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人参と白菜の種まき&天然酵母ピザ&わたねさん圃場見学
2023年8月5日(土)。晴天🌞。
久しぶりの投稿になりますが、今回の「里山ごはんのがっこう」ではニンジンや白菜といった秋冬野菜の種まきと天然酵母のピザづくりを行いました。
まずは山の畑に集合し、白菜の種まき🥬。
そして、ニンジンの種まき。
今年も「本紅金時」というニンジンを蒔きました。お盆前までくらいが播種適期です☺🥕。
そして、枝豆を収穫した後母屋に戻り調理!
そして、午後は行
自然栽培をはじめるためのアプローチ(畑編)
農業研修中に滞在先の農家さんからよく言われたのが「チューニングを自然本来に合わせなさい」ということでした。人の都合や思い込みで無く、田畑や身の回りの自然の本来の状態を真摯に観察すること。
まだまだ会得出来ていませんが、大切な言葉だと思っています。
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さて、今回は「自然栽培」について。
私がイメージする自然栽培は、
「無施肥(作物の収量を上げるために有機肥料や化学肥料を施さない)」ではあ