不定期自炊録｜アベ

2023年6月7日 21:37

【不定期自炊録】ピリ辛ニラ焼きそば

アベです。

今回は簡単にできる辛口焼きそばです。

材料

・ごま油：大さじ1
・焼きそば麺：1袋(付属ソース1袋)
・豚肉：150g
・玉ねぎ：1/2カット
・ピーマン：1/2カット
・唐辛子：1つ
・ニラ：1/2束
・キャベツ：2〜3枚

工程

①熱したフライパンにごま油を敷き、豚肉を火が通るまで炒める。

②玉ねぎ、ピーマンを入れ火を通し、麺を入れ炒める。

③キャベツ、ニラを入れ色味

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アベ

2023年5月2日 06:48

アベです。

今回は少し贅沢に、牛肉を使ったチャーハンです。

材料

・サラダ油：大さじ1
・卵：1個
・セロリ：1/2カット
・ネギ：1/3カット
・ニンジン：1/4カット
・ほうれん草：1束
・牛肉：100g
・ご飯：丼1杯分
・塩コショウ：適量
・醤油：適量
・唐辛子：2つ(お好みで)

工程

①熱したフライパンに油を入れ、溶き卵に軽く火を通す。

②ご飯を入れ、ニンジンから先に炒め火を

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アベ

2023年4月26日 00:28

【不定期自炊録】ほうれん草入り辛ラーメン

アベです。

今回は若干手抜きですがほうれん草入りの辛ラーメンです。

材料

・辛ラーメン：1つ
・ほうれん草：1束
・ニンジン：1/4カット

工程

①沸騰したお湯にニンジンを入れ軽く茹でる。

②辛ラーメンおよびかやく、スープを入れる。

③ほうれん草を入れ、1分半ほど茹でる。

④皿に盛り付けて完成。

ほうれん草があると、旨みが更に増えて味もよくなります。
是非お試しください！

以上

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アベ

2023年4月18日 22:53

【不定期自炊録】バスマティライスチャーハン

アベです。

本日はインドのお米、バスマティライスを使ったチャーハンです。

材料

・サラダ油：少々
・卵：1コ
・バスマティライス：丼1杯分
・鳥唐揚げ：適量
・ニンジン：1/4カット
・タマネギ：1/4カット
・キャベツ：2枚
・ソーセージ：2本

工程

①熱したフライパンにサラダ油を入れ、溶き卵をサッと炒める。

②刻んだニンジン、タマネギ、ソーセージ、鳥唐揚げを入れ、バスマティライスと

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アベ

2023年4月8日 11:14

【不定期自炊録】納豆そば

アベです。

今回はお腹に優しく腹持ちもいい、納豆そばです。

材料

・そば：100g
・納豆：1パック
・カッパきゅうり：お好みで

工程

①沸騰させたお湯にそばを入れ茹でる

②納豆をあらかじめかき混ぜ作っておく

③茹で上がったそばを皿に盛り、納豆をかけカッパきゅうりをのせて完成！

簡単で美味しく、栄養も取れるレシピです。
トロロ、めかぶを入れて更なるネバネバレシピにアレンジするのも良

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アベ

2023年3月26日 19:48

【不定期自炊録】からあげチャーハン

アベです。

今回は鶏の唐揚げを入れてみたチャーハンです。

材料

・ごま油：適量
・卵：1個
・ご飯：200g
・冷凍唐揚げ(あらかじめ揚げておく)：3〜4個
・ニンジン：1/3カット
・ピーマン：1個
・タマネギ：1/4カット
・コンソメ：適量
・塩コショウ：適量
・醤油：適量
・コンソメ：適量

工程

①熱したフライパンにごま油を敷き、溶き卵を軽く炒める。

②白米と刻んだニンジンを入れ

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アベ

2023年3月21日 22:39

【不定期自炊録】ナスとピーマンのピリ辛味噌炒め

アベです。

今回は味噌が余った時に使える炒め物レシピです。

材料

・豚バラ肉：3〜4枚
・ナス：1/2本
・ピーマン：1個
・ネギ：適量
・味噌：適量
・ラー油：大さじ2

工程

①各種野菜を食べやすい大きさに切る

②熱したフライパンに豚バラ肉を入れ、赤みがなくなるまで炒める。

③切った野菜を火の通りにくいナスから入れ、よく炒める。

④味噌とラー油を入れた後少し炒め、皿に盛り付けて完

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アベ

2023年3月18日 21:56

【不定期自炊録】かんたんポトフ

アベです。

今回は雨が降って寒い日などにあると嬉しい、かんたんポトフです。

材料

・コンソメ：大さじ1
・(あれば)粉末だし：少々
・タマネギ：1/4カット
・ニンジン：1/2カット
・大根：適量
・ウィンナー：3〜4本
・キャベツ：2〜3枚

工程

①お湯を沸騰させる。(粉末だしがあればこの時に入れます)

