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世界一シンプルなお料理
最近炭火焼にハマっている。
『炭火は面倒だ。』
『火を起こすのが難しそう。』
『後片付けが大変。』
などなど色々言われますが、炭火ほどシンプルで
・手間なし
・低カロリー
・誰がやっても美味しくできる
・味付けは醤油や塩胡椒だけでもOK
こんなありがたい調理方法はないと思っています。
例えばこのトウモロコシ。
皮を剥いて少し焦げ目をつけてあとは刷毛でお醤油を塗っただけで信じられないほど美味しい
中華風おやきアレンジその１
２歳になる双子の孫がいます。
メメは孫が喜ぶかな？と思うものはなんでも作りたくなります。
夏でも食欲の落ちない育ち盛りの２歳６ヶ月の孫と
まだまだ食べ盛り続く２４歳のパパ息子と
フルタイムで働きながら子育てをするママの
全員が喜んで食べられるものをなるべく選んで作ります。
今回はウー・ウェンさんの本
『ウー・ウェンの100gでつくる 北京 小麦粉料理』/ 高橋書店
からいただいた白ネギの餅（葱