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簡単美味しいなぎさレシピ

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食べ物は毎日出来る心と身体へのプレゼント。 季節の野菜を使った、簡単、美味しい、身体にやさしいレシピ達。 毎日の食卓に1品でも手作りのものを作ると、料理する時間と、食べる時間、自… もっと読む
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クリーミーなカルボナーラ風焼きそば

クリーミーなカルボナーラ風焼きそば

コクのあるミルクが美味しいパスタ風な焼きそばです。
いつもの焼きそばがちょっと洋風に。
おうちの新定番になる焼きそばレシピ。

⚫︎材料(2人分)
・焼きそば … 2玉
・キャベツ … 200g
・しめじ…2分の1株
・塩 … 小さじ1
・ベーコン … 120g
・牛乳 … 200cc
・オリーブオイル…大さじ2
・粉チーズ…大さじ4
・卵黄…2個
・ブラックペッパー…お好みで
・パセリ…お好みで

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ミルクの優しさが沁みるチキンカレー

ミルクの優しさが沁みるチキンカレー

さつまいもの甘さと、ミルクの濃厚なやさしさが美味しい
コクのあるカレーです。牛乳につけこんだ鶏肉がとってもやわらかい!

⚫︎材料(5皿分)
・牛乳…500cc(うち100ccは鶏肉の漬け汁にも使用)
・ヨーグルト…100g
・お好みの市販のカレールウ…4かけ(5・6皿分)
・カット鶏もも肉 …300g
・玉ねぎ…大1個(約300g、小さいものなら2個)
・しめじ…1株
・さつまいも…1本
・カレ

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もちもちやわらか長芋すいとん

もちもちやわらか長芋すいとん

すいとん粉を水ではなく、お豆腐と長芋で練りました。
野菜とサバ缶からとってもいいお出汁が出ています♪
体の芯からあたたまる、優しくって懐かしい味わいのすいとん。

⚫︎材料⚫︎
・すいとん粉(または薄力粉・片栗粉・米粉などおうちにある粉物)…100g
・長芋…100g
・豆腐(絹ごしでも木綿でもお好みで…100g
・ごぼう…3分の1本
・人参…3分の1本・大根…5センチくらい
・ねぎ

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メインおかずになる、長芋レシピ

メインおかずになる、長芋レシピ

シャキホクの長芋ステーキに、しっとりきのことブロッコリーのあんかけがやさしい、野菜たっぷりおかずです。香ばしく焼いた長芋の美味しさは一度食べると忘れられません。

⚫︎材料⚫︎
・長芋…300g
・しめじ…1株
・しいたけ…2枚
・ブロッコリー…2分の1株
・片栗粉 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
A
・白だし…大さじ2
・水…大さじ3
・片栗粉…小さじ1(大さじ1の水で溶いて

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食欲そそるカレー風味!野菜とチキンの唐揚げ

食欲そそるカレー風味!野菜とチキンの唐揚げ

青森県の美味しい食材を使った、カレー風味の唐揚げ
つけだれにりんごも使って隠し味に☆
しっかり味でさめても美味しいので、給食やお弁当にもぴったりです。

⚫︎材料⚫︎
・ カット鶏もも肉…300g
・ 長芋…150g
・ ごぼう…150g
・ 片栗粉、米粉…半々くらいで適量
・ 揚げ油…適量

(つけだれ)
・ しょうが…2かけ(すりおろす)
・ にんにく…2片(すりおろす)
・ しょうゆ…大さじ

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ホクホク美味しいさつまいものマフィン

ホクホク美味しいさつまいものマフィン

秋のおやつや収穫祭にぴったり。
ホットケーキミックスで作る手軽で美味しいスイーツ。
材料を混ぜて焼くだけ。とても簡単なので子どもと一緒に作るのもいいですね☆
オーブンから出した時の香りがたまりません。。。

⚫︎材料⚫︎
・さつまいも…1本(150gくらい)
・きび砂糖…40g
・牛乳(豆乳)…50ml
・バター、またはオリーブオイル…80g
・たまご…2個
・ホットケーキミックス…150g
・黒

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ほくほくしっとり♡そぼろ肉じゃが

ほくほくしっとり♡そぼろ肉じゃが

タイガー電気圧力鍋〈TIGER COOKPOT 〉COK-A220使ってみました!
こちらのお鍋のご紹介記事はこちら。

【材料】
・じゃがいも 400g
・たまねぎ  2分の1個
・合い挽き肉 100g
・しょう油、砂糖 各大さじ3
・酒・みりん 各大さじ3
・ごま油 大さじ1
・水 80cc

