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今まで食べた食べ物で１番好きなもの！ 『前編』
皆さんは今まで食べたもので一番という好き、美味しかったという食べ物はなんですか？
僕はもともと寿司シェフで世界にいたこともあって世界に飛び出した多くの和食料理人にたびたびこの質問をしました。
料理を仕事として毎日料理を作っている人たちが美味しいと思う食べ物って何なんだろう。。。って思ったんです。
そしてその一番多かった食べ物は意外と多くのレストランのメニューにないものなんです。
そして僕が
美味しいものシリーズ！「九州醤油！」寿司、刺身好きならば生きてるうちに試してみて！ここまで醤油を大切に使ったことはない。。知っているだけで食卓が変わるかも。。 （前編）
九州出身の人には当たり前！だと思うかもしれないけども九州以外の人には「何のこと？」と思うことが多い。もしかしたら九州の醤油のことは聞いたことがあるかもしれないけども試したことがない人が多いと思います。
「九州醤油」と言ったら「甘い！」
僕も関東の人間で甘い醤油とは無縁でした。
九州の醤油を美味しいと知ったのは富士山登山の途中で知り合った埼玉出身の男性からした。
奥さんが佐賀県出身でそちらの醤
コーヒーが好きならば飲んで欲しい！僕のコーヒーの常識を変えたエチオピアでの二円コーヒー！
コーヒーが好きならば飲んで欲しいコーヒー！僕のコーヒーの常識を変えたエチオピアでの二円コーヒー！
コーヒーが好きな人はもし機会があれば、興味があれば飲んでもらいたい。是非エチオピアまで足を運んで路上でコーヒーを売っている人たちの自宅で作って持ってきたコーヒーを。
僕がこのコーヒーと出会ったのはアフリカ旅の途中、エチオピアの首都アディスアベバで滞在している時だった。そこでは有名なホステルで世界中