和花菜

エクレアって稲妻の意味あるのよ。 そういう毎日のちょっとした発見や知識が好きで好きでた…

和花菜

エクレアって稲妻の意味あるのよ。 そういう毎日のちょっとした発見や知識が好きで好きでたまらない。

記事一覧

飲食店で、1人1注文は必須か否か?

今日の議題です。 なかなか意見がわれやすい。 それは、時と場合にもより、又お店での提供しているもののボリュームにもよるからだ。 無理やり席代金としての一品であれ…

和花菜
8時間前
1

おでことラテ

ずっずっずっずっずっっ。 気分は大体、抹茶ラテ。 おでこを出してみる。 ちょっと開放的、な、気分。 ずずずずずっ。 お抹茶は最後音をたてる。 お蕎麦もラーメンもそう…

和花菜
4日前
2

庭の緑はいかが?

どしゃ降り。どしゃ降り。 雨は緑を輝かせる。 ヒカリの雫となる。 気温差に寒くて寒くて、ふるえるからだ。 ふと、頭を上げると広がる世界。 神々しい森の中。 森の口。…

和花菜
7日前
1

食べれるの‥?

待ってました! 三越伊勢丹様のフランス展です。 うわぁーお。 勇気のいるキノコ‥これが街で売り出されていたら絶対に買わないの。 でも、こちらは皆様の信用と信頼の御用…

和花菜
12日前
3

質にこだわらなくちゃ?

トロに、お蕎麦に、天ぷらに。 嶺岡豆腐ときました。 質が1番大事、‥ものすごく原点なのですが。 いわゆるスーパー銭湯のご飯って美味しいの? と、なります。 こちら…

和花菜
2週間前
13

にょきっ。

こんもり生クリーム。 地下層には、バニラのアイスクリーム。 ロイヤルホストさんのミニゼリー。 今でいう、ミニマムでちょうどいい。 和菓子みたいな、心得。 シンプル…

和花菜
3週間前
1

トイレチェック入ります。

レストラン時代、まずお客様を迎えるサービスとしてとっても丁寧に仕事をしたのがトイレだった。 私が働いていたのは、レストランにいらっしゃるお客様を門の前でお迎えし…

和花菜
3週間前
3

メゾンカカオ、本当の好きを伝える方法。

今日も、チョコレートを愛しています。 チョコレート自体も好き、そして、チョコレートが与えてくれる皆んなとの時間も私と向き合う時間も。 好きなものって、見かけはシ…

和花菜
4週間前
3

全ては、for you

おはようございます。 天気のいい日も悪い日も、休日に家族と食べるご飯。 綺麗な朝食。 嬉しくなります。 皆様も一緒ですか? 手を合わせていただきます。 目を見て話す…

和花菜
1か月前
3

ざっくりデザインがかわいいを作り出す

誕生日は、手作りケーキがいい。 アレンジで、ココアか、抹茶の生地にしたい! 旗付きのケチャップライスが、小さい頃の思い出を蘇らせる。 大人になっても、旗がついたご…

和花菜
1か月前
2

オッソブーコ!!!!!

殿堂入り、おっそぶーこ。 スネ肉、骨の中までとろとろよ。 さふらんらいす、くせになる。 青い葉っぱのサラダも事前に食べれば、 そこはもうイタリアです。 最近、イ…

和花菜
1か月前
2

イラストエッセイ開始。

記念すべき第1回、 私の世界では第一幕と名付けます。 忘れられないものに出会えた、坐忘林でのちょっとしたことをお伝えします。 初、北海道。 自然の緑に囲まれたくて…

和花菜
1か月前
1

重要文化財に住む!

気持ちよく日差しが入り込む午後3時です。 ご近所の子どもの声が光り輝く道に、もうすぐ夏だぞぉ〜っと声を伸ばしているような青空と太陽。 書籍の中で思い浮かぶ、落ち着…

和花菜
1か月前
1

DelReYという宝石と、わたしたちの猫の物語

happy Easter! たまごって形かわいいですね。 見てるだけで幸せになります。 雨の日はゆっくりゴロゴロ読書タイムに最適。 雨音がガラスからつたう。 詩、初の試みで。…

和花菜
1か月前
5

愛がつまったスティンキー

モイ! キートス! ムーミンバレーパークへようこそ! 入り口近くのお店では、スティンキーのパンケーキが。入ってすぐに、食べるの確定。 たっぷりのチョコスプレーのかか…

和花菜
1か月前
3

だん、段ケーキ

お昼頃ティータイムを。 日々の気づきを記録する。 段々のケーキは、栗と黒糖のロール。 コーヒーとマスカルポーネケーキ。 オオハシさんの紅茶と共に。 クリスマスみた…

和花菜
1か月前
6
飲食店で、1人1注文は必須か否か?