【作り方】
⑴じゃがいもは皮を剥いて一口大にカットします。

⑵たまねぎは、荒めのみじん切りにし

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お肉やわらかジューシーバターチキンカレー

お肉やわらかジューシーバターチキンカレー

タイガー電気圧力鍋〈TIGER COOKPOT 〉COK-A220使ってみました!
こちらのお鍋のご紹介記事はこちら。
ほったらかしでお店で食べるみたいな本格的なバターチキンカレーが
作れるレシピをご紹介します。

お肉やわらか、お野菜の旨みがたっぷり溶け込んだカレーがあっという間にできるので忙しいママたちにも好評です。

(*圧力鍋がない場合は、おうちの炊飯器の炊飯モードで
代用も可能です。)

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生にんにくを贅沢に。ツナレタスサラダ

生にんにくを贅沢に。ツナレタスサラダ

生ニンニクをすりおろしてドレッシングに。フレッシュなニンニクの香りが豊かに広がって食欲をそそります。

材料

・レタス…2分の1コ(200gくらい)
・きゅうり…1本

【A】
・白だし…大さじ2
・おろしニンニク …1〜2かけ
・ツナ …(オイルタイプがおすすめ)1缶(160g)
・塩・ブラックペッパー…お好みで

作り方
⑴ レタスは芯を外して洗って一口大にちぎります。きゅうりは食べやすい大

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にんにくのまるごとスープ

にんにくのまるごとスープ

生にんにくは皮まで美味しい♡
ベジブロスという、野菜の皮で栄養やお出汁を取る方法で、
薄皮ごと煮込みます。なんと、一番薄い皮は新鮮だと食べられます‼︎
やわらかな玉ねぎみたい。

⚫︎材料⚫︎
・​​にんにく… 1個
・水… 800cc
・コンソメキューブ…1個
・ミニトマト…8個
・塩、こしょう…お好みで

お好みで
・パセリ、粉チーズ

⑴ ニンニクは、厚い皮だけ剥いて、1片ずつにバラして、薄

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青森りんごとホタテのカルパッチョサラダ

青森りんごとホタテのカルパッチョサラダ

ホタテのお刺身には、りんごのフルーティーで爽やかな甘みとシャキシャキとした食感がぴったりです!りんごの皮の赤と白いホタテのコントラストも美しく、とても簡単で見栄えが豪華なカルパッチョです。
パーティーやおもてなし料理におすすめです☆

○材料○
・刺身用ホタテ…100g
・りんご…2分の1個(150gくらい)

(ドレッシング)
・りんご…4分の1個(すりおろす)
・酢…大さじ1
・オリーブオイル

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ごぼうと豚肉のケチャップ炒め

ごぼうと豚肉のケチャップ炒め

しょうゆベースの甘辛いタレに、ケチャップの旨みと酸味がクセになる
お弁当のおかずや、丼にぴったりな子どもも好きな1品です。冷めても美味しいので常備菜にも!!

●​​材料●
・豚肉のこま切れ … 200g
・ごぼう…100g
・玉ねぎ … 150g(大きければ1/2個、小さければ1個くらい)
・生姜 … ひとかけ(約10g)
・植物油 … 小さじ1

☆合わせ調味料
・醤油 … 大さじ2
・酒 …

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ツナとごぼうと長芋のほくほくごはん

ツナとごぼうと長芋のほくほくごはん

青森のおいしいごぼうと長芋を使った炊き込みごはん。
秋ってなんで炊き込みご飯が食べたくなるんでしょうか?
火を通した、ほくほくの長芋の美味しさを楽しめる一品。

●材料●
・米 … 2合
・ツナ缶 … 小1缶(70gくらいオイル漬けのものがおすすめ)
・長芋 … 60g
・ごぼう …60g
・水…360cc
・しょうゆ … 大さじ2
・酒 … 大さじ2

⑴ 米はさっと洗って炊飯鍋に入れたら水、し

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りんごのケチャップライス

りんごのケチャップライス

子どもから大人まで人気の「ケチャップライス」。オムライスを作る時にはもちろん、お弁当にも役立つ一品ですね!今回はおすすめのケチャップライスのレシピをご紹介します。
ちょっとアレンジしたい日や、いつもの味に飽きたら試してみてくださいね。

●材料4人前●
・米  2合
・たまねぎ  2分の1個
・りんご 2分の1個
・ウインナー  6本
・ケチャップ  80g
・コンソメ顆粒  小さじ2

⑴ 米は

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