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ボニさん通信 No.12「 料理とマンガについて語ってみた…その２ 」
ハーイ！ボニさんです！！
前回の料理とマンガについて語ってみたの続きとして、最近ボニさんが気に入って読んでいる料理マンガについて語ってみたいと思います。
ボニさんが気に入っている料理マンガ7選ボニさんが気に入っている料理マンガ7選を紹介します。
舞妓さんちのまかないさん（作・小山愛子）
青森から幼馴染のすーちゃんと共に京都のど真ん中にある花街へ舞妓さんを目指してやって来たキヨちゃん。
キヨ
ボニさん通信 No.11「 料理とマンガについて語ってみた…その１」
ハーイ！ボニさんです！！
前のボニさん通信の中で、「うちのちいさな女中さん」( 作、長田加奈 )や「しーちゃんのごちそう」( 作、たかなししずえ )を紹介してきましたが…
ここで、ボニさんが読んできた料理マンガに付いて語ってみようと思います。
ボニさんは子供の頃からマンガやアニメが大好きで、特に「サイボーグ009」や「ドラえもん」や「Dr.SLUMP（アニメでは「Dr.スランプアラレちゃん」）
ボニさん通信 No.10「 ギョウザについて語ってみた…その2 」
ハーイ！ボニさんでーす！！
「ギョウザについて語ってみた…」が思いのほか長くなってしまったので、その続きです。
ボニさんは好き嫌いがないし、いろんな料理を作って食べますがギョウザは特別な地位にあるので思い入れが強いんです。
子供と一緒に手作りギョウザ
ボニさんはギョウザの皮から手作りします。それはいつからだったのか定かではないのですが、きっかけは「ウー・ウェンの北京小麦粉料理」という料理
ボニさん通信 No.9「 ギョウザについて語ってみた…その1 」
ハーイ！ボニさんでーす！！
みなさん、最近ギョウザ食べてますか？
ギョウザと言ってもいろいろとあって、どれもおいしいハズ…
最近は冷凍やチルドなどが主流かな？おいしいのかな？
ボニさんはギョウザが食べたい時は自分で作るので、買ったことがないからわからないんです！！
買い出しに行くといろいろと見るんですが…。TVなんかで冷凍食品ランキングの上位にあがってくるのもギョウザです。
本来、飲茶 (
ボニさん通信 No.8「 カレーライスについて語ってみた…その3」
ハーイ！ボニさんでーす！！
「カレーについて語ってみた…」の第3弾！！では、ボニさんが住む沖縄のカレーライス事情について語ってみたいと思います。
（カレーだけで第3弾なんて、どんだけカレーが好きやねん！笑）
沖縄には、日本の中でも独特な文化と共に食文化も独自性があります。
そんな沖縄のカレー事情と共に世界のカレーもボニさんは作るので、そんな様々な国のカレーも紹介して行きましょうネ～♪
幸せだ
ボニさん通信 No.7「カレーライスについて語ってみた…その2」
ハーイ！ボニさんでーす！！
前回のボニさん通信「カレーライスについて語ってみた…その1」でボニさんが作り続けてきたカレーライスについて熱く語ってみました。
カレー大好きなボニさんなのでカレーライスについて、まだまだ熱く語りたい！
というワケで、その2を書くことにしました。
また、今回は初の試みとしてマンガに出てくる料理を再現するとこいうことにチャレンジしてみました。
そして、気に入ってもら
ボニさん通信 No.6「 カレーライスについて語ってみた…その1 」
ハーイ！ボニさんでーす！！
今回は、日本で誰もが大好きな国民食のカレーライスについて、いろいろと語ってみたいと思っています。
noteでも多くの人が書いているネタのひとつでベタ過ぎるくらいベタなカレーの記事ではありますが、ボニさんの料理人生の中でも外す事が出来ないカレーなので、ボニさん独自の視点で書いたカレーの記事を是非とも読んでみてくださいね～
そして気に入ってもらえたら、有料記事もあるの
ボニさん通信 号外4「 ボニさんのオリジナルカレーライス 」
さてさて、ボニさんオリジナルカレーライスのレシピをお届けしましょう。
と、その前に！
ボニさんはカレーを作る時は多めに作り、冷凍して置くので鍋にいっぱいになります。
なので、普段どんな鍋でカレーを作っているのか紹介しておきましょうね～
ボニさんはニトリで買ったマルチポットという鍋を使ってほとんどの料理をしています。
これで炒め物以外の煮る、茹でる料理に使っていて、買う前に色んなメーカーのマ
ボニさん通信 号外3「 そもそもサワークリームって、なんなのさ？ 」
ハーイ！ボニさんでーす！！
ビーフストロガノフの作り方でサワークリームを使うよって書きました。
じゃ、そもそもサワークリームって、なんなのさ？って話をしようと思います。
サワークリームってこんなヤツってどんなヤツ？
サワークリームとは、生クリームを乳酸菌発酵させて作る脂肪分が豊富な乳製品です。
ヨーグルトとの違いは、基本的に何で作るかくらいの差しかありません。
サワークリームは生クリームで作
ボニさん通信 No.5「 知っているようで知らないビーフストロガノフ 」
ハーイ！ボニさんです！！
前回のボニさん通信までは、ボニさんのことや思いを書いて来ましたが…
今回からは料理について深掘りしながら語って行きますよ～
ここからが本番ですからね、ボニさんも気合いが入っていますよ！
さて、記念すべきボニさん通信で紹介する料理は、なんとビーフストロガノフです。
ビーフストロガノフ？なぜ、ビーフストロガノフかというとこれがまた、面白いし美味しい料理で興味深いんですよ！
ボニさん通信 No.4「 料理はもっと自由でいいと思うんですよ!!って、どんなことなん…？ 」
ハーイ！ボニさんでーす！！
料理はもっと自由でいいと思うんですよ！とは、前回の記事の後半で書きましたが、それについてもう少し掘り下げてみたいと思います。
料理の初心者や苦手な人とか、料理はできるけどいつも同じような料理ばかり作っている人ってたくさんいると思います。
頑張って新しい料理を覚えようと、テレビの料理番組でレシピを必死にメモったり、料理本を買ってきてその通りに作ろうとして、それだけで
ボニさん通信 No.3「 料理に付いての思い…その２」
ハーイ！ボニさんです！！
東京出身のボニさんの最初の仕事は魚屋でした。
そのあと居酒屋などで料理の仕事をするようになり、30年前に沖縄へとやってきました。
沖縄でも料理の仕事しかできないなぁと思って、病院や施設、学校などでの大量調理の仕事をしていましたが、給料の安さに泣かされていました。
料理に付いての思い…その２ボニさんは少しでも給料のアップを目指して仕事を続けながら、専門調理師や病院調理