てんこは

毎日料理を作るので、美味しく出来た料理を時々紹介していきたいと思います。よろしくお願い…

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てんこは

毎日料理を作るので、美味しく出来た料理を時々紹介していきたいと思います。よろしくお願いします。初心者🔰(まだ、noteのやり方も微妙～)なのですが、レシピも少しずつ公開していきたいと思います。温かい気持ちで見てください～。味付けも基本🙏適当なので、よろしくお願いします🐧

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今日の晩ごはんルーで作る小麦粉のカレーと小松菜とベーコンの目玉焼きとじとなります～。🐧

【小麦粉のカレー】 ■材料小麦粉、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、しめじ、鶏肉、沖縄県民愛用缶詰ポーク(今回はスパムではなく、ポークランチョンミートを使用) ■調味…

13時間前

5

今日の晩ごはん豚コマと新玉ねぎ、ピーマンの炒めと手作りポテトマカロニサラダとなってます～。🐧

【豚コマと新玉ねぎ、ピーマンの炒め】 ■材料豚コマ、玉ねぎ(細切り)、ピーマン(乱切り) ■調味料生姜(チューブ)、塩コショウ、焼肉のたれ ■作り方フライパンに油をひ…

4日前

7

今日の晩ごはん作り置きミートソースとサンドイッチとなります～。🐧

【ミートソーススパゲッティー】 ■材料冷凍ミートソース(前に紹介したレシピ)、1.6㎜パスタ、茹で汁とお水 ■作り方冷凍ミートソースはレンジでチンします。フライパン…

6日前

4

今日の晩ごはんスーパーで買った生餃子と小松菜の豚こま炒めとなっています～。🐧

【焼き餃子】 ■材料スーパーで買った生餃子 ■作り方フライパンに少量の油をひき、餃子を並べていきます。火をつけ餃子の下面に焦げ目をつけていきます。均等に色がつけ…

9日前

5

今日の晩ごはん豆腐とニラだけの豆腐チャンプルーと豚バラとピーマンの炒めとなっています～。🐧

【豆腐チャンプルー】 ■材料島豆腐、ニラ ■調味料沖縄県民愛用の本だし、塩、香りづけの醤油 ■作り方フライパンに少量の油をひき、一口大に手でちぎった豆腐を両面焼…

10日前

10

今日の晩ごはん沖縄そばの三枚肉大盛のっけとなってます～。🐧

■材料市販の麺、市販の沖縄そばだし汁、かまぼこ、三枚肉(手作り)、紅生姜、ねぎ、お好みでコーレーグース(島唐辛子の泡盛付け) ■作り方フライパンに水をいれ沸騰させ…

11日前

7

今日の晩ごはんスーパーの手作りハンバーグと小松菜のニンニク炒め、だし巻き玉子添えとなります～。🐧

■材料スーパーの手作りの生ハンバーグを２つ小松菜３株(お好みの量) 卵３個 ■調味料【ハンバーグのソース】お水、ケチャップ、ウスターソース、砂糖【小松菜のニン…

2週間前

10

今日の晩ごはんドライカレーの目玉焼き添えとなっています～。🐧

■材料玉ねぎ(みじん切り)、ピーマン(みじん切り)、ひき肉(合挽き)、ご飯、目玉焼き ■調味料カレー缶、ケチャップ、ウスターソース、顆粒の鶏だし、塩コショウ ■作り方…

2週間前

7

今日の晩ごはんソーセージ、チンゲン菜、えのきの炒めとなります～。🐧

2週間前

3

今日は晩ごはん沖縄県民が大好きなフーチャンプルー

■材料麩、卵、キャベツ(一口大)、もやし、にら(冷凍)、沖縄県民大好きなポーク ■調味料白だし、本だし、塩コショウ、ごま油 ■作り方麩を柔らかくなるまで、水に浸…

3週間前

8

今日の晩ごはん初めての白だしとイメージで作る、鶏肉と絹ごし豆腐の塩麻婆豆腐風～。🐧

■材料一口大の鶏肉、絹ごし豆腐、ネギ ■調味料チューブニンニク、チューブ生姜、本だし、白だし、水とき片栗粉、ごま油、調整の塩コショウ ■作り方フライパンに少量…

3週間前

8

今日の晩ごはん御清明祭(シーミー)の手作り沖縄のオードブルの紹介

■今日は沖縄のシーミーで手作りした、実家で手作りした豪快な沖縄オードブルの紹介となってます～。🐧 ☆沖縄オードブルとは、スーパーやケンタッキー、ほっともっとなど…

