曲げわっぱ日和 その1

皆様はじめまして、きさ まみと申します。
都内で一人暮らしをしております。
一人暮らしの部屋を選んだ基準は立地の次に2口コンロ。笑

どんなに忙しくても、食べることだけはちゃんとしていたい。
美味しく、安心して、楽しく、頂けたら幸せです。

お料理は、私にとって楽しい趣味でもあり、心落ち着くストレス解消でもあります。

仕事柄外出もあり、またサボる日もあり笑、毎日とはいかないと思いますが、日々のお

最近投稿していませんが、元気です。お弁当もちょこちょこ作っています。

多めに作ってお弁当にも入れようと思っていた、冬瓜を帆立缶で炊いたのが美味しすぎて全部食べちゃいそう…

曲げわっぱ日和 その91

こんにちは、きさ まみです。
昨日のじゃがいもたちはこうなりました！

*3色おじゃがのポテトサラダ
*豚肉としし唐の味噌炒め
*海苔入り卵焼き
*ちりめん山椒ご飯
*さくらんぼ

3種類のじゃがいも、品種はこちら。
白：キタカムイ
ピンク：ノーザンルビー
紫：シャドークィーン

これらはどれも、おうちの畑で沢山のお野菜を育てている友人(のお母さま)に分けて頂いたもの。
ありがたい素敵なプレゼント

曲げわっぱ日和 その88

こんにちは、きさ まみです。
梅雨寒の月曜日。
昨日の手仕事が活きたお弁当です。

*茄子と牛肉、ヤングコーンのオイスターソース炒め
*蕗の煮物
*チーズ入り卵焼き
*ミニトマト
*ちりめん山椒ご飯

旬がもうすぐ終わるふきを駆け込みで。
昨日あく抜きと筋取りをして炊いておいたもの。
特有の香りと食感、ほろ苦さが美味しい。

卵焼きはベルキューブのトマト味をちぎり入れて巻きました。
卵液はクレイジ

ふき、ヤングコーン、実山椒、豆鯵、、旬の物に心惹かれて買い込んでしまった…これから下処理頑張ります

曲げわっぱ日和 その87

お久しぶりです、きさ まみです。
忙殺されているうちに、季節は春から初夏になり、梅雨が目前！
旬を味わう生活に少しずつ戻していきたい今日この頃です。

*トンテキ
*茄子とピーマン、ベーコンのきんぴら
*パプリカの塩昆布和え

お野菜も出盛りが目まぐるしく変わりますね。
もう茄子はその茄子紺が鮮やかでパンっと張っていて、ピーマンもどんどん味が濃くなる時期。
チリチリに脂を出したベーコンと合わせて大

ご無沙汰してしまっています。
22時に帰宅しいさきを焼くような生活してます🐟笑
もうすぐお弁当再開しますー♪

曲げわっぱ日和 その86

こんにちは、きさ まみです。
さて、今日から日常に戻ります。連休最終日だった昨日の夜は友人家族と焼肉で締めました！
その反動で今日のお弁当はあっさりと。
(でも量はがっつり…笑)

*真鯛と新玉葱の蒸し物
*水菜と桜海老、椎茸の塩昆布和え
*アスパラガスのおひたし
*2段の海苔弁

綺麗な鯛が安く手に入ったので、昆布と生姜、新玉ねぎを敷いてレンジ蒸しに。
蒸すことで鯛はふっくら、新玉ねぎは甘さが際

緑茶でほっこりする休日

こんばんは、きさ まみです。
皆さんGWは如何お過ごしでしょうか。

私は10連休、友人の結婚式に参列したり、親よりも愛情を注いでくださった恩師に会ったり、祖父母と食事をとったり、ずっと都内にいながらも充実しています。

その一方、心と身体をひたすらに休めることを徹底。
そろそろ元気になってきたので部屋の掃除等にも着手！

頑張った自分への労いに、大好きな茶器で大好きなお茶を♡

今日のお茶は、山

曲げわっぱ日和 その85

こんにちは、きさ まみです。

春特有の風の強さはあるものの、気持ちのよい快晴の東京。

気温も快適で、花粉の時期もようやく！もう少しで終わりそうです。



*たけのこご飯
*鰆の梅磯辺竜田揚げ
*筍の唐揚げ
*青梗菜と桜海老の塩昆布和え
*二つ折りの目玉焼き

先週のから若干延びた笑、たけのこ祭りも今日で終わりです。

最後のたけのこご飯は今日もたっぷりと。
そして土佐煮にしておいた筍には衣

曲げわっぱ日和 その84

こんにちは、きさ まみです。
昨日とは打って変わって晴天の東京。
風が強いけれど、雨上がりの澄んだ空気が清々しいです。

*たけのこご飯
*手羽中のマーマレード焼き
*たけのこの土佐煮
*アスパラと椎茸のベーコンソテー
*二つ折りの目玉焼き

たけのこご飯は多めに炊いて、一食分ずつ冷凍したので、のんびり楽しめます。
たけのこは冷凍しても食感が残るのが嬉しい。

手羽中のグリルははちみつで作ることが

曲げわっぱ日和 その83

こんにちは、きさ まみです。
花散らしの雨となった週初め。
昨夜灰汁抜きしたたけのこをはじめ、春の食材をふんだんに使ったお弁当になりました。

*たけのこご飯
*牛肉とブロッコリー、赤ピーマンとたもぎ茸の味噌炒め
*卵焼き
*花山葵と姫皮の和え物

たけのこをたっぷり使い、筍ご飯に！
鰹出汁を効かせ、お揚げのコクとおこげの香ばしさをプラスして、美味しく炊き上がりました。
木の芽があれば尚良いのです