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SOLIZ kitchenのレシピ集です 大切なパートナーとの食生活にお役立てくださ…

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SOLIZ kitchenのレシピ集です 大切なパートナーとの食生活にお役立てください。 おすすめの食材やコラム、犬との暮らしでの"ぼやき"なども、紹介していきます。 Instagram @solizkitchen Amebaブログ liz-and-sol

記事一覧

【犬のご飯/手作り食】牛肉のさっぱりオクラ和え

⚫︎牛肉 人間とっても犬にとっても嗜好性が高い牛肉 重要なタンパク源の1つです。 栄養構成は脂質、タンパク質の順でこの2つの栄養素が牛肉の50%を占めます。 実は牛肉…

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2か月前
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【犬のご飯/手作り食】サーモンとカボチャのパテ

⚫︎サーモン アスタキサンチンの色で赤いけれど白身魚です。 アスタキサンチンの赤色は鮭の餌となる小エビやプランクトンの色が体に蓄積して筋肉が赤くなったからと言わ…

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2か月前
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【犬のご飯/手作り食】合鴨のハーブハムとビーツフルーツソース

低温調理で作った合鴨肉のハーブに甘くて色も鮮やかなソースを添えました。 ⚫︎合鴨 野生のマガモとアヒルの後輩雑種 飛べないアヒルの血を引いているため合鴨も飛べな…

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2か月前

【犬のご飯/手作り食】トマトと豚肉の卵雑炊

嗜好性、栄養価が共に高い卵をトマトと豚肉といつしょに雑炊にしました。 ⚫︎卵 卵は犬にとって理想的な栄養バランスの食材と言われています。 運動量が多い犬や食欲が…

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2か月前

【犬のご飯/手作り食】鯖缶とトマトジュース煮込み

犬用の鯖缶と無添加トマトジュースで簡単手作りご飯。 ⚫︎鯖缶 生の鯖を自分で調理しても良いですが、鯖の骨は鋭利なので気をつけましょう。 アニサキス対策として、可…

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2か月前

【犬の手作りご飯】砂肝とハツのドライカレー風

〜今回使用した食材のピックアップコラム〜 ⚫︎鳥ハツ 今回は鳥のハツを使用。 ハツは部位で言うと心臓を指します。 鳥ハツは牛や豚よりも脂質が多く、食べ過ぎには注意…

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2か月前

【犬のご飯/手作り食】ねばねばすぺしゃるご飯

⚫︎長芋 不溶性食物繊維が豊富です。 不溶性食物繊維は胃で膨らみ、腸を刺激し腸の動きを促進させます。 長芋は生で摂取することができるので、すりおろして使用すると…

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2か月前

【犬のご飯/手作り食】砂肝と鮭のアサリ出汁ご飯

⚫︎砂肝 砂肝は鳥の筋胃を指します。 鳥は胃を2つ持っていてそのうち片方が筋胃です。 私たち人間とは異なり歯を持っていない鳥は 筋胃に砂や小石などを溜めて固いタネ…

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3か月前
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【犬のご飯/手作り食】そら豆を入れたゴーヤチャンプル🌞

わんちゃんにもゴーヤチャンプル! ゴーヤはニガウリとも呼ばれるその名の通り少し苦味が強い瓜科の野菜。 カリウムやカルシウム、マグネシウムのほか、ビタミンCも含ま…

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1年前
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【犬の食事/手作り食】牛モモ肉のハンバーグ・ライスパスタ添え🐂

ダイエットさせたい、手作り食を作っても野菜を残す、、 そんな野菜が苦手なわんちゃんにオススメのレシピを紹介します! 野菜は犬の食事に必要なのかと言われると時と場…

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1年前
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太刀魚と黄色野菜の卵とじ

スーパーでもよく見る太刀魚。 主にフライなんかが一般的な調理法になるのかな? 揚げ物はわんちゃんにはあまり好ましくないメニューなのでふんわり卵とじにします🍳 太…

