記事一覧
オーストラリア🇦🇺旅行記 ケアンズ
こんにちは。
旅に出ました。
家族の協力を得て
ひとり旅をできることに
なりました。
エアーズロックを見たいんですね。
紆余曲折の旅の計画が
あって、
最初の目的地は
ケアンズ
になりました。
成田を20:30に出発して
ケアンズには4:00AM
の到着です🛬
飛行中、
機内は暗くなり
寝てるんですね。
もちろんうとうと
状態なんですが、
7時間ほどの飛行でしたが
あっというまでし
Jin Coffee お休みをいただきます
こんにちは。
サイトリニューアルのため
お休みをいただくことに
なりました。
〜5月19日までの休業です。
しばらくの間、
焙煎から離れますが・・・
視察に行きたいと思います。
・メルボルン
・ベトナム(ホーチミン)
です。
カフェ文化の最先端をいく
メルボルン。
独特の飲み方で
多くのファンがいる
ベトナムコーヒー。
ちょっと、
覗いてきまぁ〜す😄
(ちなみに、ロゴの
猫
Katsunuma Wine Coffeeのカッピング!
こんにちは。
ワインコーヒーの研究も
佳境に入りました。
複数種類の
ワインコーヒー!
やっぱり味わいが大切!
今日はカッピングのやり方を
見ていきましょう。
カッピングとは味わいや品質を判断することです。
「テイスティング」の中に含まれ、
コーヒーの品質チェックをするのが
「カッピング」になります。
逆に言うと、カッピングで
五感による官能検査評価を行った後、
テイスティングでは
実際
【糖の上昇を抑える】糖分が急上昇することにより脂肪ができ蓄積されていくとの事。なるべく白い食べ物(炭水化物)を減らすことが大事だとか。また低GI食品を摂ることで吸収率抑えることができるのだそうです。例えば高カカオチョコレートを食前に食べるといいんですね。ダイエットにチョコレート🍫
【山梨のログハウスから】今日も早朝から焼き上がりましたよ!小雨なので、より新緑が目に眩しい朝です。ブラジル🇧🇷ショコラとインドネシア🇮🇩マンデリン。この方たちの相性は抜群なのです。今日もありがとうございます😊。
ご注文されたお客様が午後、直接ログハウスまで来てくださいます。
メルボルンのカフェ②Degraves Espresso Bar
こんにちは。
ちょっと馴染みがないかもしれませんが、
メルボルンのカフェについて
調べています。
だって、メルボルン。
コーヒーのおいしさはオーストラリア1番
って言われているんですよ。
あのス◯ーバックスが
撤退した国なんだって!
こんな記事がありました。
中にはこんな内容が・・・
いいですよね、
こんな文化。
忙しい朝でも、
”5分の心の余裕”
ですか・・・。
自分だけの、行きつけ