②タマネギ、ニンジン、大根、ウィンナー、キャベツを食べやすい大きさに切る

③火

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アベ

2023年3月16日 22:29

【不定期自炊録】目玉焼き乗せカレー

アベです。

今回は番外編(手抜きともいう)、目玉焼き乗せカレーです。

材料

・白米：丼1杯
・レトルトカレー：1人分
・卵：1個

工程

①レトルトカレーを湯煎して温める。

②ご飯を丼に盛っておく。

③目玉焼きを作る。

④丼にカレー、目玉焼きを乗せて完成。

たまには手抜きの日があってもいいかな、という意識の低いnoteでした。

以上です。

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2023年3月14日 00:31

【不定期自炊録】春キャベツとソーセージのパスタ

アベです。

今回は旬のキャベツを使った簡単パスタです。

材料

・オリーブオイル：大さじ2
・パスタ：200g
・玉ねぎ：1/4カット
・ソーセージ：3本
・塩：適量
・ニンニク：1片
・コンソメ：適量

工程

①熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、薄く切ったニンニクに火を通して香りをつける。

②沸騰したお湯に塩を入れ、パスタを茹でる。

③ 玉ねぎ、ソーセージを炒め、パスタが茹で上が

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アベ

2023年3月9日 21:45

【不定期自炊録】キノコとキャベツのビーフコチュジャン炒め

アベです。

今回は辛さに特化した簡単レシピです。

材料

・ごま油：大さじ2
・白米：茶碗2杯分
・牛肉：100g
・玉ねぎ：1/4カット
・キャベツ：2枚
・しめじ：適量
・塩コショウ：適量
・コチュジャン：大さじ2〜3

工程

①熱したフライパンにごま油を入れ、しめじに火を通す。

②牛肉を入れてしめじと炒め、白米、玉ねぎを後から入れてよく炒める。

③キャベツを小さく千切って入れる。

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アベ

2023年2月26日 19:49

【不定期自炊録】肉味噌もやし

アベです。

今回は誰でも簡単に作れる、肉味噌もやしです。

材料

・ごま油：大さじ1
・ひき肉：1パック
・もやし：食べたい分
・味噌：大さじ1.5
・コチュジャン：好みにより多めor少なめ

工程

①熱したフライパンにごま油を敷きひき肉を炒める

②肉に火が通ったらもやしを入れ、味噌とコチュジャンを入れて味を整える

③更に盛り付けて完成！

白米がどんどん進む一品です。翌日のお弁当にも大

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アベ

2023年2月25日 22:12

【不定期自炊録】タイ米チャーハン

アベです。

今回はタイ米を使ったチャーハンです。
日本米以外にもアクセントとしてタイ米を用いると、いつもと違った食感で楽しめますよ。

材料

・ごま油：大さじ2
・卵：1つ
・タイ米：茶碗2杯分
・ソーセージ：3本
・玉ねぎ：1/4カット
・豆苗：適量
・ジャガイモ：1/4カット
・塩コショウ：適量
・コンソメ：適量

工程

①熱したフライパンにごま油を敷いて馴染ませる。

②溶き卵を入れ軽

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アベ

2023年2月18日 00:34

【不定期自炊録】ケチャップレタスチャーハン

アベです。

今回はオムライス用の炒り卵を作るのが苦手である私のような方向けのレシピです。

材料

・ごま油：適量
・卵：1つ
・白米：茶碗2杯分
・豚肉：150g
・玉ねぎ：1/4カット
・塩コショウ：適量
・コンソメ：適量
・ケチャップ：適量
・レタス：多め

工程

①熱したフライパンにごま油を敷き、溶き卵を入れて炒める。

②白米を入れ卵と絡めながら、豚肉と玉ねぎを追加で炒めコンソメを

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