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グラタンを手軽に作って、食べる。
暑いと感じる気温の日が増えてきたと思ったら、気温がちょっと下がったり。
・・・気温差に体がついていかない。
以前、まだ少し寒いなぁと感じた日に買ってきた、グラタンの素。
いつもはホワイトソースを自分で作ってグラタンを作るけれど、市販のあの味が食べたい時もあるのです。
また暑い日が増えてきたらきっと、グラタンを食べたい気持ちにはならないだろうなぁと思ったのでした。
鶏むね肉を適当な大きさに
肉じゃがと本日の味噌汁。
じゃがいもはどの調理方法でも美味しいのに、芽や緑になった部分にはソラニンという毒があるのです。
美しいものにはトゲがあるし、美味しいものには毒があるということ？
見えないものは取り除くのが難しいけれど、じゃがいもの芽や緑の部分は見えるし取り除けるので、まだ優しい方だな・・・と思いつつ、取り除きます。
お皿に盛り付けて、完成。
しめじと長ねぎの味噌汁も作りました。
＜今日の料理BGM＞
H
焼きナス、あるもので炒め物。
キャベツを買いたいと思ってスーパーに行ったけれど、思っていたよりも価格が高めでした。
うーん、迷う値段。悩んでやっぱりやめました。
キャベツを諦めた代わりにナスを買ってきたので、焼きナスを作ります。
【焼きナス】
ナスを油麩と合わせてめんつゆで煮るのも美味しいけれど、今日はシンプルに焼いて醤油をかけていただくことにしました。
かつお節を多めにかけて食べるのが楽しみ！
【小松菜とレタスと
鮭と小松菜のっけご飯、じゃがいもとゆで卵のマヨサラダ。
小松菜をお手頃価格で購入出来たので、登場頻度が高めです。くせがあまりなく、他の食材と組み合わせやすいところも小松菜のいいところ。
いつもは炒め物にして楽しんだり、味噌汁の具にしていますが、今日は鮭と組み合わせて楽しむことにしました。
【鮭と小松菜のっけご飯】
鮭を焼くところから始めます。
鮭の骨を取りながら、身をほぐしていきます。
＜鮭の骨取りBGM＞
I CAN FEEL IT／tof
ハンバーグ、小松菜と豆腐の味噌汁。
玉ねぎと豚ひき肉でハンバーグ作り。
いつもと違うのは、今回のパン粉は食パンをすりおろしたものということ。
１枚だけ残ってしまったのでパン粉に変身です。
牛乳をかけて馴染ませておきます。
玉ねぎ多めで食べたかったので、２個みじん切りにして電子レンジで軽く加熱。粗熱がとれてから豚ひき肉と合わせます。
更にパン粉、卵、ケチャップ、にんにく、軽く塩コショウを入れ、よく混ぜ合わせます。
成形したら
久しぶり、シュウマイ。
今日はシュウマイを作ろうと決めていたところへ、義実家から新玉ねぎをおすそ分けしていただきました。ありがとうございます！
玉ねぎと豚ひき肉でシンプルな美味しさも捨てがたいし、でも、ニラや生姜も食べたい。
悩みましたが、餃子みたいな中身のシュウマイがあっても良いか、と思い直して加えることにしました。
シュウマイの形になっていたら、それはシュウマイだということにしておきます。
【シュウマイの材料
焼きそばに何を合わせるかで、思考停止。
キャベツ、人参、玉ねぎを切って、肉は豚ひき肉が家にあるからそれを使おう。
それで焼きそばを作って、
それから・・・
それから・・・・・・・。
こんな風に思考停止する日もあります。
いつも頭がすっきりと働いていて、すぐに思いつくことが出来たらいいのに。
冷蔵庫には豆もやしのナムルがあと半分。
メインが焼きそばなので、豆もやしのナムルの他にもう一品欲しいところです。
うーん。
考えたけれど