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#フード 記事まとめ
フードの記事を書けば、この「まとめ」でピックアップされるのかも？と思ったがそういう訳ではないらしい。どうすればピックアップされるのか謎。
フォロワーが増えないとピックアップされないのか？
時給2,500円のラーメン店
「働き手がいない」と聞こえる飲食業界。
今に始まった事でなく、「銀座キャンドル」を閉店した2014年時点で、既にとんでもない事になっていた。
本格的に募集に効果が無くなってきたのは2011年頃だろうか。
それまでは大なり小なり募集すれば、腕の良し悪しを抜きにしても若干名の応募はあった。2012年にはかなりの額を求人にかけたが、ただお金が出て行くだけで終わった。
打つ手無し。じゃあどうするのか？飲
パスタの基本 後編 ペペロンチーノ(レシピ)
さて、前回に続き美味しいパスタの作り方。
前回の『パスタの基本 前編』では、1. 茹で汁の塩加減について、
書いたので、理解して貰えた前提で
お次は 2. 乳化 だ。
乳化って？何だろう？辞書では、
ある液体中にこれと解け合わない他の液体が微粒子となって分散し、乳濁液を生成する現象。水と油など。一般に攪拌、振動、噴射などの機械的操作を加えて生成させる。。。ふむ。。。
つまりはドレッシングも同