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今日は何の日？『コナモンの日は自家製たこ焼きを楽しむ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
本日5月7日は『コナモンの日』だそうです。 https://www.instagram.com/p/C6qPq6By_4N/?igsh=emYzNGpjaWM2eWdi やっぱり自分たちが育った食文化の料理は 美味しいですね…
『料理を楽しめる人は幸福度が高い。美味しい料理は薬にもなる』【公式】料理研究家 指宿さゆり
Food can help people reach happiness.
The preparation of good food is merely another expression of art, one of the joys of civilized living.
『美味しい料理を作る人は幸福度が高い』
『美味しい健康な食事を食べる人は幸せ度が高い』
『料理をすることで幸せを感
美味しい健康ごはん『お刺身トロけるサーモン海鮮丼』【公式】料理研究家 指宿さゆり
『お刺身トロけるサーモン海鮮玄米丼』
①玄米ビギナーさんやノービスですとどちらかというと、玄米はもっちり系が美味しいとなります。
②玄米ミドル、ベテランは、少し甘めなもっちり玄米。
③玄米エリートとなるとあっさり少しもっちり玄米を好みます。
④エキスパートやマスターになると白米により近い玄米を好みます。
④となるとそれなりに料理上級者とは、なりますが、お肉やお魚などの料理も得意な方が多いですね。
今日は何の日？『コナモンの日は自家製たこ焼きを楽しむ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
本日5月7日は『コナモンの日』だそうです。
https://www.instagram.com/p/C6qPq6By_4N/?igsh=emYzNGpjaWM2eWdi
やっぱり自分たちが育った食文化の料理は
美味しいですね！
地方へ行った時、たこ焼きが食べたくなりますが
やっぱりちょっと違うと思うこともありました。
美味しいへのこだわりがきっと違うのでしょう。
自分の好きな粉物を、今日はぜ
大阪グルメ超有名行列店お持ち帰り『ラーメン無鉄砲の濃厚豚骨ラーメン』【公式】料理研究家 指宿さゆり
大阪ラーメングルメ『無鉄砲』の大阪本店。
超人気店で、2023年には東京中野の店舗は閉店して、関東では食べられないラーメンとなったみたいです。
前から主人が食べてみたいとずっと
言っていたので、今回はお持ち帰りで主人に作ってもらい
ラーメン研究。子供もしっかり参加です。
こちらの大阪店は
京都木津川の無鉄砲ののれん分けのお店らしいですね。
以前は700円ぐらいでこのクオリティでいただけたそうで
大阪グルメ昔ながらの『中華そば ふじい 芦原橋本店』 【公式】料理研究家 指宿さゆり
大阪の有名なラーメン『中華そば ふじい』芦原橋本店
さんにてお持ち帰りをおうちで楽しむ。
主人が作りましたものをみんなで一緒に試食研究。
『ホンマでっか！？TV』でかまいたち山内さんという方が
ご紹介されていたそうです。
明石家さんまさんも美味しいと評判だとかは、
食べた後に場所検索をしたのでわかりましたが（笑）
私は基本、テレビは観ませんので知らなかったのですが、
わからなく食べたからこそ感
大阪梅田グルメ『蕎麦屋ひろいち 冷たいおろし蕎麦（冷や）』【公式】料理研究家 指宿さゆり
大阪蕎麦グルメ。
大阪駅前第3ビルの地下二階にある
蕎麦屋『ひろいち』さんへ。
新地の蕎麦割烹 福一さんが出された
カジュアルな蕎麦屋という感じでしょうか？
関西で蕎麦となると『手打ち蕎麦が高い少ない』ので
関東でそれならば楽しもうと、大の蕎麦好きですが、そういう方向になりました私です。
ですが、お値段などの下調べで、入りやすさもあり
訪れてみました。
『おろし蕎麦（冷や）』大
予測していたぐ
大阪梅田グルメ『蕎麦屋ひろいち 岩のり蕎麦（温）』【公式】料理研究家 指宿さゆり
大阪蕎麦グルメ。
大阪駅前第三ビルの地下二階にある
蕎麦屋『ひろいち』さんへ。
新地の蕎麦割烹 福一さんが出された
カジュアルな蕎麦屋という感じでしょうか？
関西で蕎麦となると『手打ち蕎麦が高い少ない』ので
関東でそれならば楽しもうと、大の蕎麦好きですが、そういう方向になりました私です。
ですが、お値段などの下調べで、入りやすさもあり
訪れてみました。
『岩のり蕎麦』温蕎麦でした。
これならひ
大阪 新世界 通天閣グルメ『超老舗の蕎麦屋さん総本家更科』【公式】料理研究家 指宿さゆり
1907年創業というとすでに100年以上続く、老舗の蕎麦屋さん。
新世界の通天閣近くの『総本家 更科』さんに