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1年前
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メカジキのフィッシュボールスープ🐟

みなさんお魚は好きですか? 私は骨や小骨が多い魚はちょっと苦手です😞 お肉よりも比較的カロリーが少なく、DHAなどの魚油も含まれているお魚。 人間もわんちゃんも食…

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1年前

豚肉と納豆のビーフンごはん

ビーフンはお米でできた麺です。言ってしまえば要はライスヌードルです。 主に炒め物と合わせられることが多いビーフンですが、実はワンちゃんへの食事にも取り入れやすい…

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1年前
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牛すじ煮込みスープカレー風ご飯

牛すじは少し下処理に手間がかかりますが、その煮汁はコラーゲンの宝庫です。 コラーゲンは丈夫な骨を形成し、関節の動きを良くしたり、腱や筋肉を作るのに役立てられます…

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1年前
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マグロとサーモンのねばねば丼

みなさん、ねばねばしたものはお好きですか? 今回はねばねばする食材を集めたワンご飯です🐶 里芋やオクラなどのねばねばにはお腹の調子を良くする作用があります。 便…

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1年前
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ボルシチ風スープご飯

今年も残りわずか、 ロシアのウクライナ侵攻が始まってからウクライナに関する情報が日本にも流れてくるようになりましたね。 その一つが、ボルシチです。 お恥ずかしな…

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1年前
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【犬のご飯/手作り食】牛肉のさっぱりオクラ和え

【犬のご飯/手作り食】牛肉のさっぱりオクラ和え

⚫︎牛肉
人間とっても犬にとっても嗜好性が高い牛肉

重要なタンパク源の1つです。

栄養構成は脂質、タンパク質の順でこの2つの栄養素が牛肉の50%を占めます。

実は牛肉は犬の中で最もアレルギーが出やすい食材です。

国産牛肉の46%は黒毛和牛で、残りはホルスタイン(乳用牛)と交雑種が半々です。

部位によって栄養構成が異なりますが、基本的に必須アミノ酸のバランスが良い食材と
言われています。

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【犬のご飯/手作り食】サーモンとカボチャのパテ

【犬のご飯/手作り食】サーモンとカボチャのパテ

⚫︎サーモン

アスタキサンチンの色で赤いけれど白身魚です。

アスタキサンチンの赤色は鮭の餌となる小エビやプランクトンの色が体に蓄積して筋肉が赤くなったからと言われています。

日本で鮭といえば、白鮭、銀鮭、紅鮭が主流ですが
海外産だとキングサーモン、ヤマメ、トラウトサーモンが多いです。

品種によって脂の量や味が絶妙に異なります。

鮭の水煮缶は骨ごと食べられるのでカルシウム補給ができますが、

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【犬のご飯/手作り食】合鴨のハーブハムとビーツフルーツソース