飲食店で、1人1注文は必須か否か?

今日の議題です。
なかなか意見がわれやすい。

それは、時と場合にもより、又お店での提供しているもののボリュームにもよるからだ。

無理やり席代金としての一品であれば、残されてもいいということになりかねない。
お腹がいっぱいの人や体調面で‥という方もいらっしゃるからだ。

昨今物に溢れた時代、書籍では分かりやすいタイトルの断捨離や捨てることが優先される。

しかし‥どうなの?

知り合いのレストラ

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おでことラテ

おでことラテ

ずっずっずっずっずっっ。
気分は大体、抹茶ラテ。
おでこを出してみる。

ちょっと開放的、な、気分。
ずずずずずっ。

お抹茶は最後音をたてる。
お蕎麦もラーメンもそうだなぁ。

最近前髪が邪魔で邪魔で、高校までも前髪の鬱陶しさから、髪を伸ばしまとめていた。

思い出し、気分転換。
くるくるまくと意外とまとめられちゃう。

おでことラテ。
ラテとおでこ。

おでこの日光浴と抹茶ラテ。
きらりと光る

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庭の緑はいかが?

庭の緑はいかが?

どしゃ降り。どしゃ降り。
雨は緑を輝かせる。
ヒカリの雫となる。

気温差に寒くて寒くて、ふるえるからだ。
ふと、頭を上げると広がる世界。

神々しい森の中。
森の口。

そう。こちらは、皆様大好き

世田谷美術館。

といいつつも、初めて。

初めてが、雨の日でよかった。
雨の日の美術館、中だけじゃなくて外も。

一面の緑が目と心を癒してくれる。

あたたかいコーヒーと民藝展にちなんだデザートを

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食べれるの‥?

食べれるの‥?

待ってました!
三越伊勢丹様のフランス展です。

うわぁーお。
勇気のいるキノコ‥これが街で売り出されていたら絶対に買わないの。
でも、こちらは皆様の信用と信頼の御用達。
三越伊勢丹様です。

ご安心を。
食べましたよ。バターで焼いて。

お店のお兄様が、とっても肌が綺麗でした。
食材もその分生き生きして感じます。

青いキノコは洞窟で育てられているというから、摩訶不思議。

御伽話をきいているよ

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質にこだわらなくちゃ?

質にこだわらなくちゃ?

トロに、お蕎麦に、天ぷらに。

嶺岡豆腐ときました。

質が1番大事、‥ものすごく原点なのですが。
いわゆるスーパー銭湯のご飯って美味しいの?
と、なります。

こちらのマグロ、周りのお客様も食べた瞬間に目を丸くさせていました。

目を丸くとは、こういうことを言うのね。
でも、わかるその衝撃。

御前って、全て詰め込んでいて、安心して食べれます。

この安心とは、食べどきを気にしすぎて焦って食べる

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にょきっ。

にょきっ。

こんもり生クリーム。
地下層には、バニラのアイスクリーム。

ロイヤルホストさんのミニゼリー。
今でいう、ミニマムでちょうどいい。
和菓子みたいな、心得。

シンプルなバランス。
ナミナミなグラス。

やりすぎない。

責任感がある人に、70%〜80%を伝えても100%になっちゃうの。

ゆっくりでいい、半分でいい。
ゆっくり、じっくり、50%

スマホ充電でも50%ってなかなかに、力あるものね。

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トイレチェック入ります。

トイレチェック入ります。

レストラン時代、まずお客様を迎えるサービスとしてとっても丁寧に仕事をしたのがトイレだった。

私が働いていたのは、レストランにいらっしゃるお客様を門の前でお迎えしてご案内するほどの敷居あるレストランだった。

勿論、今も健在している。

朝はまず、建物周辺のゴミ掃除、道路に面したところまでコツコツと。

そしてお庭の掃き掃除も。

カトラリーは今のレストランでは珍しく、フルセットでお出迎え。
勿論

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メゾンカカオ、本当の好きを伝える方法。

メゾンカカオ、本当の好きを伝える方法。

今日も、チョコレートを愛しています。

チョコレート自体も好き、そして、チョコレートが与えてくれる皆んなとの時間も私と向き合う時間も。

好きなものって、見かけはシンプルなのかもしれない。私の好きは、そう。

心のこもったものは必然的に仕上がりが美しかったり、手に取った時に、見た時に感じるものがある。

この感じるものって、まだ私の中では未熟な果実で言葉で表現するには、まだ時がかかる。

先日出会

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全ては、for you

全ては、for you

おはようございます。
天気のいい日も悪い日も、休日に家族と食べるご飯。
綺麗な朝食。

嬉しくなります。
皆様も一緒ですか?