主人と訪れました。
店内は良き古さがあり、天井が高い趣のある店構え。
これは良い雰囲気。時代を感じます。
やっぱり更科そばといえば、関西は製麺蕎麦が主流でした時代を想起させますね。
白蕎麦に黒蕎麦にと、これまた個性感じるお蕎麦です。
メニューも絞ってるのか、選びやすいです。
口コミでは結
京都発祥ラーメンご当地グルメ『天下一品 こってりラーメン』【公式】料理研究家 指宿さゆり
久しぶりに天下一品へ
主人とお邪魔しました。
数年、訪れておらずでしたので改めて
この日のラーメンは薄めの味わいで
ちょっと驚きましたが、麺の状態も、スープも安定した美味しさです。
以前は、塩気が強く、薬味を入れるとさらに濃くなって
途中、端を置かざるおえなかったのですが。
薄めだからこそ、薬味などが加えられる。
ごはんはバッチリでしたね。
美味しい仕上がり。
丁寧な調理の方だなという感想です
パパ特製👨🏻『アメリカンチャイニーズなお子様プレートランチ』【公式】料理研究家 指宿さゆり
GW中のこどもごはんは、パパ手作りで。
『中華お子様オールインワンプレート』仕立て。
この炒飯が本当にぱらりとぱらっと
美味しく仕上がっているのがわかりますのは、香り。
そして漬け込み時間をしっかりととっていた
唐揚げ。
中華味噌仕立ての野菜炒め。
そしてやっぱりスープは味噌汁がぴったりなのは
日本の町中華や中華洋食での定番ですね！
デザートはオレンジゼリー。
子供は美味しい美味しいと
喜んで
GWの主人への朝ごはん『かにめし朝ごはん』【公式】料理研究家 指宿さゆり
GWの主人へ朝ごはんは
『蟹めし』
蟹めしは、子供からリクエストされていたので
炊き込みご飯として作りました。
どんこ椎茸と共に炊き込み、美味しさ広がる味わい。
朝食メニューが好きな主人ですので
大変喜んでいただいておりました。
そして子供のお昼ごはんは主人がですが（笑）
私の一言『オレンジパンダじゃなくって（笑）』
か主人が『パンダエクスプレスでしょ（笑）』
ということで、主人はかの懐
休日のご馳走『おかずいっぱいとろける自家製和牛ローストビーフ弁当』【公式】料理研究家 指宿さゆり
GWの休日のご馳走は、やっぱり我が家が一番！
『自家製和牛ローストビーフ弁当』
おかずもきちんと手作り。
とろける和牛ローストビーフ他には
10品の料理を作り詰めました。
サイドはサイドでもメインになる
美味しいどんこ椎茸の焼売も添えて。
ソースももちろん自家製です。
3人分で500gぐらいののサシの良い感じに入ったブロック肉で
今回は仕上げました。
主人は1人で270gぐらいかな？主人の場合
カネカ食品のピュアナチュールオーガニックミルク＆ヨーグルト『自家製ブルーベリーラッシー』【公式】料理研究家 指宿さゆり
自家製『ブルーベリーラッシー』
手作りが美味しいラッシー。
素材の良さを引き立てる仕上がりに。
オーガニックA2ミルクの牛乳『ピュアナチュールオーガニック牛乳』とブルーベリーヨーグルト『ピュアナチュールオーガニックブルーベリーヨーグルト』で作り上げた超絶品の美味しさ。
ヨーグルトも生クリームに近く非常の濃厚で滑らかな口当たり。
ミルクは、深い美味さは驚く方も多いでしょう。
ラッシーなのにワ
こども弁当『子ども用黒毛和牛ロースすき焼き弁当』【公式】料理研究家 指宿さゆり
こどものお弁当。
先日はパパが作るお弁当をとても楽しみにしており
本当に喜んでおりました子供。
『パパのお弁当は自慢だよ！』と素直に言えるのは
素晴らしいことです。
子供はいつだって、親からの愛情をたっぷりうけ
美味しいものもいっぱい栄養と共に摂るべきだと
私は考えますし、主人も同じです。
周りを見渡すと食べることもやっぱり我慢している、同級生がいて、我が家にてこっそり？（本人は親に隠したい
スパイストラベラー『世界を旅する食卓 自家製レッドカレー』【公式】料理研究家 指宿さゆり
料理で世界を旅する感覚は、スパイスが一番！
『自家製レッドカレー』
カレーといえば本当にさまざまな国で様々な形で
メニューとなっている。
日本にいれば、たくさんの食材は手に入るわけで
たくさんの外国人の方のお店も山ほどあるので、
本来持っている味覚から、またさらに美味しく作ることはできる。
今日はスパイスカレーを食べる
昨日はお寿司を食べる。
明日はパスタを食べる。
とか幅広い食文化を経験できる
パパ手作り『子供学校行事弁当は大名弁当みたいに豪華』【公式】料理研究家 指宿さゆり
主人が作る
『こども学校行事弁当』は大名様気分で（笑）
我が家名物になりつつある
主人が作るこどものお弁当。
子供の喜ぶ顔が見たいから
パパとして前日から考えての
お弁当。
今回は、6段のお重弁当です。
全て味も違う仕上げで、デザートはマンゴー。
子供がとっても前日からワクワクしておりました。
主人も親として、驚かせようとすごい（笑）
ほっこり私はその様子を。
こんな時間で子供が育つと