野間大樹@すぐのり
記事一覧
ラーメン4.0@開業日記#100 祝!!100回
今日はなんと100回記念になります。
毎日投稿していたので、投稿数=連続投稿記録になります。
なんというか、あっという間でした。
そして、意外と私なんかの記事も読んでくれるんだと思っています。
自分のアウトプットのために始めたので、特に読まれなくてもいいなと思って始めたのですが、最初の投稿からスキをもらったりして、徐々に読んでもらう人のことも考えながら書けるようになっていけたかなと思います。
ラーメン4.0@開業日記#99 経営計画②販売戦略
今日は経営計画の第二弾で販売戦略について書いていこうと思います。昨日に続いて経営計画で基本となることを書いていこうと思います。
それでは今日もさいごまでよろしくお願いいたします。
販売戦略とは販売戦略とは自社の商品を流通・客層・強み・競合他社との住み分けなどを考えながらどのように商品を販売していくか考えていくことになります。
とても基本的なところですが、個人の飲食店では考えてない人が多い印象で
ラーメン4.0@開業日記#98 経営計画①事業コンセプト
今日は経営コンセプト①ということで9月にオープンさせる「ラーメン店「とっと~と」の経営計画をシリーズで書いていこうと思います。第一弾は事業コンセプトを書いていきます。
今日も最後までよろしくお願いいたします。
自社の使命
「博多豚骨ラーメン とっと~と」の使命とは
「ラーメン×非日常の提供によってご来店したお客様に元気を与える」
になります。
これはラーメン4.0のコンセプトにも当てはまる
ラーメン4.0@開業日記#95 任せる技術
今日は私がここ1年で大幅にスキルアップをした人に任せるという技術を整理すると共に、皆さんと共有できればと思ったので書いていこうと思います。
今日も最後までよろしくお願いいします。
任せられないと仕事にならない環境まず、私の前後1年のスケジュールを見ていこうと思います。
このスケジュールとポジションを見てもらえれば、ほとんどのことを人に任せないと仕事にならないのが分かっていただけると思います。
ラーメン4.0@開業日記#93 保有効果
今日は行動心理学の保有効果について考えていきたいと思います。
自分が手に入れた物は他の物に比べて、愛着がわき、自分の中で価値が上がっているという心理学です。
それでは今日も最後までよろしくお願いいたします。
保有効果とは保有効果は「授かり効果(Endowment effect)」とも呼ばれ、「自分が所有する“もの”に高い価値を感じ、それを手放す事に心理的な抵抗を覚える心理効果」の事を指します。
らーめん4.0@開業日記#92 IT化のススメ
今日はIT化のススメということを書かせていただきます。
私はITの専門家ではないですが、それでも少し工夫するだけで作業効率がUPしたり、会社に出社しなくてもよくなりますので記事にしていこうと思いました。
それでは今日も最後までよろしくお願いいたします。
勤めている会社をIT化現在、私が勤めている会社は車屋さんで元はアメ車のカスタムからスタートした会社でした。
代表はとても優秀な人です。
仕事内容