小保下 グミ
小さな老舗和食店の女将。夫は3代目店主(今は訳あって休業中)。個人飲食店の経営や自営業…
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小さな個人飲食店が世のため人のために貢献しようとしたら、思いのほか甘くなかった話
経営者さんに「お仕事でいちばん大変なことってなんですか?」と聞くと、よく返ってくる答えは「人(従業員)」。彼らの雇用や育成、管理といった一連の仕事がいちばん大変だとおっしゃる方が、私の知る限りは多いです。すごくわかります。
うちの店に関していうと、私が女将になってからはスタッフは根気強く育てる方針で運営してきました。人手不足が深刻な状況に加え、子どもを産み育てるにはどうしてもスタッフを安定的に雇
安い仕事に手間ひまをかけてしまう病
最近の仕事のルーティンを少しお話しすると、子どもを保育園に送って行ったあと、掃除や運動を済ませるところまでは同じで、あとはnoteを書くか、仕入れをする日に分かれます。
午後は商品の撮影や梱包をして、そうしているうちに子どものお迎えの時間がやってくる、というのが大体の流れ。
この中でどれがいちばん頭を使うかというと、実は撮影なんですよね。
これ、お昼を食べ終わってぼーっとしたまま臨むと、気が