CCAL | Creative City Agri Labo | 新都市農業

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CCAL | Creative City Agri Labo | 新都市農業

https://www.mushroomsamuraishop.com/ キノコを中心とした都市循環経済農業の社会実装を通じ、地域が抱える社会課題を解決。また、食に関わる皆様の事業と生活を豊かにします!

マガジン

  • 秘伝のきのこレシピ

    レシピを動画で分かりやすく解説した秘伝のレシピご覧くだされ! ◆キノコが提供出来る3つの喜び 「健康」「腸活」「ダイエット」 ・コロナや病気からの不安を「心のお守りキノコ」で提供するでござる。 ・まるで価値のあるキノコをハンティングしているかのような、 高級食材をまるで一緒に料理しているか様な、 楽しい気分を提供できるマガジンでござる🍄

記事一覧

キノコ3種類は買い物として多いでしょうか?答えはNOです!なぜなら。。。

キノコによっ多く含まれる旨味成分が違うので、組み合わせると旨味の重奏を作るからです キノコの旨味はこの3つです! ・干しシイタケのコクある旨味の、【グアニル酸】…

キノコ侍(CCAL)のご紹介。都市圏の空き家問題などを解決すべく都市キノコ農業を推進しています

初めまして!キノコ侍(CCAL)こと島田効太朗と申します! 今回は遅ればせながらで自己紹介をさせていただきたいと思います。 まずはきのこ侍の紹介ムービー(約1分)を…

キノコの会@日本橋エゴバー🍄みんなでキノコを収穫して、炊き込みご飯にするサービス✨👍!

キノコ侍が育てたキノコを菌床「キノコの菌床ブロックごと」を届けし、キノコ狩り体験がご自宅で切るキットをお送りいたします! さらに、3つのコンテンツ ・収穫している…

月でキノコ栽培が可能になる未来が実現する🌕🍄!?

月見の夜🎑。月の南極に氷の塊(氷の女王🧊)があるとNASAが公表してから約2年。 この場所には日の光はほぼ皆無。 この中で酸素と熱、セルロースがあれば育つ食料は、3億年前…

超免疫力アップ!キノコ侍キノコ5種類スパイシーカレーの作り方

【レシピ】 ◆材料 カレールー(ジャワカレー)| 1箱分  玉ねぎ | 2個 霊芝 | 50g しいたけ | 100g えのき | 1株 しめじ | 1株 エリンギ | 2本くらい まいたけ | 1株 ひき…

キノコ侍、Youtubeで「幻の黄色いタモギタケで、キノコ蕎麦!菌活で免疫力アップ! | キノコ侍キノコ天そばの作り方 | Creative …

//////////////////////////////////////////// 【レシピ】キノコ侍冷やし天そば ◆材料 お蕎麦:1束 タモギ茸(マイタケ・エリンギ ):1束 キクラゲ:100g 大葉 | 1束 …

キノコ侍、Youtubeで「簡単免疫力アップ!キノコ侍キッシュ 」料理動画レシピ 〜都市キノコ農業 CCAL 家庭で簡単に作れる免疫力…

【レシピ】キノコ侍キッシュ ◆材料 生しいたけ | 1パック しめじ | 1パック えのきだけ | 1パック マイタケ | 1パック オリーブ油 | 大さじ3 菜葉(ほうれん草、ビーツ等…

キノコ侍、Youtubeで「ちぎってカンタン キノコアヒージョ 」の料理動画を公開 〜都市キノコ農業 Creative City Agri Labo 家庭…

レシピ: ◆材料 1.キノコ5種類(お好みのキノコで) ※マイタケ等もオススメです! シイタケ | 100g エリンギ | 100g エノキ | 100g ぶなしめじ | 100g キクラゲ | 50g ※黒…

キノコ侍、Youtubeで「 キノコパスタ 子供と一緒に 」の作り方料理動画を公開 〜都市キノコ農業 Creative City Agri Labo 家庭で…

キノコ侍 (Creative City Agri Labo 代表 島田効太朗) は2020年5月6日(水曜日)に「【免疫力UP】キノコパスタの作り方 ~子供と料理しよう~ の巻 | キノコ侍 VOL.3」をYo…

