こんにちは。午後からも頑張りましょう。

スペシャリティーコーヒーと一緒に食べる、「アボガド・トースト」をご紹介します。

多くの人がアボカドをスーパーフードと呼んでいるように、アボカドには栄養上の利点がたくさんあります。毎日の食事にアボカドの栄養を取り入れることは、健康に驚くべき利益をもたらします。

砕いて、潰して、スライスして、どの食べ方でも美味しいです。
トーストに乗せたアボカドは現在、世界中のスペシャリティコーヒーショップのメニューを飾っています。日本にはありますか？？

しかし、この満足のいくシンプルな料理はどこから来たのでしょうか？
コーヒーを愛する人々にとって、なぜこれほど魅力的なのでしょうか？

この緑色のスーパーフードの何が素晴らしいのか、どのコーヒーと組み合わせるのが良いのか、自宅で豪華なアボカドをトーストに乗せて作る方法を探りながら、また、海外でのアボガドトーストの食され方もご紹介します。

アボカドの盛衰

アボカドは、本当にこのレシピの主役です。
このおいしい緑色の果物は、低脂肪食が導入された 1980 年代に時代遅れになりました。 それはすぐに「脂肪の多い食べ物」というレッテルを貼られるようになり、体重を気にする人々の間ではタブー視されてしまいました。

ありがたいことに、もうそんなことはありません。
アボカドには一価不飽和脂肪、つまり高コレステロールを下げるのに役立つ「良い」脂肪が含まれていることがわかっています。 ビタミンA、C、E、K、オメガ3およびオメガ6脂肪酸も含まれています。 つまり、美味しくて健康にも良いのです。

21 世紀初頭までに、アボカドの健康上の利点が世界中で受け入れられ、サラダボウルに欠かせない果物になりました。

スペシャリティコーヒーハウスのアボカド

それでは、いつから海外のコーヒーハウスの定番料理になったのでしょうか？

さて、アボカドとトーストは、過去 15 年間オーストラリアのコーヒーハウスでよく見られてきました。 そして、サンフランシスコにアルチザントーストが登場すると、ブームは本格化しました。 その後、#cleanliving という理念を掲げた Instagram が登場し、このフォトジェニックな料理の人気はさらに高まりました。

コーヒーと一緒に簡単な軽食を探している人にとって、これは完璧な料理です。 食べ方にルールはありません。朝食、ブランチ、ランチ、さらには午後のおやつとしても使えます。 さらに、素早く簡単に作れるだけでなく、必要な材料も非常に少なくなります。

柔らかくバターのようなアボカドに、ピリッとしたライム、塩の結晶、オリーブオイルを添えて、カリカリのサワー種トーストに乗せて食べるのは、一日の始まりに最適です。 滑らかなコーヒーを入れるだけで、口の中の濃厚な油っぽい風味が浄化されます。

アボカドのトーストになぜお金を払うのでしょうか?

トーストに乗せたアボカドがコーヒーとの相性抜群であることはわかっていますが、なぜこのカフェではアボカドがそれほど特別なのでしょうか？

アボカドは、少し難しいということでしょうか？
家に持ち帰ると少し固くなっていますが、1週間後も直射日光の下で慎重にバランスを整えて熟すのを助けます。 さらに週末が過ぎても、アボカドはまだ熟していません。 イライラすることについて話してください…また、お弁当のトーストにアボカドを乗せて作ることもできません。つまり、ねっとり茶色く散らかりたくない場合は別です。

私たちがこのシンプルな料理に喜んでお金を払う本当の理由は、こうした問題にあるのでしょうか？

コーヒーとアボカドのペアリング

アボカドの明らかな健康効果、インスタ映え、そしてビーガンにもベジタリアンにもなれるという事実を考えれば、世界中のコーヒーハウスで人気を博しているのも不思議ではありません。

しかし、これらのコーヒーショップを訪れるとき、何と一緒に飲むべきでしょうか？ スペシャリティ コーヒー愛好家にとって、それは本当の質問です。 アボカドをトーストに乗せるコーヒーにおすすめなのは、ケニア産ナチュラルなど、フルーティーな香りを持つフルボディのコーヒー豆です。

アボカドをトーストに乗せた初心者向けレシピ

自宅でアボカドをトーストに乗せて作ることに挑戦してみたいと思ったら（熟したアボカドが手元にあれば！）、私のおすすめレシピをご紹介します。

（材料）

・パン 1枚（サワー種かライ麦がおすすめ）
・熟したアボカド 1個（ハス種が最適）
・フレーク状の塩 ひとつまみ（お好みで）
・オリーブオイル少々（お好みで）
・ライムを絞る（お好みで）
・チリフレーク ひとつまみ（お好みで）

（手順）
①アボカドを半分に切り、種を取り除き、果肉をボウルに入れます。
②必要なオプションの材料を追加します。
③フォークで粗く潰す。
④パンをトーストします。
⑤アボカドをすべてトーストに乗せます。

コーヒーを作って楽しんでください。

誇大宣伝の内容がわかったので、卵、ベーコン、種子、トマトなど、あらゆる追加物を使って創造力を発揮してください。

世界はあなたの「アボカド・トースト」です。

この夏に、おうちカフェで「アボカド・トースト」にチャレンジしみてください。

参考にしてください。

☆彡番外編
ケニアの名産品で、「アボガド」があります。。
今後、日本にケニア産のアボガドが食されるかもですね。
ケニアのスペシャリティーコーヒー、アボガドに関して詳しく知りたい方はご連絡ください。

引き続きよろしくお願いいたします。

Jowam Coffee Traders Co.Ltd
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小川鉄男　contact@jowamcoffee.co.jp