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お勤めの方でも、料理初心者でも、誰でも楽しく簡単に！豪華に見えるおうちごはん！高校生の…

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お勤めの方でも、料理初心者でも、誰でも楽しく簡単に！豪華に見えるおうちごはん！高校生の時に執筆していた料理ブログ（モテるためには料理！？）では料理部門全国1位をキープ。10年程ブログの更新をお休みしていましたが、再帰ブログです。ゆるく楽しく、豆知識も折り込みながら更新します。

冷蔵庫整理の達人！？栄養満点やさしいチャーハン

冷蔵庫の中に微妙に残った野菜たちが・・・ 冷凍ご飯もたまってきたな・・・ そんなときの救世主！ チャーハンです。 お掃除屋さんのような扱いですが とっても簡単にお…

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5年前
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旨い！辛い！旨い！麻婆豆腐

旨辛〜！麻婆豆腐！ 夕飯のメニューに困ったら麻婆豆腐！ それくらいヘビロテしてます笑 寒い日にもってこい！ 夏でもOK! カプサイシン！ 汗をかきながら、食べても太る…

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5年前
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とろふわ卵！ぷりぷりお肉！三つ葉香る親子丼

簡単だし、美味しいし、すぐできるし、 大好きです。親子丼。 そして、コスパが良いんですよね！ 一人200円かからないメニューです。 あー、疲れたな〜 ご飯作るのだるい…

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5年前
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おふくろの味といえば、肉じゃが

定番中の定番、気になる男性に、得意料理は？ と聞かれたら、肉じゃがと答えなさい、 それだけでモテます。 と誰かが言ってたような・・・ 本当かい！っと突っ込みを入れ…

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5年前
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混ぜて置くだけレアチーズケーキ、ホッとひと息おうちcafé

甘味もたまには…ということで、 レアチーズケーキです。 私自身が甘いものよりしょっぱいものが好きで お酒も大好きで…って感じなので 肴はあれこれ考えたり せっせと試…

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5年前
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肉汁ジュワーッ！みんな大好きハンバーグ

もうなんの説明も要りませんね。 肉汁ジュワーッのオーソドックス ハンバーグです。 お肉をコネコネしたり、ペタペタ丸めたり、 休日に子どもとできたら楽しいですね。 …

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5年前
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お家で本格！ペペロンチーノ

今回はイタリアンの基本中の基本！ アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。 オイルパスタをおいしく作る要は“乳化”ですが、具の入らない アーリオ・オーリオ・ペペロ…

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5年前
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春の珍味でたまり漬け

皆さんは"行者にんにく"ってご存知ですか？ わたしは数年前に近所の居酒屋さんで 主人とビール祭してたところに 店主に出してもらって初めて知りました。 「たまたま手に…

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5年前
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自家製グレービーソースでローストビーフ（ソース編）

さて、お肉は焼いたら市販の好みのソースで食べる！ これだけでもおいしいですよね。（何よりらくちん） 流行りの減塩や、市販のソースやドレッシングには 化学調味料が入…

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5年前
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自家製グレービーソースでローストビーフ（焼き方編）

今回はこれ。 ローストビーフ 私はレア目のお肉が大好きなので こんなに赤いですが、苦手な方は焼き時間を調整します。 (レシピで記載します） 家でソースまでこだわっ…

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5年前
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なつかしの味！きんぴらごぼう

記念すべき初投稿は 初めて火と包丁を使って作った料理ということで ごぼうのきんぴら たしか7歳か8歳くらいの時。 ねこの手よ！と母に怒られながらごぼうと人参を 必死…

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5年前
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冷蔵庫整理の達人！？栄養満点やさしいチャーハン

冷蔵庫整理の達人！？栄養満点やさしいチャーハン

冷蔵庫の中に微妙に残った野菜たちが・・・
冷凍ご飯もたまってきたな・・・

そんなときの救世主！
チャーハンです。

お掃除屋さんのような扱いですが
とっても簡単においしくできるから有能ですよね。

【材料】2人分
ごはん・・・・・・・・・・５００g
ひき肉・・・・・・・・・・１００g
にんじん・・・・・・・・・３cm
ピーマン・・・・・・・・・１こ
長ネギ・・・・・・・・・・２０cm
レタス・・

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旨い！辛い！旨い！麻婆豆腐

旨い！辛い！旨い！麻婆豆腐

旨辛〜！麻婆豆腐！

夕飯のメニューに困ったら麻婆豆腐！
それくらいヘビロテしてます笑

寒い日にもってこい！
夏でもOK!
カプサイシン！
汗をかきながら、食べても太るな！
と願いながら・・・もりもりもりもりもｒ

炊きたてご飯と一緒にどうぞ☆

我が家はご飯にのっけた丼タイプ！

【材料】4人分
豆腐・・・・・・・・２丁
豚ひき肉・・・・・・２００g
長ネギ・・・・・・・２０cm
ごま油・・・

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とろふわ卵！ぷりぷりお肉！三つ葉香る親子丼

とろふわ卵！ぷりぷりお肉！三つ葉香る親子丼

簡単だし、美味しいし、すぐできるし、
大好きです。親子丼。

そして、コスパが良いんですよね！
一人200円かからないメニューです。

あー、疲れたな〜
ご飯作るのだるいな〜
甘じょっぱい元気が出るもの食べたいな〜

そんなときにも、そんなね、
私みたいにだらけない人にも、
オススメですね。

【材料】2人分
鶏肉・・・・・・・・・・200g
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
みつば・・・・・・・

