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ベジマイトって結局まずいのか？【オーストラリア人に聞いたおすすめの食べ方】
こんにちは。
フミです🍇
みなさん、ベジマイトってご存知ですか？
よく、まずいまずいって言われている
オーストラリア生まれの発酵食品です。
わたしは、この動画👇で存在を知ったのですが、
あまりにもまずいって言われているので手が出ず。
でも、スーパーでは見るので気になっていました。
野菜を発酵させた食品だそうで、
見た目は黒く、チョコペーストのようですが、
実際のところ、塩気が強く味噌のよ
雨季に不在にしていたケアンズの家で、わたしを待ち構えていたものは😨？
こんにちは
フミです🍇
突然ですが、ケアンズって雨季があるんです。
毎日のように雨が降って、湿気がすごくて。
でも、わたし雨季を大して経験していないんです。
なにせ、雨季ってまさに醸造シーズン。
ワイン作りのためケアンズを離れているのです。
今年、2ヶ月弱ケアンズの家を空けていて…
大変な目に遭いました😂
まず、帰ってきてドアを開けると、
う〜ん、やっぱりカビの匂い😅
そして、床には食
ネットの情報通りではできなかった【🇦🇺運転免許証取得】
こんにちは。
フミです🍇
最近、オーストラリアの運転免許を取りました。
海外の免許というと大袈裟に聞こえるかもですが、
運転や筆記のテストなどなく、手続きのみで取れます。
取りたかった理由は2つ。
① ホバート郊外の車ナシきつかった！
今後本当に必要な時は車に乗れるようにしておきたい。
② 身分証明書としてパスポート持ち歩くの嫌だ！
年齢確認がかなり厳しいオーストラリア。
30も目前なの
オーストラリアにいながら、オンライン英会話を再開
こんにちは
フミです🍇
表題の通り、オーストラリアにいながら、
オンライン英会話を再開しました。
渡豪を決めた当初は英語が全く喋れなかったので、
オーストラリアに来る前の5ヶ月間、
英会話の「ネイティブキャンプ」をやっていました。
そして、来るときに一旦退会しました。
だって、オーストラリア来たら嫌でも話すよね、
そう思っていたからです。
事実、英語を話すことはたくさんあります。
海外の
海外短期滞在【ひとりごはんの工夫】
こんにちは
フミです🍇
今年も、ワイナリーで醸造をしてきたのですが、
去年よりレベルアップしたと思うことの一つが、料理。
テクニックではなく、やりくりというのでしょうか。
住み込みで働く場合、ルームメイトと食事をシェア、
もあり得ますが、わたしの滞在先は大体個人で作る。
ワイナリーがどこも田舎にあるものだから、
車がないわたしは外食もできないし、
食材も週1買い出しに連れて行ってもらって買い
オーナーに聞いてみた、【ワイナリーの採用条件】※参考にならないかも⚠️笑
こんにちは。
フミです🍇
cane cutという、陰干しリースリングを残し、
全ての収穫が完了、仕込みも大体終わりました。
あとは樽やタンクの中で熟成されるのを待ちます。
わたしも今年のワイナリーの仕事を終えました👏！
先日、一緒に働いてるイジーから、
「何でウーフなの？お金いらないの？」
って聞かれました。
最終的にある程度お給料をいただいたものの、
無給で働きに来たのが理解できなかった
マシン&科学オタクのワイナリー
こんにちは。
フミです🍇
オーストラリアのワイナリーで醸造をして回っていて、
本当に感じることが、つくり手によるスタイルの差。
現在滞在している、タスマニアのワイナリーは、
醸造長が元エンジニア。
ワイナリーを案内してもらった初日から、
見たことのないマシンやタンクの管理システム、
使いやすく整備されている室内に感動の連続でした。
いまだに全く使いこなせないものの、
興味の湧いたところから
繁忙期の一日の仕事@ワイナリー🍇
こんにちは。
フミです🍇
現在、オーストラリア・タスマニアのワイナリーで、
ワインの醸造チームに参加しています。
オーストラリアでは過去4軒ほどお手伝いしましたが、
今回のワイナリーは過去イチハードです🥳
最繁忙期の、とある一日をお伝えしたいと思います。
5:00 am｜仕事開始
タスマニアの朝は夏の終わりでももう寒い。
スウェットに、ウルトラライトダウン、コートも着て
天の川を見ながら
【一番の未熟者になりたい】何でオーストラリア来たの？の長めの答え
こんにちは。
フミです🍇
現在、オーストラリアのワイナリーで醸造しています。
一番寒いエリアのひとつであるタスマニアでも、
ぶどうの収穫は終盤にさしかかっています。
オーストラリアに来て何回聞かれたかわからない
「何でオーストラリア来たの？」
という質問に、わたしはたくさんの答えを持っています。
・ワインづくりの現場に参加したかった。
・いつか英語が話せるようになってみたかった。
・会社か
ワイナリー生活、「もう出て行きたい！」ってときもあるよ編
こんにちは
オーストラリアのワイナリーで働いてるフミです🍇
去年今年と、4軒ほどのワイナリーに滞在しました。
わたしは将来、醸造家になりたいわけではなく、
知識ばかりで頭でっかちなただのワイン好きから、
作り手のパッションや哲学まで楽しめる人になれたら、
そんな好奇心から始まっています。
だから今は、好きなワインの系統から選ぶのではなく、
気候も考え方も違うワイナリーを巡って、
感じられるこ
ワインづくり、始まりました🍇
こんにちは
フミです🍇
今年もワインづくりに携われていて、
うれしさを噛み締めています。
去年のバロッサバレーと異なる地を見たく、
今年はピラニーズ、タスマニアを見ていきます。
ワインって、勉強すればするほど、
分からないことが増える、樹海みたいな分野です。
先日、友人から全く同じ意見を聞いて、
「だよねえ！」って、強く強く同意しました。
せっかく、多方面の方に読んでいただくので、
オタク
今年も、ワイナリー生活始まりました🍇
こんにちは
フミです🍇
3月の頭から、ヴィクトリア州ピラニーズにある
小さなワイナリーにお世話になっています。
ここで過ごすのはたったの2週間ですが、
できるだけたくさんのことを感じて過ごしたいです🌱
2月下旬、ヴィクトリアの山火事のニュースを見る毎日。
報道される地域がとても近く、心配していましたが、
電話すると、予定通りお邪魔して良いとのこと。
朝の飛行機に乗ってメルボルンに着くも、
受け入れワイナリーが見つかりました
こんにちは。
フミです🍇
オーストラリアに来て1年超。
オーストラリアに来た一番の理由は、
ワイン作りの現場で働いてみたい！
ということでした。
2023のヴィンテージをバロッサで過ごし、
ビザが延長できる就労エリアである
ケアンズに滞在することを決めました。
1シーズンじゃ帰りたくないって思ったから。
ところが、2024の滞在先が見つからない。
今年は無理かも、そう思っていました。
こ