【犬のご飯/手作り食】合鴨のハーブハムとビーツフルーツソース

低温調理で作った合鴨肉のハーブに甘くて色も鮮やかなソースを添えました。

⚫︎合鴨
野生のマガモとアヒルの後輩雑種

飛べないアヒルの血を引いているため合鴨も飛べないです。

不飽和脂肪酸が豊富でコレステロールを低下させる効果があります。

ビタミンAやビタミンB2も豊富です。

⚫︎ビーツ

食べる輸血とも言われています。

葉酸やカリウム、ポリフェノールの1種であるベタシニアンが豊富に含まれて

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【犬のご飯/手作り食】トマトと豚肉の卵雑炊

【犬のご飯/手作り食】トマトと豚肉の卵雑炊

嗜好性、栄養価が共に高い卵をトマトと豚肉といつしょに雑炊にしました。

⚫︎卵

卵は犬にとって理想的な栄養バランスの食材と言われています。

運動量が多い犬や食欲が落ちてきた老犬にも適している食材です。

白身には脂質は含めれず、黄身に豊富な脂肪分が含まれています。

卵白を生で与えることはなるべく避けましょう。

卵白に含めれるアビジンはビタミンBの1種ビオチンの吸収を妨げます。

白身は加熱

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【犬のご飯/手作り食】鯖缶とトマトジュース煮込み

【犬のご飯/手作り食】鯖缶とトマトジュース煮込み

犬用の鯖缶と無添加トマトジュースで簡単手作りご飯。

⚫︎鯖缶
生の鯖を自分で調理しても良いですが、鯖の骨は鋭利なので気をつけましょう。

アニサキス対策として、可能であれば1日以上冷凍しておきましょう。

鯖缶を使用すると骨ごと食べられるのでカルシウム補給もできておすすめです。

鯖は青魚となり、EPAとDHAが豊富に含まれています。

EPAとDHAはオメガ3脂肪酸(多価不飽和脂肪酸)に分類さ

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【犬の手作りご飯】砂肝とハツのドライカレー風

【犬の手作りご飯】砂肝とハツのドライカレー風

〜今回使用した食材のピックアップコラム〜
⚫︎鳥ハツ
今回は鳥のハツを使用。

ハツは部位で言うと心臓を指します。

鳥ハツは牛や豚よりも脂質が多く、食べ過ぎには注意ですが、炭水化物を減らして脂質からカロリーを摂りたい場合にはカロリー源として良いかもしれません。

人間の食事に使用する場合には洗うなどして生臭さを減らすための工程を踏みますが、
私の場合は嗜好性を高めたいので、そのまま下処理せず使用

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 【犬のご飯/手作り食】ねばねばすぺしゃるご飯

【犬のご飯/手作り食】ねばねばすぺしゃるご飯

⚫︎長芋
不溶性食物繊維が豊富です。

不溶性食物繊維は胃で膨らみ、腸を刺激し腸の動きを促進させます。

長芋は生で摂取することができるので、すりおろして使用すると、より効果的に栄養が摂れます。

むしろ加熱することでビタミンB1やアミラーゼは破壊されるので生のまま食べることがおすすめだそうです。

また、カリウムも豊富です。

⚫︎オクラ
緑黄色野菜なのでβカロテンが豊富です。

βカロテンは体

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【犬のご飯/手作り食】砂肝と鮭のアサリ出汁ご飯

【犬のご飯/手作り食】砂肝と鮭のアサリ出汁ご飯

⚫︎砂肝
砂肝は鳥の筋胃を指します。

鳥は胃を2つ持っていてそのうち片方が筋胃です。

私たち人間とは異なり歯を持っていない鳥は
筋胃に砂や小石などを溜めて固いタネなどをすりつぶし消化しやすくします。

筋胃は砂嚢とも呼ばれ鳥科にしかない部位です

コリコリとした食感が特徴で比較的脂肪分が少なく筋肉が発達している部位のため高タンパクです。

脂肪分が少なく歯応えがあるのでダイエットにも向いていま

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【犬のご飯/手作り食】そら豆を入れたゴーヤチャンプル🌞

【犬のご飯/手作り食】そら豆を入れたゴーヤチャンプル🌞

わんちゃんにもゴーヤチャンプル!

ゴーヤはニガウリとも呼ばれるその名の通り少し苦味が強い瓜科の野菜。

カリウムやカルシウム、マグネシウムのほか、ビタミンCも含まれる食材です。

わんちゃんに与える際には一度下茹でして苦味を抑えてから与えるようにしましょう。

タンパク質と相性が良く、ゴーヤチャンプルに入れる卵と豚肉とは食べ合わせも良いのです。

そら豆には亜鉛が豊富に含まれています。

亜鉛は

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【犬の食事/手作り食】牛モモ肉のハンバーグ・ライスパスタ添え🐂

【犬の食事/手作り食】牛モモ肉のハンバーグ・ライスパスタ添え🐂

ダイエットさせたい、手作り食を作っても野菜を残す、、

そんな野菜が苦手なわんちゃんにオススメのレシピを紹介します!