免疫力UP第3弾!羽田バル「キノコ侍ピザの作り方の巻」動画

免疫力UP!本場イタリアンキノコシェフ(羽田バル恵介シェフ)直伝キノコ侍ピザの作り方動画公開🍕オススメです!キノコは3種類以上🍄食感と美味みの組み合わせがダンゼンU…

Creative City Agri Labo、Youtubeでキノコレシピ動画を開始 〜キノコ侍・キノコマリネの作り方を公開〜

Creative City Agri Labo(事務所:東京都大田区、代表:島田効太朗) は2020年4月7日(火曜)にYoutubeにて「キノコ侍・キノコマリネの巻」にてレストラン羽田バルが提供し…

Creative City Agri Labo、Youtubeでキノコレシピ動画を開始 〜キノコ侍・キノコマリネの作り方を公開〜

Creative City Agri Labo(事務所:東京都大田区、代表:島田効太朗) は2020年4月7日(火曜)にYoutubeにて「キノコ侍・キノコマリネの巻」にてレストラン羽田バルが提供し…

夜な夜な、大田区産干し椎茸🍄と聖護院カブ、金時人参🥕とレンコンの煮付け🍲

貝を入れるとさらに、旨味が出るのでおすすめ。今回はハマグリで🦪 •材料 干しいたけ|4個 人参、レンコン、カブ、ダイコン|1本 酒|大1 みりん|小2 砂糖|小2 醤油…

定番 大根と椎茸の煮付🍄トッピングは大根の葉の塩漬け🌿

《材料》大根1/3本 椎茸6枚 ごま油大さじ1/2 おろし生姜小さじ1 だし汁300cc 醤油大さじ3 みりん大さじ2 酒大さじ2 砂糖大さじ 《作り方》 鍋にごま油を熱し、生姜と大…

そうめんカボチャと大田区江戸前シイタケの醤油炒め🍄CCAL. シイタケ菌床は6日で旨いキノコが収穫できます

大田区産なめこの美容・健康効果🍄🍄🍄🍄

大田区日の出銀座産ナメコはコンドロイチン 🍄 なめこのぬめりの成分はコンドロイチンも含まれている。 コンドロイチンは軟骨を構成する 成分であり、軟骨に水分を運ぶ役…

キノコ3種類は買い物として多いでしょうか?答えはNOです!なぜなら。。。

キノコ3種類は買い物として多いでしょうか?答えはNOです!なぜなら。。。

キノコによっ多く含まれる旨味成分が違うので、組み合わせると旨味の重奏を作るからです

キノコの旨味はこの3つです!

・干しシイタケのコクある旨味の、【グアニル酸】・シメジ のじわーと出る旨味の、【グルタミン酸】・エノキなどの茎からコリコリ出るの旨味の、【イノシン酸】キノコは旨味の中でも、含有量が多い旨味成分の違いがあります。

これを組み合わせることによって格段に深旨いキノコ料理ができます!キノ

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キノコ侍(CCAL)のご紹介。都市圏の空き家問題などを解決すべく都市キノコ農業を推進しています

キノコ侍(CCAL)のご紹介。都市圏の空き家問題などを解決すべく都市キノコ農業を推進しています

初めまして!キノコ侍(CCAL)こと島田効太朗と申します!

今回は遅ればせながらで自己紹介をさせていただきたいと思います。

まずはきのこ侍の紹介ムービー(約1分)をご覧ください!

都市の隙間でキノコ農業が、誰でも手軽に参画できる「全員都市農業」
みんなが楽しく収益を得られる、新しい農業スタイルの実現
に向けて農業スタートアップ事業をしております!!

私のミッション:

キノコを中心とした都

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キノコの会@日本橋エゴバー🍄みんなでキノコを収穫して、炊き込みご飯にするサービス✨👍!

キノコ侍が育てたキノコを菌床「キノコの菌床ブロックごと」を届けし、キノコ狩り体験がご自宅で切るキットをお送りいたします!

さらに、3つのコンテンツ
・収穫している思い出動画
・秘伝のキノコレシピ
・キノコの歴史本

合わせてお届け致します!