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おふくろの味といえば、肉じゃが

おふくろの味といえば、肉じゃが

定番中の定番、気になる男性に、得意料理は？
と聞かれたら、肉じゃがと答えなさい、
それだけでモテます。

と誰かが言ってたような・・・

本当かい！っと突っ込みを入れた気がしますが、
主人に聞いてみると、あながち間違いではなさそうな反応…

男性の胃袋は奥が深いです。
もっと手の込んだ、豪華なものじゃなくていいんだ・・・
と残念に思いつつ、素朴な好みが何となくうれしかったり。

女心もよくわかりま

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混ぜて置くだけレアチーズケーキ、ホッとひと息おうちcafé

混ぜて置くだけレアチーズケーキ、ホッとひと息おうちcafé

甘味もたまには…ということで、
レアチーズケーキです。

私自身が甘いものよりしょっぱいものが好きで
お酒も大好きで…って感じなので
肴はあれこれ考えたり
せっせと試作したりしてるのに
なかなか、デザートは作らないんですが笑

一応、子どもの頃はケーキ屋さんや
パン屋さんにに憧れて
ケーキやタルト、菓子パン、クッキーなど
いろいろ作ってました。

学生のときはバレンタインや誰かの誕生日には
大きな

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肉汁ジュワーッ！みんな大好きハンバーグ

肉汁ジュワーッ！みんな大好きハンバーグ

もうなんの説明も要りませんね。
肉汁ジュワーッのオーソドックス
ハンバーグです。

お肉をコネコネしたり、ペタペタ丸めたり、
休日に子どもとできたら楽しいですね。

私は子どもの頃、よく父とコネコネして、
ふざけた形を作っては焼きにくいと
母に怒られました！笑

【材料】2人分（大きめ）◎ハンバーグ
合挽き肉・・・・・・・・400g
玉ねぎ・・・・・・・・・1/2個
にんにく・・・・・・・・1かけ

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お家で本格！ペペロンチーノ

お家で本格！ペペロンチーノ

今回はイタリアンの基本中の基本！
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノです。

オイルパスタをおいしく作る要は“乳化”ですが、具の入らない
アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノはコツが必要です。
（レシピでお話します）

アーリオはにんにく、オーリオは油、ペペロンチーノは唐辛子
という意味です。

この究極にシンプルなパスタを上手に作れるか作れないかで
料理の腕が試されると、学生の頃にバイトしていた

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春の珍味でたまり漬け

春の珍味でたまり漬け

皆さんは"行者にんにく"ってご存知ですか？

わたしは数年前に近所の居酒屋さんで
主人とビール祭してたところに
店主に出してもらって初めて知りました。
「たまたま手に入ったんですよ〜」と。

見た目は、ネギ？ニラ？痩せてるらっきょ？

北海道産 山菜　行者にんにく

香りは…
わーお！にんにく！！ってな感じで、
それからというもの、お酒が進む進む…

とにかく気に入ってしまいました。
が、店頭に並

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自家製グレービーソースでローストビーフ（ソース編）

自家製グレービーソースでローストビーフ（ソース編）

さて、お肉は焼いたら市販の好みのソースで食べる！
これだけでもおいしいですよね。（何よりらくちん）

流行りの減塩や、市販のソースやドレッシングには
化学調味料が入っていたり…と気になる方もいるはず。

私はただ単純にケチなだけなんですけど！笑

【材料】ローストビーフ400g分
ニンニク・・・・・・・・・・1かけ
玉ねぎ・・・・・・・・・・・1/4個
砂糖・・・・・・・・・・・・小１
醤油・・・

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自家製グレービーソースでローストビーフ（焼き方編）

自家製グレービーソースでローストビーフ（焼き方編）

今回はこれ。

ローストビーフ

私はレア目のお肉が大好きなので
こんなに赤いですが、苦手な方は焼き時間を調整します。
(レシピで記載します）

家でソースまでこだわったローストビーフが食べられれば
外食って必要ある？と思ってしまいますね。
（するけど）

【材料】4人分
○牛肉（モモブロック） ・・・・400g
○塩・・・・・・・・・・・・・少々
○こしょう・・・・・・・・・・少々
○酒・・・・

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なつかしの味！きんぴらごぼう

なつかしの味！きんぴらごぼう

記念すべき初投稿は
初めて火と包丁を使って作った料理ということで

ごぼうのきんぴら

たしか7歳か8歳くらいの時。
ねこの手よ！と母に怒られながらごぼうと人参を
必死に切ったのを思い出す一品です。

（当時は1時間以上かかりましたが）
30分もあれば他の料理をしながらでも作れます。
とても簡単なので初心者にもおすすめ！

【材料】4人分
ごぼう············１本
にんじん………１/３本

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