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Start writing note〜食卓から見える未来の景色
日々の３度の食事はもちろんのこと
お茶を飲みながら会話を楽しんだり
遠くいる人を思い浮かべながら手紙を書くこともあれば、
パソコンを相手に悪戦苦闘したり
うちの食卓は
食事をするだけでは終わらず、
いろんなことが展開される
私の舞台である。
料理好きな私にとって、
食事の時間は
１日のなかでも大事なひととき。
食卓に庭の花を生け、
旬の野菜や魚の料理を並べ、
夫との会話を楽しみながらの夕食は、
#17-2 おにぎりで、世界の子どもが救える？
食欲の秋。
ご飯が美味しい！
青く澄んだ秋晴れに
黄金色の稲穂の美しさを
目にすると
今年も美味しい新米を
食べれることに
感謝の気持ちでいっぱいになる。
私たち日本人は、秋にはたくさんの農産物が収穫され、旬で身体にいいお米や野菜を美味しく戴くことができるのは”あたりまえ”と思い込んでおり、無意識に多くをロスにしてしまっている現実がある。
でも世界を見渡すと、貧困で栄養不足の子どもたちもたくさん
＃15レモンで街づくり(エディブルタウンの泉北)
昨日、友達からいただいたレモンのフロマージュで朝食。
レモン好きの私は、レモンのイラストが入った瓶を見た瞬間から、すぐに食べたいのをグッと我慢していた。
いつもはコーヒーから始まる朝も、レモンに合うのはお紅茶だと思い、寝る前に水出しで紅茶を作り、美味しいバゲットも用意し、今朝を迎えるのを楽しみにしていた。
軽く焼いたバゲットに、たっぷりとレモンフロマージュを塗って、少し胡椒をガリガリ…
口にいれ
#13 夏の風物詩「かき氷」が変わっていた・・・
地球温暖化の影響なのか、今年の夏は少しおかしい。
梅雨は最短で明け、猛暑が続いたかと思えば、各地で災害級の豪雨があり”梅雨に戻ったのか？”と思うほど雨の日が続いたが、やはりいつもの暑い夏がやってきたようだ。
暑さも年々、酷く蒸し暑く堪える。（これは更年期の影響なのか？とも思いながら）
…となると、身体のためには良くないと思いながら、冷たいものを求め、地球に良くないと思いながら、エアコンをきかせて
#10 タケノコからの…
ヒョコっと顔を覗かせるタケノコ。
雨上がりには庭にある竹藪へ、下を見ながらウロウロ…
今年はなかなか見つけれなかったが、ようやく4月中旬頃に一本を
「みっけ！」
例年より1ヶ月近くは遅かった気がする。
「タケノコもか〜？」と、最近の天候の不順による自然の変化に、季節感ある旬の食材も変わっていきそうだ。
タケノコには、豊作である「表年」と不作の「裏年」が交互に来るらしい。今年は不作の年だそうだが、不
#09 イースターエッグ
草木が芽吹く春とイエスキリストが死から復活したことを重ねた「命の誕生」からお祝いするイースターホリデー。
イースターの象徴でもあるイースターエッグだが、日本では、物価の優等生であり、いつも冷蔵庫にある食材の卵🥚でしか見ていない人がほとんどだろう。
ところで…
タマゴはお好きですか？
(アレルギーで食べれない人はごめんなさい。)
私は、大・大・大好き！
冷蔵庫を開けて、タマゴがお行儀よく整列