お求めは、こちらから承っております!

https://www.mushroomsamuraishop.com/%E3%82%AD%E3%83%8E%E3
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月でキノコ栽培が可能になる未来が実現する🌕🍄!?

月でキノコ栽培が可能になる未来が実現する🌕🍄!?

月見の夜🎑。月の南極に氷の塊(氷の女王🧊)があるとNASAが公表してから約2年。
この場所には日の光はほぼ皆無。
この中で酸素と熱、セルロースがあれば育つ食料は、3億年前から育つキクラゲ🍄
このカルシウムビタミンDの豊富なキクラゲ循環経済農業ができる。
月の大気の8割を占めるのはアルゴン(Ar不活性ガス)、そして宇宙から降り注ぐ、生命に有害な宇宙線放射線は、この窪みを活用して課題解決はできる

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超免疫力アップ!キノコ侍キノコ5種類スパイシーカレーの作り方

【レシピ】
◆材料
カレールー(ジャワカレー)| 1箱分 
玉ねぎ | 2個
霊芝 | 50g
しいたけ | 100g
えのき | 1株
しめじ | 1株
エリンギ | 2本くらい
まいたけ | 1株
ひき肉 | 300gくらい
水1000ccくらい
●オイスターソース | 小さじ1
●醤油 | 小さじ1
●みりん | 小さじ1

◆手順
①きのこは食べやすい大きさにカットし、玉ねぎはみじん切り
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キノコ侍、Youtubeで「幻の黄色いタモギタケで、キノコ蕎麦!菌活で免疫力アップ! | キノコ侍キノコ天そばの作り方 | Creative City Agri Labo

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【レシピ】キノコ侍冷やし天そば
◆材料
お蕎麦:1束
タモギ茸(マイタケ・エリンギ ):1束
キクラゲ:100g
大葉 | 1束
大根おろし | 50g
そばつゆ | 適量
塩 | 適量

◆手順
①キノコはスライスしてしっかり水分を押さエルが肝心でござる。
②冷水と玉子を入れてよく混ぜ、薄力粉を入れてサ
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キノコ侍、Youtubeで「簡単免疫力アップ!キノコ侍キッシュ 」料理動画レシピ 〜都市キノコ農業 CCAL 家庭で簡単に作れる免疫力アップキノコ料理情報提供を目指す〜

【レシピ】キノコ侍キッシュ
◆材料
生しいたけ | 1パック
しめじ | 1パック
えのきだけ | 1パック
マイタケ | 1パック
オリーブ油 | 大さじ3
菜葉(ほうれん草、ビーツ等)| 1束
塩 | 少々
こしょう | 少々
溶き卵 | 2個分
牛乳 | 1/2カップ
小麦粉 | 1/2カップ
塩 | 少々
こしょう | 少々
ピザ用チーズ | 120g

◆手順
①キノコをオリーブオイルで
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キノコ侍、Youtubeで「ちぎってカンタン キノコアヒージョ 」の料理動画を公開 〜都市キノコ農業 Creative City Agri Labo 家庭で楽しい料理時間を目指す〜

レシピ:
◆材料
1.キノコ5種類(お好みのキノコで) ※マイタケ等もオススメです!
シイタケ | 100g
エリンギ | 100g
エノキ | 100g
ぶなしめじ | 100g
キクラゲ | 50g ※黒い見た目がお好きでない人は別のキノコで
2.冷凍シーフードミックス or エビ | 2袋 ※ブリブリの新鮮エビを使うとさらに美味しく!
3.ニンニク | お好みに合わせて
4.塩 | 適量
5
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キノコ侍、Youtubeで「 キノコパスタ 子供と一緒に 」の作り方料理動画を公開 〜都市キノコ農業 Creative City Agri Labo 家庭で楽しい料理時間を目指す〜

キノコ侍 (Creative City Agri Labo 代表 島田効太朗) は2020年5月6日(水曜日)に「【免疫力UP】キノコパスタの作り方 ~子供と料理しよう~ の巻 | キノコ侍 VOL.3」をYoutubeにて公開しました。


Creative City Agri Labo(事務所:東京都大田区、代表:島田効太朗) は2020年5月6日(水曜日)にコロナ緊急対策自粛宣言による外出
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免疫力UP第3弾!羽田バル「キノコ侍ピザの作り方の巻」動画

免疫力UP!本場イタリアンキノコシェフ(羽田バル恵介シェフ)直伝キノコ侍ピザの作り方動画公開🍕オススメです!キノコは3種類以上🍄食感と美味みの組み合わせがダンゼンUPするのが秘訣✨
詳しい作り方は動画URLから↑


【キノコ侍の3つのこだわり調理法】
・繊維の歯ごたえとエキスを、最大限出す為、キノコは手で裂いてピザにのせて下さい!

