《 ＋ チーズ味のペンネ 》

前日の「ニラ豚キムチ炒め」のアレンジ。

鍋でペンネを茹でる。
フライパンに、「ニラ豚キムチ」、「カルボナーラパスタソース」、牛乳を少々、ピザチーズを増しまし、入れて温める。

茹であがったペンネを湯切りして、混ぜ混んで完成。ピリ辛とニラが合う。

《ダイブダイズデイズ》

フライパンにオリーブ油 ～ 加熱。
◯冷凍豚ミンチ200g
◯塩、胡椒、酒大さじ②。
火が通ったら、
◯醤油で味付け。

◯大豆水煮　一袋
◯冷凍むき枝豆 & ほうれん草
◯だし汁 50ml
フタをして、7～8分煮る。
ご飯にON。豆の色味と食感の対比。

《あなたの形は？》

本日は屋外作業。おにぎりを作ろう。

私のおにぎりは、【太鼓形】(南高梅)。

くるくる横回転～上下を押さえる。

トンカツ屋の厨房で「一口ヒレカツ」や「メンチカツ」の衣付けをした技法が活きている。

Q. 四つも食べるんかーい。

A. クラウディウス氏族

《クロック ムッシュ or マダム》

① 牛乳、バター(マーガリン)、黒胡椒、小麦粉を【適当量】小鍋で煮詰め、ホワイトソース。

② 食パンに格子状の切れ目 ⇒ ①塗り⇒ チーズ ⇒ ちぎったハム ⇒ ①塗り ⇒ 再チーズ。

③ トースターでカリカリに焼成。

マダムは冠＋

《あずきノ話・弐》

～ ぜんざい/減糖に注意 ～

ぜんざいを作るとき通常、小豆と同量(もしくはやや少なめ)の砂糖を入れる。

健康のため、砂糖を大幅に減らしてしまうと【美味しくない】。下限が５割。個人的には、６～７割の砂糖は入れたい。

塩を少々加えると、味が引き締まります。

《あずきノ話・壱》

★ 早口言葉　～ 三回繰り返そう ～

　十二鬼月　小豆好き

　月々自由に　小豆好き好き

　( じゅうにきづき　あずきずき

　 つきづきじゆうに　あずきすきずき )
 
※ ) 十二鬼月とは、「鬼滅の刃」の強い鬼。

厚切りハムで、目玉焼き。
火の悪魔「カルシュファー」を思い出す。
うまい……うまい……
カルシウム補給は、牛乳で。
皆さま、良い１日になりますように。

限りなく牛乳に近いゼリー

冷蔵庫で牛乳が《絶賛飽和中》。
明日また、生協便で届くのに……。
そんなときには、『寒天ゼリー』。

【材料】
○ 粉寒天　４ｇ
○ 牛乳（４００㎖）
○ 牛乳（２００㎖）← 後入れ分
○三温糖　大さじ４杯（スリきり不要）

「大きめのナベ」と「シリコンベラ」を用意。

↓ナベに「牛乳 400ml」と「粉寒天」を入れて中火にかける。焦げ付かないように、シリコンベラで鍋底をまんべんなく擦るように混

のっけ盛り 渾然一体どんぶり

～ 具材を温める(冷凍食品でOK) ～～ 温かい ごはんを器に盛る ～
トッピング① 『ピザ用チーズ』

トッピング② 『カット野菜』

アクセント③ 『納豆』

～ 具材をのせる ～

～ 冠(かんむり)の製作 ～トッピング④ 『半熟玉子』

～ 完成！ ～

混ぜる必要は、ありません。
さじですくって口へ運べば、渾然一体。
食材が互いに作用し、ハーモニーを奏でます。

『わぎりんご』のすすめ

りんごは、皮をむくのがめんどうだ。
そんなあなたに、『わぎりんご』。
皮のまわりは、うまみと栄養がぎっしり。

まずは、りんごをよ～く洗いましょう。

輪切りにします(お好みの厚さで)。

～　食べ方　～

りんごの輪切りは「スターカット」と呼ばれ、多くの方々が、メディアで紹介しています。

切り口を変えるだけで、いいことずくめ。
創作のヒントになりましたら、さいわいです。

弥七によるハムエッグ攻略

ハムエッグをまとめて作ると、広がった卵が白く固まり、ハムの境目が分からなくなります。適当に切ると、ハムがぼろぼろに…… 。

そんなときは、弥七の出番です。

●フライパンに油を引き、中火にかける

↓

●ハムを二つ折りにして、風車状にならべる

↓

●ハムの間に、卵を割り入れる

↓

●フライパンにフタをして、
　３～４分 中火で加熱する

↓

●　焼き上がりに、塩・コショウをぱらり