緊急事態宣言解除後に横浜で上映されることを知り、上映開始2日めの日曜日に観に行く。
日曜日ともあり上映開始10分前くらいには、「ああ、若いころパンクだったんだろうな」と思うような人たちが、映画館のロビーにわらわらと集まっている。自分もこの中の一人なのだと思うと、なんとなくこっぱずかしい気分。
まあ、そ
foodskole2021年度前期Basicカリキュラムを終えて
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」
「食」に夢を持てる社会を創りたい
第十二回目は9月28日火曜日、「2021年度前期Basicカリキュラムまとめ」
最終日。ここで学びは終わりではなく、むしろはじまり。半年間の授業を振り返って、じぶんの価値観と照らし合わせて、この時点でのベーシックを持つことに挑戦。この先も「食」を学び続けることを宣言する。というお題。
講師は、校長
足るを知り、古きを温めることが、新しい
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」
「食」に夢を持てる社会を創りたい
第十一回目は9月14日火曜日、「衣食住自分のスタイルをもつ」
「食」に絞ることをせずに、衣食住の「暮らし」で考える時間。じぶんの暮らしはじぶんでつくる。じぶんで責任をもつ。ひとのせいにしない。いわゆる「丁寧な暮らし」のリアル。自分のスタイルをもつことが、ベーシック。でもそれがむずかしい。実践する平野
【映画】「キン・ザ・ザ」の砂に浸かる【ちょっとだけネタバレ】
『不思議惑星キン・ザ・ザ』デジタル・リマスター版 予告篇
映画『クー!キン・ザ・ザ』
【アニメ版『不思議惑星キン・ザ・ザ』】予告編
「不思議惑星キン・ザ・ザ」は1986年のソ連の映画だ。
当時のペレストロイカ政策の中で崩壊するロシアのニュースが注目される中、カルト的な人気で世界中に配信されたこの映画は、ゲオルギー・ダネリヤ監督自らの手で『クー! キン・ザ・ザ』として2013年にアニメ映画として
遺体は大地の夢を見る
サスティナブルな遺体をめざす今年の4月に、ジャーナリストの立花隆さんが亡くなった。田中角栄の研究で知られる人だが、癌の宣告を受けてから「死は怖くない」「臨死体験」など、「死」に対してさまざまな視点から模索し、検証している。とにかくなんでも知っていて、いつも大量の本と原稿をバックにしている印象のある人だった。
2014年11月13日号の週刊文春に掲載されたインタビューが、6月23日に文春オンライン
ゴミの定義とは
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」
「食」に夢を持てる社会を創りたい
第十回目は8月24日火曜日、「それはゴミ?資源?」
そもそも「ゴミ」とはなんなのか?定義はあるのか?
講師は、資源循環モデルの実証事業を運営する「レコテック株式会社」野崎衛さん。
ゴミの定義授業の最初に、グループディスカッションとして「ゴミの定義とは何か」について話し合った。
お題にあっているかど
二回目のワクチン打って三週間
熱はまったく平熱だし
だるくてうごけないとか咳が続くとかはないのだけど
なんかずっとお腹痛いのはなんだろう
あとものすごく眠い
副反応ならそれでいいけど、別な何かだったらいやだなあ
「うんこ」という存在
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」
「食」に夢を持てる社会を創りたい
第九回目は8月10日火曜日、「食べものとウンコのはなし」
人間は循環に参加しているようでしていないのかもしれない。ふだんは気にしないウンコの価値を知ることで、循環にどのように参加しているのか?を想像してみる。食べること、ウンコをすることは本来外に開かれるべき。環の中に位置付けられるものであることを知
蕎麦屋で会いたくない人たち
蕎麦が好きだ。
ラーメンもうどんも好きだが、蕎麦はとりわけ好きだ。
香りが強い十割蕎麦も好きだし、さっぱりした更科もいい。そばがきみたいな田舎そばもいい。
私が生まれた十勝は、蕎麦処だ。十勝北部の新得や鹿追といったところの蕎麦は、日本で有数の蕎麦の産地だ。水もいいので、おいしい蕎麦が安く普通に食べることができる。
上京して一番驚いたのは、蕎麦とケーキの値段が3倍以上することだった。
十勝では、駅
“料理”を考察する
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」
「食」に夢を持てる社会を創りたい
第七回目は7月13日火曜日、八回目の授業は7月27日火曜日、「なぜ料理をするんだろう?を考えてみる」
この授業の課題は、料理をする人もしない人も、「料理」に一旦向き合う。「人が料理をするということは?」を徹底的に考える。
講師は、Cookpadの横尾祐介さん。
横尾祐介さんは、いろんなベクトルを持
【映画】ジム・ジャームッシュ レトロスペクティブ 2021
ジム・ジャームッシュの映画を初めて観たのは、上京した年の1986年だった。
それまで、決して地方の映画館では上映されず、夜中の番組でしか観ることのなかった単館上映映画。その中でもジム・ジャームッシュの「ストレンジャー・ザン・パラダイス」は、さまざまなメディアで当時話題だった。
荒い白黒の画面。淡々としたストーリー。メディアでは、これが最新のオシャレ映画だと書いてあった。
都会へのあこがれもあって
「調味料を考える」
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」
第六回目の授業は6月22日火曜日、「食材の始末を考えて料理をするということ」
この授業の課題は、さまざまな問題に配慮することで、料理すること、食べること、買い物することが難しくなる。楽しくなくなる。窮屈になる。そうならないための視点とは。
講師は、日本料理一灯の長田勇久さん。
この授業に関して、私は「食材を食べるために知る」と「調
食材を食べるために知る
#foodskole 「2021年度前期Basicカリキュラム」
「食」に夢を持てる社会を創りたい
第六回目の授業は6月22日火曜日、「食材の始末を考えて料理をするということ」
この授業の課題は、さまざまな問題に配慮することで、料理すること、食べること、買い物することが難しくなる。楽しくなくなる。窮屈になる。そうならないための視点とは。
講師は、日本料理一灯の長田勇久さん。
長田さんの話は、これ
【映画】タルコフスキーを観る
タルコフスキーの特集上映が、東京・ユーロスペースにて6月26日から行われるというニュースを、InterFMのピーター・バラカンの番組で知った。
タルコフスキーの上映は久しぶりとのコメントだったが、「ソビエト時代のタルコフスキー」という特集で、昨年から小さな映画館で特集上映されている。「ソビエト時代のタルコフスキー」は6作品、横浜シネマリンでは+1で「ノスタルジア」が加わる7作品だったが、今回は多