・キノコは炒めて出汁をニンニクと絡めて✨🧄うま味とパンチ
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Creative City Agri Labo、Youtubeでキノコレシピ動画を開始
〜キノコ侍・キノコマリネの作り方を公開〜

Creative City Agri Labo、Youtubeでキノコレシピ動画を開始 〜キノコ侍・キノコマリネの作り方を公開〜

Creative City Agri Labo(事務所:東京都大田区、代表:島田効太朗) は2020年4月7日(火曜)にYoutubeにて「キノコ侍・キノコマリネの巻」にてレストラン羽田バルが提供しているキノコマリネの作り方を公開しました。

■動画内容
https://youtu.be/JkkS77bryQg
キノコ侍、大田区唯一無二のクラフトビールを提供している、羽田バルのシェフ秘伝キノコマリ

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Creative City Agri Labo、Youtubeでキノコレシピ動画を開始 〜キノコ侍・キノコマリネの作り方を公開〜

Creative City Agri Labo(事務所:東京都大田区、代表:島田効太朗) は2020年4月7日(火曜)にYoutubeにて「キノコ侍・キノコマリネの巻」にてレストラン羽田バルが提供しているキノコマリネの作り方を公開しました。

■動画内容
https://youtu.be/JkkS77bryQg
キノコ侍、大田区唯一無二のクラフトビールを提供している、羽田バルのシェフ秘伝キノコマリ
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夜な夜な、大田区産干し椎茸🍄と聖護院カブ、金時人参🥕とレンコンの煮付け🍲

夜な夜な、大田区産干し椎茸🍄と聖護院カブ、金時人参🥕とレンコンの煮付け🍲

貝を入れるとさらに、旨味が出るのでおすすめ。今回はハマグリで🦪 •材料
干しいたけ|4個
人参、レンコン、カブ、ダイコン|1本
酒|大1
みりん|小2
砂糖|小2
醤油|小2
アサリ|2個
ごま油(お好みで)

作り方

①干しいたけを戻す。
深めの皿に入れお湯で10分砂糖を入れてふっくらに戻します。

②シイタケを入れめ、酒としいたけの戻し汁、砂抜きしたアサリ入れて煮ます。
(落し蓋をして煮

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定番 大根と椎茸の煮付🍄トッピングは大根の葉の塩漬け🌿

定番 大根と椎茸の煮付🍄トッピングは大根の葉の塩漬け🌿

《材料》大根1/3本
椎茸6枚
ごま油大さじ1/2
おろし生姜小さじ1
だし汁300cc
醤油大さじ3
みりん大さじ2
酒大さじ2
砂糖大さじ

《作り方》
鍋にごま油を熱し、生姜と大根を炒める。
出汁、醤油、みりん、酒、砂糖を入れて一煮させ、椎茸を加えて弱火で30分ほど煮る。
器に盛り付けて完成。

CCALは新都市農業で収穫する喜びをを生み出すLABO東京都大田区商圏内の課題である、使われなく

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大田区産なめこの美容・健康効果🍄🍄🍄🍄

大田区産なめこの美容・健康効果🍄🍄🍄🍄

大田区日の出銀座産ナメコはコンドロイチン 🍄

なめこのぬめりの成分はコンドロイチンも含まれている。
コンドロイチンは軟骨を構成する
成分であり、軟骨に水分を運ぶ役割があります。

軟骨に保水性や弾力性を持たせる作用がある事から、肌を若く保つための化粧品にも
用いられています🚰

なめこと大根おろしは相性がよく、
二日酔い対策にもなるため、
お酒のおつまみとしてオススメです🍺

水で洗い過ぎ

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