野菜は犬の食事に必要なのかと言われると時と場合によりますし、
飼い主さんの考え方にもよります。

例えば食事は総合栄養食であれば無理にトッピングをのせる必要はありません。

何か疾病でミネラルやビタミンを制限しなければいけない場合、療法食を食べている場合なども同様です。

また、

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太刀魚と黄色野菜の卵とじ

太刀魚と黄色野菜の卵とじ

スーパーでもよく見る太刀魚。

主にフライなんかが一般的な調理法になるのかな?

揚げ物はわんちゃんにはあまり好ましくないメニューなのでふんわり卵とじにします🍳

太刀魚はその名の通り細長く太刀のような姿です。

キラキラひかる体は所謂光り物と言われる部類で、学術上ではスズキやサバの仲間だそうです。

要は青魚ですね!

青魚は定期的に摂取していきたい食材。

DHAやEPAが豊富で肉類よりも比

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メカジキのフィッシュボールスープ🐟

メカジキのフィッシュボールスープ🐟

みなさんお魚は好きですか?

私は骨や小骨が多い魚はちょっと苦手です😞

お肉よりも比較的カロリーが少なく、DHAなどの魚油も含まれているお魚。

人間もわんちゃんも食事に取り入れていきたい食材です。

今回は作り置きにも便利で簡単、いろんな食材を混ぜ込めるので野菜が苦手なわんちゃんにもおすすめなフィッシュボールを紹介します。

《レシピ》
①切り干し大根は水で戻して、戻したら水気を切ってみじん

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豚肉と納豆のビーフンごはん

豚肉と納豆のビーフンごはん

ビーフンはお米でできた麺です。言ってしまえば要はライスヌードルです。

主に炒め物と合わせられることが多いビーフンですが、実はワンちゃんへの食事にも取り入れやすい食材です。

個人的にはパスタのように別の鍋で茹でる必要がなく、小麦粉不耐症の子にも与えられるので、度々食事に登場しています笑笑

今回は体力回復効果のある豚肉と発酵食品である納豆を使ったレシピです。

《レシピ》
①野菜を全てみじん切り

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牛すじ煮込みスープカレー風ご飯

牛すじ煮込みスープカレー風ご飯

牛すじは少し下処理に手間がかかりますが、その煮汁はコラーゲンの宝庫です。

コラーゲンは丈夫な骨を形成し、関節の動きを良くしたり、腱や筋肉を作るのに役立てられます。

そこに細かく刻んだ野菜を入れて煮込めばおいしいスープの完成です❤︎

《レシピ》
①牛すじを圧力鍋で煮込みます。カボチャ、カリフラワーは茹でておきましょう。

② 野菜は全て細かくみじん切りにしておきましょう。オリーブオイルで野菜を

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マグロとサーモンのねばねば丼

マグロとサーモンのねばねば丼

みなさん、ねばねばしたものはお好きですか?

今回はねばねばする食材を集めたワンご飯です🐶

里芋やオクラなどのねばねばにはお腹の調子を良くする作用があります。

便秘気味の際などにもおすすめです。

サーモンはビタミンDがとても豊富な魚です。

アスタキサンチンなどの抗酸化作用が強く、定期的に与えたい食材です。

しかし、ビタミンDは過剰摂取になることがあるので、サーモンなどのビタミンDが豊富

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ボルシチ風スープご飯

ボルシチ風スープご飯

今年も残りわずか、

ロシアのウクライナ侵攻が始まってからウクライナに関する情報が日本にも流れてくるようになりましたね。

その一つが、ボルシチです。

お恥ずかしながら、私はボルシチをずっとロシア料理だと思っていたのですが、
ボルシチはウクライナ料理だそうです。

ボルシチは“食べる輸血“とも表現されるビーツを使用した料理です。

今回はこのボルシチをわんこように少しアレンジを加えたものをご紹介

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