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春の益子陶器市と世界一美味しい屋台料理「いもフライ」
先月から開催されている、益子焼の陶器市に行ってきました。
毎年２回開催されるこちらは、今回も大盛況でした。
私は春の陶器市が好きです。
新緑の中を歩いて見て回るのが、本当に清々しくて癒されるんですよね。
駐車場から山道を登っていくと、美しい広場に出ます。
あちこちに陶芸品があって、旧家のような場所に出ます。
いくつかの窯が連なる「登り窯」は、１度に沢山の陶芸品を焼くことができる優れもの
和ビストロ🇫🇷牛すじ肉の和風赤ワイン煮込み
牛肉の赤ワイン煮が食べたくなって、市場に出かけて、さっそく牛肉を物色。
和牛の牛すじが、すごくお安く手に入りました。
これで、おうちビストロが開催できます。
しかし家族からは「お醤油で煮た、牛すじ煮込みが食べたい」とのリクエストがありました…。
中間をとって、赤ワインと濃口醤油で作ってみたら絶品！
【 材料 】
牛すじ 適量
ニンニク ２かけ 潰す
赤ワイン ２００cc
はちみつ
川崎市多摩区ＳＤＣ🌷カラフルカフェ🌷繋がりで健康になれる話
川崎市にある、多摩区ソーシャルデザインセンターの「カラフルカフェ」オープニングイベントに参加してきました。
今回はその感想や、自分のやりたいことなどを思い描いてみようと思います。
まずカラフルカフェでは、無条件に誰かと繋がりを持つことができます。
「 多世代が集まるまちのひろば 」がコンセプトです。
気負わずなんとなく仲間ができていくことって、素敵じゃないですか？
自分自身の幸せが見つけ
ベトナム⭐︎簡単アレンジバインミー
夜に作った鶏むねのサラダが余ったので、朝食に展開。
ちょうどよくバインミー（ベトナムのサンドイッチ）みたいなのが出来そう！
１７歳息子は、昔はホントに少食で好き嫌いだらけ。
しかし今は、大概の食材を旨い旨いと食べている。
パクチーすら大好きで、エスニック料理をよくリクエストされるくらい。
偏食対応の講話もしているので、追々noteの記事にしようと思う。
今朝は市場に行ったので、カスクー
不登校になってインスタントラーメンを食べること⭐︎不登校新聞掲載
新聞の中に「不登校新聞」というものがあるのをご存知でしょうか。
こちらは不登校に関する様々な情報が沢山載っています。
たとえば識者の見解や、こんな時どうする？の対応。
不登校家庭の親子の話、当事者である子どもの経験談。
各地で活動している不登校の親の会の情報なども。
私は栄養士として普段は勤務しています。
そこで栄養士として、不登校の子どもがインスタントラーメンを食べることについて記事
ワンパン可☆日本酒に「鶏胸肉とキャベツの花芽を使った和風クリームソース」
鶏胸肉と濃厚なクリームソースって、とっても美味しいですよね。
鶏胸肉をパスタに合わせると、ボリュームたっぷりな美味しい一皿になります。
今回は「キャベツの花芽」を農家さんの玄関先で発見し、買ってみました。
初めて見たんですが、束になって売られていました。
キャベツって、こんな風に食べられるんですよね。
花が咲いてしまうと、キャベツの葉は硬くて食べられないらしい。
捨てずに売って下さって