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高級ステーキを食べたような満足感！日本イチだと思う「豚のしょうが焼き」
#イチオシのおいしい一品 子供の頃から豚のしょうが焼きが大好きで ランチや弁当、もちろん自宅でも よく食べること40年。 その中で1番好きなのは、、、 菱田屋の豚しょ…
JavaのJDKインストール&環境構築(メモ)
システム開発をする言語 Java ▼JavaのJDKダウンロード https://www.oracle.com/java/technologies/downloads/ まずは。googleで「Java se ダウンロード」などと検索し …
巷ドキュメントchというYouTubeをはじめました！
【巷ドキュメントch】
働く方々の知られざる物語を取材し、巷にあふれる人間ドキュメントに迫ります！
これまでのテレビディレクター経験をいかし、何かできないかとはじめてみました！
世の中には沢山の働く方々がいて、それぞれに想いや葛藤、挫折、夢など人生ドラマがあり、そんなお話しを聞くことで毎回勉強になっており、
末永く続けていければと思います！
ご視聴&チャンネル登録、高評価も何卒よろしくお願い致
キャベツ出荷2024「いいことがありました」
2023年8月にタネを巻き、9月に定植！
寒い冬にゆっくりゆっくり育った寒玉キャベツは、風味や甘み十分に完成しました！
出荷し始めは160円台で販売していましたが、
キャベツの相場が高騰し、高いものだと300円超え見かけるように！
少しだけ値段を上げさせてもらいましたが、
都内や地元のスーパーに出荷し、ほぼ完売となりました！
感謝感激です
YouTubeの撮影が農園に来てくれた
所属しているテレビ制作会社のYouTubeが、矢切の農園にきてくれました。
なんで農業をはじめ、何を目標にしているかなどを聞かれ、改めて自分の思いを整理するいい機会になったのと、素敵な編集に感謝です。
現在は、冬キャベツの栽培中！
1月の収穫目指して日々集中したいと思います。
▼農園のYouTubeで、かぼちゃ栽培についてもまとめてみました。
旬の冬キャベツを収穫！！いくつもの発見と喜びが・・・最強キャベツレシピも判明
2022年から東京と千葉（地元）の二拠点生活をしながら農業をはじめました。まず栽培をしたのが「キャベツ」。今回は1年目の農業生活を振り返りながら反省と発見や喜び、今後の展望について記事にしたいと思います。
色々とキャベツ料理を作った中での最強キャベツレシピもお知らせします。
そもそも農業を始めるきっかけは、千葉県松戸市の実家の周辺には畑がたくさんあり、小さい頃から農業を間近に感じながら育ちました
旬の冬大根を収穫！おつまみを色々作ってみた！！
今年から始めたニ拠点・農業生活で、秋に種蒔きをした「大根」が１２月に入り収穫期を迎えました！
大根は1年中スーパーなどで手に入り、食物繊維が豊富で腸活に最適などと人気の野菜ですが、旬は冬と言われています。
旬の大根は甘みがあってみずみずしく、やわらかいのが特徴！大根は先端部分の方が辛みが強くなりますが、旬の大根は大根おろしにしても辛くなりすぎることもなく、おいしく食べられます・・・。
今回は、
二拠点生活での考察と学び！大根の葉がなぜか黄色くなってしまった。
今年から地元・千葉県松戸市の矢切にて農業をはじめ、キャベツを栽培をしています。
そんなキャベツ畑の一角にスペースが空いているため、大根を植えてみることに。
大根の種まきは、3〜5粒ずつ巻くため発芽から2体から3週間で1番元気な芽以外を間引いて1本立ちにします。ちなみにその際間引いた芽は「つまみ菜」と言い、味噌汁などで食べると美味しいです。
スーパーなんかでも売ってます。
順調に成長していた大
東京と地元・千葉県松戸市の二拠点生活で農業を新たに勉強！
23歳まで過ごした地元・千葉県松戸市。
東京で就職して以来、年に数回帰る程度でしたが、20年経ち、また新たなことにチャレンジしてみたいと考え農業をはじめました。
▼高校時代に祖母の手伝いをして楽しかった農業を真剣にやってみたら、めちゃくちゃ楽しかった！
自分の地元は矢切というところで、ブランド野菜の「矢切ねぎ」が名産。そんな矢切ねぎを中心に様々な野菜を出荷していた祖母に子どもの頃から憧れを持っ
２４年間通い続けている、創業84年！讃岐うどんの名店「やしま」
19歳の時、職場の先輩に連れて行ってもらった讃岐うどんのお店「やしま」
当時は東京・渋谷区宇田川町にあり、現在は渋谷区富ヶ谷と円山町の２店舗あります。
伝統の手打ち麺と上品かつ旨味・香りが効いた出汁が絶妙にマッチし、また注文を受けてから揚げるできたての天ぷらも極上！
19歳で初めて食べたあの日から、多い時で週3回通い、月に1〜2回は通い続けています。
美味しすぎて、少しでも長い時間味わいたい
大根の新芽「つまみ菜」は美味しかった
テレビディレクター/ITエンジニアの今泉と申します。
千葉県松戸市にある今泉農園で農業を勉強しており、その中での学びや失敗などを記事にしています。
▼今回は、大根の栽培中に発見した美味しい味大根の種は、畑に直で
1箇所に4〜5粒ずつ撒きます。
すると3日ほどで、芽が出てきました。
2週間ほど経つと芽がだいぶ立派になりました。
ここで最初の工程が、、、
間引きです。
4〜5本の芽から1番元気な
ラーメン激戦区・新潟で美味いラーメンを食す。
田んぼの稲刈りが終わった秋、仕事ではじめて新潟へ。
ラーメン激戦区ということを聞いていたので
お昼はとにかくラーメンが食べたい！
でも失敗はしたくない！
そこで、午前中仕事でタクシーに乗る度、運転手の方に「好きな新潟ラーメンのお店は？」と尋ね4人の運転手さんから出てきたお店にいってみることに、、、
新潟駅南口にある「三吉屋」
上品なあっさりスープ、だけど出汁か効いててコク深く旨味も強い、ちぢれ
博多のソウルフードが東京で食べられる
福岡県博多でよく食べられるというソウルフードで、キャベツ・肉・ニンニクオイルが絶妙な味わいの鉄板焼肉。
ご飯にももちろんあうし、ビールとの相性もバツグンです。
家で再現したくても中々できず
都内では、小田急線の経堂にある名店
「大当たり」で唯一食べられます！
#イチオシのおいしい一品
高級ステーキを食べたような満足感！日本イチだと思う「豚のしょうが焼き」
#イチオシのおいしい一品
子供の頃から豚のしょうが焼きが大好きで
ランチや弁当、もちろん自宅でも
よく食べること40年。
その中で1番好きなのは、、、
菱田屋の豚しょうが焼き
明治から続いているという老舗で、
上質な肩ロースを使い玉ねぎとのバランスや味付け、焼き加減などこだわり抜いたしょうが焼き。
自分にとっては、庶民的な存在ながら特別な逸品です。