3週間前

9

今日の晩ごはん牛肉と玉ねぎ、ピーマン炒め(卵焼き付)となってます～。🐧

■材料牛肉バラ、玉ねぎ、ピーマン、お好みの味付けの玉子焼き(今回は塩コショウのみ) ■調味料塩コショウ、焼肉のたれ(お好みの) ■作り方今回は玉ねぎ、ピーマンは…

1か月前

8

今日の晩ごはんいなむどぅち(沖縄県民みんな大好き？)となります～。(特売メンチカツの付け合わせ)🐧🐧🐧

■材料いなむどぅち用こんにゃく、乾燥しいたけ(薄切り)、豚肉(特売のロース薄切り)、かまぼこ、厚揚げ豆腐、仕上げのネギ、付け合わせの特売のメンチカツ ■調味料鰹の…

1か月前

8

今日の手抜き晩ごはん特売のブリ刺身とコロッケ(お皿に盛付け)となってます～。🐧

■材料特売のぶりのお刺身(￥350)、特売のコロッケ、大根(煮物用で使用しない上の部分)、大葉 ■作り方大根でつまを作ります。🙏今回はつまの幅が色々になりましたが…

1か月前

5

今日の晩ごはん牛肉バラを使った卵とじになります～。

■材料牛肉バラ、玉ねぎ、卵、仕上げのネギ、水とき片栗粉(同量か、気持ち多めの水でといたもの) ■調味料めんつゆ、醤油、砂糖、調整の塩コショウ、本だし、好みで粉山…

1か月前

5

2024年5月11日 19:42

今日の晩ごはんルーで作る小麦粉のカレーと小松菜とベーコンの目玉焼きとじとなります～。🐧

今日の晩ごはんルーで作る小麦粉のカレーと小松菜とベーコンの目玉焼きとじとなります～。🐧

【小麦粉のカレー】
■材料
小麦粉、玉ねぎ、ニンジン、じゃがいも、しめじ、鶏肉、沖縄県民愛用缶詰ポーク(今回はスパムではなく、ポークランチョンミートを使用)
■調味料
お好きなカレールー(今回はバーモントカレー)、顆粒鶏ガラ、ケチャップ、ウスターソース、醤油、塩コショウ、お砂糖
■作り方
玉ねぎ(半分はざく切りと薄切り)、ニンジン(お好みの大きさの乱切り)、じゃがいも(一口大)に切ります。じゃがい

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2024年5月8日 00:22

今日の晩ごはん豚コマと新玉ねぎ、ピーマンの炒めと手作りポテトマカロニサラダとなってます～。🐧

今日の晩ごはん豚コマと新玉ねぎ、ピーマンの炒めと手作りポテトマカロニサラダとなってます～。🐧

【豚コマと新玉ねぎ、ピーマンの炒め】
■材料
豚コマ、玉ねぎ(細切り)、ピーマン(乱切り)
■調味料
生姜(チューブ)、塩コショウ、焼肉のたれ
■作り方
フライパンに油をひき、豚コマをある程度炒めたら、生姜、玉ねぎ加えてさらに炒めていきます。塩コショウ、焼肉のたれをいれ混ぜ合わせたら、ピーマンを加えさっと炒めたら完成となります～。🐧

【ポテトマカロニサラダ】
■材料
じゃがいも、マカロニ、卵

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2024年5月5日 13:55

今日の晩ごはん作り置きミートソースとサンドイッチとなります～。🐧

今日の晩ごはん作り置きミートソースとサンドイッチとなります～。🐧

【ミートソーススパゲッティー】
■材料
冷凍ミートソース(前に紹介したレシピ)、1.6㎜パスタ、茹で汁とお水

■作り方
冷凍ミートソースはレンジでチンします。フライパンにお水をいれ、１％の塩でパスタを茹でていきます。パスタが茹で上がったらボールにとり、少量の油とエキストラバージンオイルかけて混ぜ合わせておきます。さっと水洗いしたフライパンに茹で汁と少量のお水をいれて解凍したミートソースを加え温め

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2024年5月2日 21:40

今日の晩ごはんスーパーで買った生餃子と小松菜の豚こま炒めとなっています～。🐧

今日の晩ごはんスーパーで買った生餃子と小松菜の豚こま炒めとなっています～。🐧

【焼き餃子】
■材料
スーパーで買った生餃子
■作り方
フライパンに少量の油をひき、餃子を並べていきます。火をつけ餃子の下面に焦げ目をつけていきます。均等に色がつけたいので、全体的に軽く手で押さえていきます。焦げ目がついたら、餃子の厚みの1/3～1/4程度水をいれ、蓋をして蒸していきます。水分が飛んでパチパチ音がしてきたら、少量の油をいれ、しばらく炒めたら完成となります～。🐧

