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建築寸評
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240508今日の晩ご飯 かしわ飯とあご(飛び魚)の干物(^o^)/
240508(水) 今日の晩ご飯
健食生活3年と312日目、今日の晩ご飯はかしわ飯(鶏の炊き込みご飯)とあご(飛び魚)の干物です。
帰省先の道の駅で買ったあごの干物は、隣接する長崎県平戸市の名物で、軽く焼いて頭と羽根、骨を外しながら食べますが、これはやはりおかずよりはお酒のアテ向き❗️程よい塩加減がイイんです😊帰省したら毎回買っているような。
ご飯はかしわ飯の素を入れて炊いたご飯に、具材
240507今日の晩ご飯 かんぱちのあらの煮付けと玉こんにゃくの煮物(^｡^)
240507(火) 今日の晩ご飯
健食生活3年と311日目、今日の晩ご飯はかんぱちのあらの煮付けと、玉こんにゃくと長ねぎの煮物です。
GWで帰省してご飯を作らなかったので、かんぱちの煮付けも玉こんにゃくの煮物も、以前作った残り物で、副菜やみそ汁も全部残った材料で作りました❗️連休明けの冷蔵庫整理🤣
副菜は冷奴と脂揚げとなめ茸、水菜の和え物。減塩みそ汁の具は、油揚げと長ねぎ、白菜で、デザー
240505今日の晩ご飯 実家飯その2は鯛の刺身と〆のかしわご飯(^_^)v
240505(日) 今日の晩ご飯
健食生活3年と309日目、今日の晩ご飯は帰省中の実家飯その2です。
実家飯は旅館のまかない料理がベースなので、余ったら翌日にスライドするのが基本です🙂
ということで、昨日の余り物のひらまさのかまの塩焼きとあらの煮付け、あと高野豆腐と海老しんじょうの煮物。この煮物は子供の日端午の節句の食事会の余り物です。
ビールの晩酌の〆は、かしわご飯(鶏の炊き込みご飯)
240502今日の昼ご飯 焼きうどんときんぴらごぼうとわかめスープ(^｡^)
240502(木) 今日の昼ご飯
健食生活3年と306日目、GW 7日目木曜日の昼ご飯は焼きうどんでした。
前日北九州市小倉へ行って、焼きうどんを発祥の地で食べたので、翌日早速作ってみました。
私が食べた本場の焼きうどんは、具材が豚肉、ちくわ、キャベツ、もやしのソース味でしたが、これまでも作った焼きうどんは、焼きそば同様に具沢山で、他にもかまぼこ、人参、ピーマン、玉ねぎ代わりの長ねぎを追加
240504今日の晩ご飯 帰省した実家飯は刺身や塩焼きなど4品‼️
240504(土) 今日の晩ご飯
健食生活3年と308日目、土曜日の晩ご飯は帰省した実家の実家飯でした。
GW後半5/3(金)〜5/6(月)の帰省で、3日は帰り着いたのが遅かったので、晩ご飯は軽く済ませて、翌日の晩ご飯を作ってもらいました。
実家は食べ物屋さん(旅館)なので、まかない飯をベースにしながら、鯛の刺身、かまの塩焼き、あらの煮付け、あとサラダです。
鯛の刺身はこま切れもありま
240501今日の昼ご飯 北九州市魚町アーケードで握り寿司御膳「竹なか」(^o^)/
240501(水) 今日の昼ご飯
健食生活3年と305日目、今日の昼ご飯は、北九州市小倉・魚町アーケードの竹なかの握り寿司御膳です。
GW6日目は、磯崎作品の見学で小倉へ。お昼ご飯は魚町アーケードでどこへ入ろうかと悩みながら(小倉へ来ると毎回迷いますが😅)、こちらのお店へ初来店です。
お寿司屋さん風の内装で、カウンター席へ案内されました。メニューも鯛のあら炊き定食と迷いましたがお寿司に決
240430今日の昼ご飯 ラ王豚骨醤油ラーメンとかしわご飯(^_^)a
240430(火) 今日の昼ご飯
健食生活3年と304日目、GW5日目の今日の昼ご飯はラーメンです。
休みになると多くなる麺類ですが、今日は好きなラーメン😄お初の日清ラ王・豚骨醤油を作ってみました。ノンフライ製法の麺のゆで時間は少し長めの5分、ねぎがなかったので長ねぎで代用、一緒に煮ました。
トッピングはチャーシューと支那竹、きくらげと、仕上げにんにくスライスを乗せました。
確かに豚骨醤
240429今日の昼ご飯 昨日の煮物ときんぴらごぼうと冷奴(^｡^)
240429(月) 今日の昼ご飯
健食生活3年と303日目、遅くなりましたが、月曜日の昼ご飯は前日と同じ豆腐とちくわ、ちぎり天と玉こんにゃくの煮物でした😅
GW昭和の日でお休みだったので、ズルしてそのままスライドしてしまいました😆
でも煮物は寝かせる程に、味が染みて美味しくなりますね〜。
副菜はきんぴらごぼうと冷奴。汁物は永谷園の減塩みそ汁に、お麩とわかめを追加。ご飯は今日もかしわご飯
240428今日の昼ご飯 あらの煮付けの煮汁で豆腐とちくわと玉こんにゃくの煮物)^o^(
240428(日) 今日の昼ご飯
健食生活3年と302日目、日曜日の昼ご飯は豆腐とちくわ、ちぎり天と玉こんにゃくの煮物でした。
あらの煮付けで残った煮汁を漉して、煮物に使いました。魚の骨の旨みが溶けた煮汁が具材に染み込んで、あらの煮付けとはまた違う美味しさです😊
副菜は納豆のみょうがとねぎのせに、残り物の豆と筍、水菜のサラダ。汁物は油揚げとみょうがの減塩みそ汁と、デザートはぶどうのレッド
240427今日の昼ご飯 カツカレーとコンソメスープ(^｡^)
240427(土) 今日の昼ご飯
健食生活3年と301日目、今日の昼ご飯はカツカレーです。
先週の日曜日に作ろうとして、急きょざるそばへ変更になったので、今週こそはと作りました😊
とんかつは週末の特売、カレーもレトルトですが、ラーメンと違ってカレーには詳しくなくて、これでも十分美味しいと思います😋薬味に福神漬けとにんにくの醤油味を添えました。
副菜は水曜日に作った豆と筍、水菜のサラダと
240426今日の昼ご飯 鯛(たい)のあらの煮付けとかしわご飯o(^o^)o
240426(金) 今日の昼ご飯
健食生活3年と300日目、金曜日の昼ご飯は鯛(たい)のあらの煮付けでした。
かんぱちの煮付けの残り汁ん使って、鯛のあらの煮付けを作りました。付け合せはきぬさやに玉こんにゃくを加えてみましたが、普通のこんにゃくとは違う食感でこれはアタリ❗️
鯛はかんぱちとは違う淡白で上品な味わいがまたいいんです😊
副菜は残り物のきゅうりとわかめ、かにかまの酢の物。汁物は永