手を合わせていただきます。
目を見て話す。

全部私たちが、幼い頃に学び、そして、仕事をしていると目の前のことで忘れてしまう、
その先のfor youの精神は、常に毎日に隠されているの。

宝探し好きでしょう?私も大好き!
街を歩いて、空気を感じたり、ゆったり朝食をとり、

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ざっくりデザインがかわいいを作り出す

ざっくりデザインがかわいいを作り出す

誕生日は、手作りケーキがいい。
アレンジで、ココアか、抹茶の生地にしたい!

旗付きのケチャップライスが、小さい頃の思い出を蘇らせる。
大人になっても、旗がついたご飯食べたーい!

旗ってこんなに、可愛かったか?!

レストランで1日限定数のシュークリームを毎朝担当して作っていました。

自分の経験を活かして、新しいものを生み出していく瞬間も楽しいよね。

定番と変化。誇りとプライド。

私は、プ

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オッソブーコ!!!!!

オッソブーコ!!!!!

殿堂入り、おっそぶーこ。

スネ肉、骨の中までとろとろよ。

さふらんらいす、くせになる。

青い葉っぱのサラダも事前に食べれば、
そこはもうイタリアです。

最近、イタリア郷土料理が面白い。

サフランにもハマりそうだ!

イラストエッセイ開始。

イラストエッセイ開始。

記念すべき第1回、
私の世界では第一幕と名付けます。

忘れられないものに出会えた、坐忘林でのちょっとしたことをお伝えします。

初、北海道。
自然の緑に囲まれたくて、6月20日自身の誕生日に訪れました。

手のひらサイズの手帳です。

描くとやんわりとお伝えできるかなぁ〜と。
そこから調べていただいたり、きっかけになってくれると嬉しいです!
動画や写真は見たまんまをカタチにするので、とても伝わり

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重要文化財に住む!

重要文化財に住む!

気持ちよく日差しが入り込む午後3時です。
ご近所の子どもの声が光り輝く道に、もうすぐ夏だぞぉ〜っと声を伸ばしているような青空と太陽。

書籍の中で思い浮かぶ、落ち着いた風景が今ここにあります。

皆んな、新しいお家がお好きでしょうか?
改装した古民家も、お好きでしょうね。

お写真の通り、我が家は古くからの日本家屋です。
とっても聞こえがいいのと同時に、外観を見たら、思っているよりも古そうでびっく

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DelReYという宝石と、わたしたちの猫の物語

DelReYという宝石と、わたしたちの猫の物語

happy Easter!

たまごって形かわいいですね。
見てるだけで幸せになります。

雨の日はゆっくりゴロゴロ読書タイムに最適。
雨音がガラスからつたう。

詩、初の試みで。

小さいチャレンジを積み重ねて。

春のイースター色はワクワクするので好きで、それに合うような表紙の本を。

本は世界が広がる。

もっと広げたい。自分も世界も。
いろんなチョコレートを食べてたどり着いた、というより寧

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愛がつまったスティンキー

愛がつまったスティンキー

モイ! キートス!
ムーミンバレーパークへようこそ!

入り口近くのお店では、スティンキーのパンケーキが。入ってすぐに、食べるの確定。
たっぷりのチョコスプレーのかかったお顔は、子供の頃食べたあま〜いお菓子の記憶を呼び起こしてくれます。

シンプルだけど愛が詰まってる。キャラクター表現がかわいい。いたずらっ子のスティンキーですが、そこも子供心を少し呼び覚ますような。

いちごはシロップにつけられて

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だん、段ケーキ

だん、段ケーキ

お昼頃ティータイムを。
日々の気づきを記録する。

段々のケーキは、栗と黒糖のロール。
コーヒーとマスカルポーネケーキ。
オオハシさんの紅茶と共に。

クリスマスみたいな丸いけどツリーのようなケーキ。

いろんなところでの体験が好きで、お散歩とおやつは毎日のプチ贅沢です。

大好きな人の横で並んで食べるケーキとお茶は格別。
まあるいガラスの急須は、しっくりくるぽってりデザイン。勿論、ハリオさん。

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