【小松菜の豚こま

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2024年5月2日 00:22

今日の晩ごはん豆腐とニラだけの豆腐チャンプルーと豚バラとピーマンの炒めとなっています～。🐧

今日の晩ごはん豆腐とニラだけの豆腐チャンプルーと豚バラとピーマンの炒めとなっています～。🐧

【豆腐チャンプルー】
■材料
島豆腐、ニラ
■調味料
沖縄県民愛用の本だし、塩、香りづけの醤油
■作り方
フライパンに少量の油をひき、一口大に手でちぎった豆腐を両面焼いていきます。両面色づいたら塩、本だし、醤油で味付けしニラをさっと炒めて完成となります～。🐧

【豚バラとピーマンの炒め】
■材料
豚バラ、ピーマン
■調味料
塩、こしょう、少量の焼肉のたれ
■作り方
フライパンに少量の油をひき、豚

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2024年4月30日 22:00

今日の晩ごはん沖縄そばの三枚肉大盛のっけとなってます～。🐧

今日の晩ごはん沖縄そばの三枚肉大盛のっけとなってます～。🐧

■材料
市販の麺、市販の沖縄そばだし汁、かまぼこ、三枚肉(手作り)、紅生姜、ねぎ、お好みでコーレーグース(島唐辛子の泡盛付け)
■作り方
フライパンに水をいれ沸騰させ、沖縄そば麺をさっと湯がきます。水切りして水でしっかり洗い、お皿に盛付けます。
さらにかまぼこ、三枚肉、冷凍ねぎ、紅生姜を盛り付けます。

食べるときに、お皿をレンジでチンして、そばだしを沸騰させ熱々をかけて、完成となります～。🐧

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2024年4月25日 20:44

今日の晩ごはんスーパーの手作りハンバーグと小松菜のニンニク炒め、だし巻き玉子添えとなります～。🐧

今日の晩ごはんスーパーの手作りハンバーグと小松菜のニンニク炒め、だし巻き玉子添えとなります～。🐧

■材料
スーパーの手作りの生ハンバーグを２つ
小松菜３株(お好みの量)
卵３個
■調味料
【ハンバーグのソース】
お水、ケチャップ、ウスターソース、砂糖
【小松菜のニンニク炒め】
チューブのニンニク、顆粒の鶏だし、醤油、オイスターソース、ごま油
【だし巻き玉子】
白だし、お水
■作り方
【ハンバーグ】
フライパンに少量の油をひき、両面をしっかり焦げ目をつけながら焼き、お水を加え蓋を蒸して完成となり

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2024年4月24日 20:36

今日の晩ごはんドライカレーの目玉焼き添えとなっています～。🐧

今日の晩ごはんドライカレーの目玉焼き添えとなっています～。🐧

■材料
玉ねぎ(みじん切り)、ピーマン(みじん切り)、ひき肉(合挽き)、ご飯、目玉焼き
■調味料
カレー缶、ケチャップ、ウスターソース、顆粒の鶏だし、塩コショウ
■作り方
フライパンに少量の油をひき、ひき肉を色が変わるまでしっかり炒めて、玉ねぎも加え、しんなりするまで炒めていきます。次にカレー粉をいれ、香りがでるまで軽く炒め、ケチャップ、ピーマンを投入。軽く炒めたら、ご飯、ウスターソース、顆粒の鶏

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2024年4月23日 22:57

今日の晩ごはんソーセージ、チンゲン菜、えのきの炒めとなります～。🐧

フライパンに少量の油をひき、ソーセージ(お好みの)を炒めていきます。油がでてきたら、チンゲン菜の固いところとえのき加えて、よく炒めていきます。少量のチキンコンソメ、塩コショウ、隠し味程度の少量のてんつゆとチンゲン菜の青い部分を加えてさらに軽く炒め、お皿に盛付け、仕上げに黒胡椒を振りかけたら、完成となります～。🐧 🐧🐧

2024年4月20日 22:45

今日は晩ごはん沖縄県民が大好きなフーチャンプルー

今日は晩ごはん沖縄県民が大好きなフーチャンプルー

■材料
麩、卵、キャベツ(一口大)、もやし、にら(冷凍)、沖縄県民大好きなポーク

■調味料
白だし、本だし、塩コショウ、ごま油
■作り方
麩を柔らかくなるまで、水に浸け適当な大きさにち切りながら手で水気をしっかり絞ります。ボールに卵をときいれ、麩と白だしを少々いれ混ぜます。

