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ほうれん草の間引き菜*卵とツナの思い出サラダ
種まきから約2週間
丸種の方は全然発芽の気配がないまま
針種の方はすくすくと成長
ゆで卵って
意外と時間がかかってめんどくさいなー
なんて考えながらふと思いついたのは
今思えば
なぜ白身と黄身を分けたあと
別々に火を通したのか
一緒にしたらもう少し時短になったはず
電子レンジでもできそうだけど
私はフライパンの方が使い勝手がいい
それはきっと
いつも出しっぱなしだから...
これは昔
小
春ごぼう*土鍋で鶏ごぼうおこわ
去年はじめて種まきをして
あまり育ちが良くなかったごぼう
収穫しないまま葉っぱは枯れ落ちて
雪が積もって春になって雪がとけて
また新しい葉っぱが生えてきた
このまま花が咲いたら種が採れるのだろうけど
新しい葉っぱの生えてきた
その土の下のきみは
どんな姿なんだろうと気になって
掘り出してみたら
去年収穫するはずがそのまま放置されて
一度枯れてしまったし
秋から冬、冬から春を迎えて
きっとも
2024年ほうれん草1号
一昨年の秋に種まきをして
大きくなる前に雪が積もることはわかっていて
簡易ビニールハウスで育つものなのかと実験
なんとか越冬してくれたのに
春になってもあまり育たないからと
収穫されずにそのまま放置されて
可哀そうなほうれん草
その後たくさんの種がついて
カラッカラに乾いた種を採取して
また1年以上放置され
2024年春
その種はあまり期待もされないまま
あまりにたくさんの数があるからと
こ
2024年ハーブ1号*チャイブを薬味に
北海道はまだまだ寒くて
家庭菜園はだいたいGWを目安に
準備を始めるおうちが多い
色んな種まきもまだこれからだから
雪解けあとの荒れた地面が寂しいけれど
そんな中にピーンと伸びてきた緑色は
2年目になるチャイブ
切り口から水分が滴って
新鮮な収穫したての喜びがじわじわと
あぁ、これが春だよね
ハーブと聞くと
洋風な香りや味を思い浮かべるけれど
チャイブはクセがなくて
和名ではエゾネギ(蝦夷葱