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おうちごはん／筍のおかか揚げde晩ご飯
昨日の午後、母の知り合いが茹で筍を届けてくれました。
という訳で、晩ご飯のおかずが１品増えました♬
その他には４品用意しました。
ゴールデンウイークが終わり、日常が戻ってきましたが、スーパーでは大根やブロッコリーの値段が高騰していてビックリ💦
仕方がないので、大根は1/2サイズのもの。あとは手が出る食材だけ買って帰りました。
そんな事情もあり、茹で筍を頂けて本当に助かりました🎵
わが家のチーズケーキ
窓辺の掃除をして、風が気持ちよくて、畳に寝転がっていると、もう何もいらないなと思う。もう何もいらないなと思いながらも、昨晩焼いて冷やしていたチーズケーキはもちろん愉しみで、台所へ向かい、深やきのコーヒーを淹れる。
久々にチーズケーキが食べたいな、つくるか、と思い立ったとき、昔の『ペーパー余白』にレシピを載せたことがあったなと思い出し、ぺらぺらめくっていると、第3号（発行は2020年の3月）にあっ
ふわふわもちもち白玉だんごを作ってみた。
こんばんは。青柳です。
胃腸の調子が良くなかったとき、横になりながら大好きな和菓子教室ふくさんの動画を眺めていたら癒されました。
白玉だんごって懐かしいです。幼い頃、姉のお誕生日会に母がフルーツポンチを作ったときのことを思い出します。
スイカの中身をくり抜いて器を作り、フルーツと白玉だんごを入れてサイダーを注ぐというものなのですが……今思うと贅沢ですよね😳🍉
ふくさんの動画を眺めていた
「これは革命だ」。生クリームもチョコすら使わないあたらしいトリュフができました。
私、大発明をしちゃったかもしれない…。
生クリームどころかガスも、はかりも、チョコレートすら使わない究極のミニマルトリュフができました。
ラムあんトリュフの作り方もっと詳しく①ゆであずきのシロップを切る
ゆであずきを缶から出し、シロップを切ります。ゆであずきはスーパーだけでなく、ドラックストアやローソン、セブン-イレブン、ファミリーマートなどのコンビニでも取り扱われているのがすばらしいところ。
『アルザス風りんごのタルト』 このタルトは・・ほんとレシピが優れものだと、つくづくそう思う。
『タルト・アルザシエンヌ TARTE ALSACIENNE』AU BON VIEUX TEMP オーボンヴュータン河田勝彦シェフによるレシピ
美味しいりんごが手に入ったら必ず作るりんごのタルトがこれ。このレシピは2008年12月発売の暮しの手帖の誌上にて紹介されたもの。実際作ってみると、
実に簡単なのに、想像もできないほど複雑な味わいを感じるタルトになる。
一般的なタルトは時間にして40〜5
約１０年前に初めて作った「ニューヨークチーズケーキ」
約１０年前、スーパーの
本コーナーで見つけたレシピ本。
そこには、簡単に作れる
おやつレシピがいっぱい。
ロールケーキ、チュロス、プリン、どら焼きなど
見ているだけで、わくわくするものばかり。
その中でも、私が心を奪われたのは
「ニューヨークチーズケーキ」だった。
「めちゃくちゃ美味しそう…！」
しかも材料は
スーパーですぐに揃えられるもの！
普段使わないような材料だと
余って困るけど