フライパンに少量の油をひき、麩を投入し、両面しっかり焦げ目をつけながら、炒めていきます～。🐧
その後、いったんお皿

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2024年4月19日 21:58

今日の晩ごはん初めての白だしとイメージで作る、鶏肉と絹ごし豆腐の塩麻婆豆腐風～。🐧

今日の晩ごはん初めての白だしとイメージで作る、鶏肉と絹ごし豆腐の塩麻婆豆腐風～。🐧

■材料
一口大の鶏肉、絹ごし豆腐、ネギ
■調味料
チューブニンニク、チューブ生姜、本だし、白だし、水とき片栗粉、ごま油、調整の塩コショウ
■作り方
フライパンに少量の油をひき、鶏肉をいれすぐにはさわらず片面に焼き色をつけながら、両面焼いていきます。ニンニク、生姜をいれ、少し炒めたらお水をいれます。

沖縄県民愛用本だし、白だしを適量投入し、気持ち濃いめに味付けしたら、絹ごし豆腐2丁を角切りにし

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2024年4月17日 21:58

今日の晩ごはん御清明祭(シーミー)の手作り沖縄のオードブルの紹介

今日の晩ごはん御清明祭(シーミー)の手作り沖縄のオードブルの紹介

■今日は沖縄のシーミーで手作りした、実家で手作りした豪快な沖縄オードブルの紹介となってます～。🐧

☆沖縄オードブルとは、スーパーやケンタッキー、ほっともっとなど、事前に注文して色々な料理が持ち帰り用の大きな大皿(使い捨て)に盛り込まれた料理となります～。🐧

ちなみに～

☆沖縄県民もオードブルは最近スーパーなどに注文することが多いですが、時間はかかりますが手作りのオードブルはみんなが好きな

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2024年4月6日 02:59

今日の晩ごはん牛肉と玉ねぎ、ピーマン炒め(卵焼き付)となってます～。🐧

今日の晩ごはん牛肉と玉ねぎ、ピーマン炒め(卵焼き付)となってます～。🐧

■材料
牛肉バラ、玉ねぎ、ピーマン、お好みの味付けの玉子焼き(今回は塩コショウのみ)
■調味料
塩コショウ、焼肉のたれ(お好みの)

■作り方
今回は玉ねぎ、ピーマンは少し大きめに切ります。フライパンに少量の油をひき、牛肉バラを炒めていきます。火がある程度通ったら、玉ねぎをいれ、強火で炒めたら、塩コショウでしっかり味付けし、ピーマンを投入。強火で炒めあわせ、焼肉のたれで味付けしたら完成となります

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2024年3月30日 11:25

今日の晩ごはんいなむどぅち(沖縄県民みんな大好き？)となります～。(特売メンチカツの付け合わせ)🐧🐧🐧

今日の晩ごはんいなむどぅち(沖縄県民みんな大好き？)となります～。(特売メンチカツの付け合わせ)🐧🐧🐧

■材料
いなむどぅち用こんにゃく、乾燥しいたけ(薄切り)、豚肉(特売のロース薄切り)、かまぼこ、厚揚げ豆腐、仕上げのネギ、付け合わせの特売のメンチカツ
■調味料
鰹のだしパック(貰い物)、コンソメ少々、いなむどぅち用味噌(無ければ甘めの白味噌)、調整の塩
■作り方
こんにゃく(あく抜き済)はボールで２、３回位水洗いします。乾燥しいたけはお皿にお水としいたけをいれ、レンジでチンして温めておきます。か

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2024年3月28日 18:34

今日の手抜き晩ごはん特売のブリ刺身とコロッケ(お皿に盛付け)となってます～。🐧

今日の手抜き晩ごはん特売のブリ刺身とコロッケ(お皿に盛付け)となってます～。🐧

■材料
特売のぶりのお刺身(￥350)、特売のコロッケ、大根(煮物用で使用しない上の部分)、大葉

■作り方
大根でつまを作ります。🙏今回はつまの幅が色々になりましたが、それはそれで美味しいので良しとしましょう～
大根と大葉でお皿にぶりのお刺身を盛付けします。

コロッケも添えたら完成となります～。🐧🐧🐧

最近は仕事が忙しく、手抜き料理が多くなっていますが、少しずつ頑張って色々な晩ご

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2024年3月25日 20:29

今日の晩ごはん牛肉バラを使った卵とじになります～。

今日の晩ごはん牛肉バラを使った卵とじになります～。

■材料
牛肉バラ、玉ねぎ、卵、仕上げのネギ、水とき片栗粉(同量か、気持ち多めの水でといたもの)
■調味料
めんつゆ、醤油、砂糖、調整の塩コショウ、本だし、好みで粉山椒
■作り方
フライパンにお水をいれ沸騰したら、牛肉バラ肉を入れほぐします。ある程度色が変わったら、ざるにあげ臭みをとります。同じフライパンをさっと水洗いし、牛肉バラとヒタヒタ位のお水(気持ち少し多め)をいれ、玉ねぎ(２～３㎜幅)の細

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