記事一覧
1ヶ月半のホームステイ（無料）
私は今、デンマークで1ヶ月半、無料でホームステイさせてもらっている。
食事3食プラスお菓子付き、シャワーの時間決められていない(結構大事)、プライベート空間＆時間あり、好きな食べ物買ってくれる、という素敵なホームステイ先。ステイ先の観光スポットに連れて行ってくれたり、一緒にハイキングしに行ったり、買い物をしに行ったり。
結論から言うと、このホストファミリーは、「Workaway」というサイトで出
【遠月 バイトの卒業】
懐かしい未来の夜
一日だけのはずだった。
2022年、7月7日 七夕の日にもともとアルバイトしていた京都の割烹料理屋（じき宮ざわ）の料理人さん（泉さん）と、京都の銀閣寺付近にあるFarmoonのオーナーシェフ（まさよさん）コラボレーションイベント「星まつり」がFarmoonで行われた。
有り難いことに、私はそのイベントのお手伝いとして関わることができた。
その日私は、素朴で温かくて、懐かし
【おいしくて面白いイタリア実習】～ケラスコ編～
前回からのつづき
私の学部のモデルになった学校
9/15 朝4時起床。ケラスコへ移動するため過酷スケジュール。
サービスエリアで買った水は2.5ユーロ（日本円にすると400円）。
そして大学入学前から来たかった念願の食科学大学に来た。
ここでスローフードの講義を受けた。
夢～！！！やっと叶った待っていたよこの日を。
スローフードは、おいしく健康的で(GOOD)、環境に負荷を与えず(CLE
【おいしくて面白いイタリア実習】～モデナ編～
前回のつづき
発展している草の根のプロジェクト
9月11日、午前中は困窮者食堂（レフェットーリオ）を運営したチームの女性スタッフと三ツ星レストランのシェフが始めたRootsという「女性のためのレフェットーリオ」を見聞した。
レフォットーリオとは、地元の恵まれない人々に無償で料理を提供する食堂のことである。
Roots: scopriamo storie,
食く介して人と人が出会うのだと教
【ソロ旅】~スローフードな国に着物と茶道具を持って行ってみた話~
「好き」の確信は見逃してしまうほど些細な瞬間。
その瞬間にたまたまゼミの先生に話ができて、偶然サンマリノの方と繋がったことがきっかけで、私は10日間一人旅をしてきました。
前半は南イタリアで美味しすぎるフォカッチャを作ったり、
目が眩しいくらいの種類豊富に並ぶ朝市に行ったり、
ペコリーニチーズを作っている人や、
ドンキーミルク売っている人に会いに行ったり、
画家さんのお庭で小さなお茶会を開いてみ