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コーヒーの世界〜最高級ブランド ゲイシャとは？〜
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クリスマスが終わり、年末が近づき年内最後の土曜日ですね。
今日は、知る人ぞ知る有名なコーヒーのブランド銘柄についてご紹介したいと思います。
それがゲイシャというものです。
■ゲイシャとは？一見すると、日本のブランドかと思うかもしれませんが、エチオピアにある村の名前が由来となっています。
以前、記事にしたように、コーヒーは大きくはロブスタ種とアラビカ種に分かれているの
「コーヒーの世界」 vol.2 〜カッピングとは？〜
久しぶりに、コーヒーについて書きたいと思います。
このテーマの目的としては、コーヒー好きの私が情報共有することで、皆さんにもっとコーヒーを楽しんでもらうことにあります。
今回は「カッピング」について紹介していきたいと思います。
カッピングとは「カッピング」って何と思われる方が大半だと思いますが、簡単にいうと品質評価です。
なので、皆さんが飲んでいるコーヒーのほとんどはカッピングされて選ばれた豆を
テーマ選び第1弾 コーヒーの世界 vol.1
多趣味なので、色々書いてみてテーマを絞ってみる第1弾。
「コーヒーの世界」です。コーヒーは大学時代に実家の近くにできたカフェのマスターと仲良くなったことがきっかけでどハマりしました。書きたいことは山ほどあるのですが、今回は私とコーヒーの出会いについて語りたいと思います。
カメイ珈琲店さんとの出会い私の実家は少し前まで村だったほど田舎なのですが、そんな場所に期間限定で本格的なコーヒーが飲めるカフ